fiori commestibili https://kitflo.com Wed, 03 Sep 2025 08:55:18 +0000 it-IT hourly 1 https://wordpress.org/?v=7.0.2 SEMIFREDDO AI GERANI – 1521 https://kitflo.com/prodotto/semifreddo-ai-gerani-1521/ Sat, 30 Nov 2024 09:23:06 +0000 https://kitflo.com/?post_type=product&p=104987 SEMIFREDDO AI GERANI Ingredienti per 4 persone: 500 g di ricotta, 2 vasetti di yogurt naturale (250 g), 3 fogli di gelatina per dolci, 1 geranio biancoi, 2 cucchiai di zucchero Sciogliete la gelatina in acqua tiepida. In una terrina lavorate la ricotta con una spatola, aggiungete lo yogurt e lo zucchero. Mescolate fino ad avere un composto omogeneo, incorporate la gelatina ben strizzata e i petali dei gerani. Mescolate nuovamente, versate il composto in uno stampo rettangolare o quadrato, livellatelo bene con una spatola e mettetelo in freezer a rapprendere. Quando il semifreddo sarà pronto toglietelo dal freezer, lasciatelo riposare 5 minuti, toglietelo dallo stampo e servitelo tagliatelo a grossi quadrotti.

]]> SEMIFREDDO AI GERANI – 1520 https://kitflo.com/prodotto/semifreddo-ai-gerani-1520/ Sat, 30 Nov 2024 09:23:05 +0000 https://kitflo.com/?post_type=product&p=104985 SEMIFREDDO AI GERANI Ingredienti per 4 persone: 500 g di ricotta, 2 vasetti di yogurt naturale (250 g), 3 fogli di gelatina per dolci, 1 geranio biancoi, 2 cucchiai di zucchero Sciogliete la gelatina in acqua tiepida. In una terrina lavorate la ricotta con una spatola, aggiungete lo yogurt e lo zucchero. Mescolate fino ad avere un composto omogeneo, incorporate la gelatina ben strizzata e i petali dei gerani. Mescolate nuovamente, versate il composto in uno stampo rettangolare o quadrato, livellatelo bene con una spatola e mettetelo in freezer a rapprendere. Quando il semifreddo sarà pronto toglietelo dal freezer, lasciatelo riposare 5 minuti, toglietelo dallo stampo e servitelo tagliatelo a grossi quadrotti.

]]> CREMA AL PISTACCHIO CON PETUNIA – 1511 https://kitflo.com/prodotto/crema-al-pistacchio-con-petunia-1511/ Sat, 30 Nov 2024 09:22:41 +0000 https://kitflo.com/?post_type=product&p=104979 CREMA AL PISTACCHIO CON PETUNIA Ingredienti per 4 persone: 1/2 lt di latte, 140 g di pistacchi, 6 tuorli, 50 g di farina, 4 cucchiai di zucchero, un pizzico di sale, 4 petunie Tostate i pistacchi in forno, sbucciateli e versatene 100 g nel latte. Fate bollire, scolate i pistacchi, frullateli, rimetteteli nel latte e mescolate bene. In una casseruola sbattete i tuorli delle uova con lo zucchero e un pizzico di sale, incorporate la farina setacciata e il latte ai pistacchi versato a filo. Cuocete la crema su fuoco dolce, continuando a mescolare nello stesso, fino ai primi cenni di ebollizione. Via dal fuoco fatela raffreddare mescolando di tanto in tanto, per evitare che si formi la pellicola in superficie. Pulite bene le petunie e mettetene una in ogni bicchiere, facendola aderire al vetro. Versate la crema, servite.

]]> CREMA AL PISTACCHIO CON PETUNIA – 1510 https://kitflo.com/prodotto/crema-al-pistacchio-con-petunia-1510/ Sat, 30 Nov 2024 09:22:40 +0000 https://kitflo.com/?post_type=product&p=104977 CREMA AL PISTACCHIO CON PETUNIA Ingredienti per 4 persone: 1/2 lt di latte, 140 g di pistacchi, 6 tuorli, 50 g di farina, 4 cucchiai di zucchero, un pizzico di sale, 4 petunie Tostate i pistacchi in forno, sbucciateli e versatene 100 g nel latte. Fate bollire, scolate i pistacchi, frullateli, rimetteteli nel latte e mescolate bene. In una casseruola sbattete i tuorli delle uova con lo zucchero e un pizzico di sale, incorporate la farina setacciata e il latte ai pistacchi versato a filo. Cuocete la crema su fuoco dolce, continuando a mescolare nello stesso, fino ai primi cenni di ebollizione. Via dal fuoco fatela raffreddare mescolando di tanto in tanto, per evitare che si formi la pellicola in superficie. Pulite bene le petunie e mettetene una in ogni bicchiere, facendola aderire al vetro. Versate la crema, servite.

