https://kitflo.com Mon, 30 Mar 2026 13:16:05 +0000 it-IT hourly 1 https://wordpress.org/?v=7.0.2 https://kitflo.com/prodotto/filetto-di-maiale-in-crosta-con-mirto-pancetta-affumicata-arance-pepe-8664/ Mon, 30 Mar 2026 13:13:16 +0000 https://kitflo.com/?post_type=product&p=123489 Filetto di maiale in crosta con mirto pancetta affumicata arance pepe

]]> https://kitflo.com/prodotto/filetto-di-maiale-farcito-in-crosta-di-patate-s-6200-2866/ Sat, 30 Nov 2024 21:39:08 +0000 https://kitflo.com/?post_type=product&p=107103 FILETTO DI MAIALE FARCITO IN CROSTA DI PATATE Ingredienti per 6 persone: 1 filetto di maiale (circa 600 g), 200 g di petto di pollo, 3 cucchiai di formaggio grattugiato, 40 g di mollica di pane raffermo, 2 cucchiai di panna, 1 uovo, 1 falda di peperone rosso sott’olio, 20 g di piselli surgelati, 400 g di patate, 5 cucchiai d’olio extravergine d’oliva, 1 bicchiere di vino rosso, 1 rametto di salvia, sale, pepe Tempo di preparazione: 45 minuti Tempo di cottura: 55 minuti Difficoltà: Media Preparate il ripieno. In una terrina sbattete l’uovo con la panna, aggiungete la mollica di pane a pezzetti e schiacciatela con una forchetta per ridurla in poltiglia. Unite il petto di pollo tritato finemente con la mezzaluna, il peperone scolato e tagliato a dadini e i piselli ancora surgelati. Salate, pepate, insaporite con il formaggio grattugiato, mescolate bene. Con un coltello affilato praticate un taglio per il lungo al filetto, battetelo con il batticarne per appiattirlo. Al centro della carne mettete il ripieno, formando un cilindro; arrotolate la carne su se stessa, legatela con spago da cucina. Rosolate il rotolo in un tegame con 2 cucchiai d’olio, salate, pepate e bagnate con il vino bianco: insaporite con la salvia e cuocete per 40 minuti a recipiente coperto, a fuoco basso. Intanto lavate e sbucciate le patate, grattugiatele finemente e conditele con un cucchiaio d’olio, sale e pepe. Togliete il filetto dal tegame, eliminate lo spago e avvolgetelo completamente nelle patate, facendo in modo che ne rimanga ricoperto in modo uniforme. Rosolate il filetto in crosta così ottenuto per 10 minuti nell’olio rimasto caldo, voltandolo spesso, con delicatezza. Servite immediatamente, tagliando il rotolo a fette.

]]> https://kitflo.com/prodotto/filetto-di-maiale-alle-prugne-s-72970-5358/ Fri, 29 Nov 2024 11:47:56 +0000 https://kitflo.com/?post_type=product&p=100669 FILETTO DI MAIALE ALLE PRUGNE (Svezia) Ingredienti per 4 persone: 600 g di filetto di maiale, 200 g di prugne essiccate già snocciolate, sidro, olio extravergine d’oliva, 30 g di burro, 1 foglia d’alloro, qualche chiodo di garofano, 1 cucchiaino di senape cremosa, sale, pepe Preparazione: 30 minuti Cottura: 1 ora e 15 minuti Difficoltà: media Sciacquate le prugne, mettetele in una piccola terrina, copritele a filo con il sidro e lasciatele macerare per circa 30 minuti. Accendete il forno a 200°. Con un coltello lungo ,a punta arrotondata, aprite la carne a libro con un taglio orizzontale e poi obliquo, in modo che raggiunga l’osso verso le costine. Sotto l’osso disponete una fila di prugne, poi ripiegate la carne verso le costine e fatene un’altra fila. Arrotolate su se stessa la carne e fermatela con spago bianco, passandolo fra le costole. Salatela, pepatela, disponetela in una teglia, irroratela d’olio, distribuite l’alloro spezzettato e qualche chiodo di garofano; infornate per un’ora abbondante, bagnando di tanto in tanto con il fondo di cottura finché, pungendo la carne con uno spiedino sottile di metallo, uscirà un liquido bianco o leggermente rosato, ma limpido. Quando l’arrosto sarà quasi pronto, imbiondite il burro in una padella, amalgamatevi la senape, aggiungete le prugne rimaste, tritate grossolanamente, e fatele insaporire; versate qualche cucchiaio di sidro e abbassate il fuoco. Sgocciolate il carré e mettetelo su un piatto da portata caldo; filtrate dalla teglia il suo fondo di cottura direttamente nella padella e amalgamate il tutto. Slegate la carne, irroratela con il sugo preparato e servite. Vino rosso corposo: Teroldego Rotaliano, Vino Nobile di Montepulciano