]]> FIORI FRITTI DI SAMBUCO E GLICINE https://kitflo.com/prodotto/fiori-fritti-di-sambuco-e-glicine-2/ Sat, 30 Nov 2024 09:22:35 +0000 https://kitflo.com/?post_type=product&p=104963 FIORI FRITTI DI SAMBUCO E GLICINE

]]> FIORI FRITTI DI SAMBUCO E GLICINE https://kitflo.com/prodotto/fiori-fritti-di-sambuco-e-glicine-3/ Sat, 30 Nov 2024 09:22:35 +0000 https://kitflo.com/?post_type=product&p=104964 FIORI FRITTI DI SAMBUCO E GLICINE

]]> FIORI FRITTI DI SAMBUCO E GLICINE https://kitflo.com/prodotto/fiori-fritti-di-sambuco-e-glicine/ Sat, 30 Nov 2024 09:22:34 +0000 https://kitflo.com/?post_type=product&p=104962 FIORI FRITTI DI SAMBUCO E GLICINE

]]> PANNA COTTA ALLA VIOLA – 1526 https://kitflo.com/prodotto/panna-cotta-alla-viola-1526/ Thu, 28 Nov 2024 10:36:45 +0000 https://kitflo.com/?post_type=product&p=88394 PANNA COTTA ALLA VIOLA Ingredienti per 4 persone: 1 l di panna, 100 g di zucchero, 30 g di colla di pesce, 1/2 bicchierino di grappa alla viola. Ammollate la colla di pesce in acqua tiepida. Fate bollire la panna in un pentolino con lo zucchero. Quando la panna avrà raggiunto il bollore, unite la colla di pesce strizzata e la grappa alla viola, mescolate bene e lasciate sul fuoco ancora per pochi minuti. Riempite 4 stampini con la panna alla viola e passate in frigorifero fino al momento di servire. Per sformare immergete brevemente gli stampini in acqua calda, rovesciate la panna cotta sui piattini e decorate ognuna con una viola

]]> POLENTA DI CECI CON CREMA AI PETALI DI ROSA – S 29 04 392 – 78513 https://kitflo.com/prodotto/polenta-ai-ceci-s-29-04-392/ Wed, 27 Nov 2024 22:53:23 +0000 https://kitflo.com/?post_type=product&p=81858 POLENTA DI CECI CON CREMA AI PETALI DI ROSA

Ingredienti per 4 persone: 200 g di farina per polenta, 70 g di farina di ceci, 200 g di robiola freschissima, 200 g di ricotta, 1 rosa rossa non trattata, 2 rametti di timo, 20 g di burro, olio extravergine d’oliva, sale, pepe

Tempo: 1 ora e 20 minuti

Difficoltà: minima

Portate a ebollizione un litro di acqua salata, unite le due farine, poco per volta, e cuocete per un’ora, sempre mescolando; a fine cottura unite il burro morbido a pezzetti. Versate la polenta ottenuta in uno stampo da plumcake ben oliato e lasciatela solidificare, poi sformatela su un piatto e tagliatela a fette spesse circa 1 cm. Lavorate a crema con un cucchiaio di legno la robiola con la ricotta, le foglioline di timo e abbondante pepe. Fate abbrustolire le fette di polenta su una griglia ben calda da entrambe le parti, distribuitevi sopra la crema preparata a cucchiaiate, poi i petali di rosa e servite.

]]> POLLO ALL’AZALEA – S 29 04 376 – 78518 https://kitflo.com/prodotto/pollo-all-azal-s-29-04-376/ Wed, 27 Nov 2024 22:53:23 +0000 https://kitflo.com/?post_type=product&p=81859 POLLO ALL’AZALEA

Ingredienti per 4 persone: 600 g di petto di pollo, 1 manciata di fiori d’azalea, 2 arance, 1 cucchiaio di liquore all’arancia, amido di mais, 30 g di burro, 1 foglie d’alloro, 1 rametto di rosmarino, 1 scalogno, sale, pepe in grani

Pulite il petto di pollo eliminando l’ossicino centrale e le eventuali cartilagini, tagliatelo a striscioline e mettetelo in una terrina. Unite la scorza grattugiata e il succo filtrato di un’arancia, l’alloro, il rosmarino e qualche grano di pepe. Mescolate e lasciate riposare in luogo fresco per 2 ore. Rosolate nel burro lo scalogno tritato; unite il pollo sgocciolato dalla marinata, il succo e la scorza grattugiata della seconda arancia, il liquore, sale e pepe. Cuocete per 5 minuti, scolate quindi le striscioline di pollo e tenetele in caldo. Aggiungete al fondo di cottura una punta di amido e fate addensare, rimettete le striscioline di pollo, infine i fiori puliti con un panno umido: servite subito.

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