]]> https://kitflo.com/prodotto/filetto-di-maiale-con-aglio-e-menta-con-piselli/ Fri, 29 Nov 2024 06:02:26 +0000 https://kitflo.com/?post_type=product&p=97097 Filetto di maiale con aglio e menta con piselli

]]> https://kitflo.com/prodotto/filetto-di-maiale-in-crosta-7978/ Fri, 29 Nov 2024 06:01:33 +0000 https://kitflo.com/?post_type=product&p=97058 Filetto di maiale in crosta

]]> https://kitflo.com/prodotto/filetto-di-maiale-in-crosta-7979/ Fri, 29 Nov 2024 06:01:33 +0000 https://kitflo.com/?post_type=product&p=97059 Filetto di maiale in crosta

]]> https://kitflo.com/prodotto/fondue-bourguignonne-rustica-2267/ Thu, 28 Nov 2024 21:13:05 +0000 https://kitflo.com/?post_type=product&p=93389 FONDUE BOURGUIGNONNE RUSTICA Ingredienti per 4 persone: 300 g di filetto di maiale, 1 dl di salsa di soia, 1 scalogno, 400 g di cosciotto di agnello disossato, 1 mazzetto di menta, 2 cucchiai di aceto di vino bianco, 150 g di maionese, 1 cucchiaino di curry, 1 cucchiaino di erba cipollina tritata, 1 cucchiaio di panna, 1 lt d’olio extravergine d’oliva, pane bianco Pulite bene le carni e tagliatele a cubetti di 2 cm. Mettete il filetto in una ciotola, unite lo scalogno sbucciato e affettato e coprite con la salsa di soia. Mescolate l’agnello con l’aceto e la menta. Coprite le carni con pellicola trasparente e mettetele in frigorifero. Fate scaldare su fuoco medio l’olio nell’apposito tegame per fondue bourguignonne. Mescolate la maionese con il curry e l’erba cipollina spezzettata. In un’altra ciotola versate la salsa di soia rimasta. In una terza ciotola mescolate alcune foglie di menta con qualche cucchiaio di aceto aggiunto un po’ alla volta, poi amalgamatevi la panna mescolando delicatamente. Mettete il tegame con l’olio sul fornelletto al centro della tavola. Tutt’intorno disponete le ciotole con la carne, le salse e il pane tagliato a fette, in modo che ciascuno possa servirsene a piacere.

]]> https://kitflo.com/prodotto/fondue-bourguignonne-rustica-2265/ Thu, 28 Nov 2024 21:13:04 +0000 https://kitflo.com/?post_type=product&p=93386 FONDUE BOURGUIGNONNE RUSTICA Ingredienti per 4 persone: 300 g di filetto di maiale, 1 dl di salsa di soia, 1 scalogno, 400 g di cosciotto di agnello disossato, 1 mazzetto di menta, 2 cucchiai di aceto di vino bianco, 150 g di maionese, 1 cucchiaino di curry, 1 cucchiaino di erba cipollina tritata, 1 cucchiaio di panna, 1 lt d’olio extravergine d’oliva, pane bianco Pulite bene le carni e tagliatele a cubetti di 2 cm. Mettete il filetto in una ciotola, unite lo scalogno sbucciato e affettato e coprite con la salsa di soia. Mescolate l’agnello con l’aceto e la menta. Coprite le carni con pellicola trasparente e mettetele in frigorifero. Fate scaldare su fuoco medio l’olio nell’apposito tegame per fondue bourguignonne. Mescolate la maionese con il curry e l’erba cipollina spezzettata. In un’altra ciotola versate la salsa di soia rimasta. In una terza ciotola mescolate alcune foglie di menta con qualche cucchiaio di aceto aggiunto un po’ alla volta, poi amalgamatevi la panna mescolando delicatamente. Mettete il tegame con l’olio sul fornelletto al centro della tavola. Tutt’intorno disponete le ciotole con la carne, le salse e il pane tagliato a fette, in modo che ciascuno possa servirsene a piacere.

]]> https://kitflo.com/prodotto/fondue-bourguignonne-rustica-2264/ Thu, 28 Nov 2024 21:13:04 +0000 https://kitflo.com/?post_type=product&p=93387 FONDUE BOURGUIGNONNE RUSTICA Ingredienti per 4 persone: 300 g di filetto di maiale, 1 dl di salsa di soia, 1 scalogno, 400 g di cosciotto di agnello disossato, 1 mazzetto di menta, 2 cucchiai di aceto di vino bianco, 150 g di maionese, 1 cucchiaino di curry, 1 cucchiaino di erba cipollina tritata, 1 cucchiaio di panna, 1 lt d’olio extravergine d’oliva, pane bianco Pulite bene le carni e tagliatele a cubetti di 2 cm. Mettete il filetto in una ciotola, unite lo scalogno sbucciato e affettato e coprite con la salsa di soia. Mescolate l’agnello con l’aceto e la menta. Coprite le carni con pellicola trasparente e mettetele in frigorifero. Fate scaldare su fuoco medio l’olio nell’apposito tegame per fondue bourguignonne. Mescolate la maionese con il curry e l’erba cipollina spezzettata. In un’altra ciotola versate la salsa di soia rimasta. In una terza ciotola mescolate alcune foglie di menta con qualche cucchiaio di aceto aggiunto un po’ alla volta, poi amalgamatevi la panna mescolando delicatamente. Mettete il tegame con l’olio sul fornelletto al centro della tavola. Tutt’intorno disponete le ciotole con la carne, le salse e il pane tagliato a fette, in modo che ciascuno possa servirsene a piacere.

]]> https://kitflo.com/prodotto/fondue-bourguignonne-rustica-2268/ Thu, 28 Nov 2024 21:13:04 +0000 https://kitflo.com/?post_type=product&p=93388 FONDUE BOURGUIGNONNE RUSTICA Ingredienti per 4 persone: 300 g di filetto di maiale, 1 dl di salsa di soia, 1 scalogno, 400 g di cosciotto di agnello disossato, 1 mazzetto di menta, 2 cucchiai di aceto di vino bianco, 150 g di maionese, 1 cucchiaino di curry, 1 cucchiaino di erba cipollina tritata, 1 cucchiaio di panna, 1 lt d’olio extravergine d’oliva, pane bianco Pulite bene le carni e tagliatele a cubetti di 2 cm. Mettete il filetto in una ciotola, unite lo scalogno sbucciato e affettato e coprite con la salsa di soia. Mescolate l’agnello con l’aceto e la menta. Coprite le carni con pellicola trasparente e mettetele in frigorifero. Fate scaldare su fuoco medio l’olio nell’apposito tegame per fondue bourguignonne. Mescolate la maionese con il curry e l’erba cipollina spezzettata. In un’altra ciotola versate la salsa di soia rimasta. In una terza ciotola mescolate alcune foglie di menta con qualche cucchiaio di aceto aggiunto un po’ alla volta, poi amalgamatevi la panna mescolando delicatamente. Mettete il tegame con l’olio sul fornelletto al centro della tavola. Tutt’intorno disponete le ciotole con la carne, le salse e il pane tagliato a fette, in modo che ciascuno possa servirsene a piacere.

]]>