focacce https://kitflo.com Thu, 12 Feb 2026 14:26:05 +0000 it-IT hourly 1 https://wordpress.org/?v=7.0.2 FOCACCIA DI PATATE E LARDO – S2503358 – 4837 https://kitflo.com/prodotto/focaccia-di-patate-e-lardo-4837-s-25-03-358/ Sat, 30 Nov 2024 21:36:50 +0000 https://kitflo.com/?post_type=product&p=107013 FOCACCIA DI PATATE E LARDO

]]> SCACCIATA CATANESE – GR 2145 – 3832 https://kitflo.com/prodotto/scacciata-catanese-gr-2145-3832/ Sat, 30 Nov 2024 21:17:06 +0000 https://kitflo.com/?post_type=product&p=106499 SCACCIATA CATANESE

]]> PISSALADIERE CON CIPOLLE ROSSE E ACCIUGHE – 4958 https://kitflo.com/prodotto/pissaladiere-con-cipolle-rosse-e-acciughe-4958/ Sat, 30 Nov 2024 15:37:25 +0000 https://kitflo.com/?post_type=product&p=105991 PISSALADIERE CON CIPOLLE ROSSE E ACCIUGHE

Ingredienti per 4 persone:  500 g di farina 0 , 25 g di lievito di birra, 5 g di zucchero,  1 kg di pomodori maturi e sodi, 100 g di olive nere taggiasche in salamoia, 100 g di acciughe sotto sale, 4 spicchi d’aglio , 2 grosse cipolle rosse,  origano secco,  110 ml di olio extravergine d’oliva, sale

Tempo di preparazione: 40 minuti + i tempi di lievitazione

Tempo di cottura: 1 ora

Difficoltà: Media

Sciogliete il lievito in 100 ml di acqua tiepida dolcificata con lo zucchero, unite 100 g di farina e impastate il tutto, fino a ottenere un panetto morbido. Copritelo con un telo e fatelo lievitare in luogo caldo per circa 2 ore. Impastate il panetto lievitato con la farina rimasta, 40 ml di olio, un pizzico abbondante di sale e 250 ml scarsi di acqua tiepida, in modo da ottenere una pasta liscia ed elastica. Formate una palla, copritela con un telo e lasciate lievitare per altre 2 ore,  finché il volume della pasta sarà raddoppiato.
Scottate i pomodori per qualche istante in acqua bollente, sgocciolateli, spellateli e privateli dei semi. Dissalate le acciughe sotto acqua fredda corrente, apritele a libro e sfilettatele. Scaldate in una padella 40 ml di olio e fatevi rosolare a fuoco basso le cipolle affettate con un po’ di sale, aggiungendo gradualmente poca acqua bollente, finché saranno tenere. Unite i pomodori spezzettati e cuocete a fuoco vivo per una decina di minuti. Unite i filetti di acciuga, mescolate, lasciate insaporire per qualche istante, regolate di sale, solo se necessario.
Ungete una placca d’olio, disponete sul fondo la pasta lievitata e stendetela con le mani leggermente unte d’olio a uno spessore di circa 1 cm. Conditela con l’intingolo preparato, distribuite   le olive  e spolverizzate con l’origano. Irrorate con un filo d’olio e cuocete  la pissaladiere in forno già caldo a 180° per circa 40 minuti, finché il bordo apparirà dorato. Servitela calda e croccante.

]]> PISSALADIERE CON CIPOLLE ROSSE E ACCIUGHE – 4957 https://kitflo.com/prodotto/pissaladiere-con-cipolle-rosse-e-acciughe-4957/ Sat, 30 Nov 2024 15:37:25 +0000 https://kitflo.com/?post_type=product&p=105992 PISSALADIERE CON CIPOLLE ROSSE E ACCIUGHE

Ingredienti per 4 persone:  500 g di farina 0 , 25 g di lievito di birra, 5 g di zucchero,  1 kg di pomodori maturi e sodi, 100 g di olive nere taggiasche in salamoia, 100 g di acciughe sotto sale, 4 spicchi d’aglio , 2 grosse cipolle rosse,  origano secco,  110 ml di olio extravergine d’oliva, sale

Tempo di preparazione: 40 minuti + i tempi di lievitazione

Tempo di cottura: 1 ora

Difficoltà: Media

Sciogliete il lievito in 100 ml di acqua tiepida dolcificata con lo zucchero, unite 100 g di farina e impastate il tutto, fino a ottenere un panetto morbido. Copritelo con un telo e fatelo lievitare in luogo caldo per circa 2 ore. Impastate il panetto lievitato con la farina rimasta, 40 ml di olio, un pizzico abbondante di sale e 250 ml scarsi di acqua tiepida, in modo da ottenere una pasta liscia ed elastica. Formate una palla, copritela con un telo e lasciate lievitare per altre 2 ore,  finché il volume della pasta sarà raddoppiato.
Scottate i pomodori per qualche istante in acqua bollente, sgocciolateli, spellateli e privateli dei semi. Dissalate le acciughe sotto acqua fredda corrente, apritele a libro e sfilettatele. Scaldate in una padella 40 ml di olio e fatevi rosolare a fuoco basso le cipolle affettate con un po’ di sale, aggiungendo gradualmente poca acqua bollente, finché saranno tenere. Unite i pomodori spezzettati e cuocete a fuoco vivo per una decina di minuti. Unite i filetti di acciuga, mescolate, lasciate insaporire per qualche istante, regolate di sale, solo se necessario.
Ungete una placca d’olio, disponete sul fondo la pasta lievitata e stendetela con le mani leggermente unte d’olio a uno spessore di circa 1 cm. Conditela con l’intingolo preparato, distribuite   le olive  e spolverizzate con l’origano. Irrorate con un filo d’olio e cuocete  la pissaladiere in forno già caldo a 180° per circa 40 minuti, finché il bordo apparirà dorato. Servitela calda e croccante.

]]> PISSALADIERE CON CIPOLLE ROSSE E ACCIUGHE – 4956 https://kitflo.com/prodotto/pissaladiere-con-cipolle-rosse-e-acciughe-4956/ Sat, 30 Nov 2024 15:37:25 +0000 https://kitflo.com/?post_type=product&p=105993 PISSALADIERE CON CIPOLLE ROSSE E ACCIUGHE

Ingredienti per 4 persone:  500 g di farina 0 , 25 g di lievito di birra, 5 g di zucchero,  1 kg di pomodori maturi e sodi, 100 g di olive nere taggiasche in salamoia, 100 g di acciughe sotto sale, 4 spicchi d’aglio , 2 grosse cipolle rosse,  origano secco,  110 ml di olio extravergine d’oliva, sale

Tempo di preparazione: 40 minuti + i tempi di lievitazione

Tempo di cottura: 1 ora

Difficoltà: Media

Sciogliete il lievito in 100 ml di acqua tiepida dolcificata con lo zucchero, unite 100 g di farina e impastate il tutto, fino a ottenere un panetto morbido. Copritelo con un telo e fatelo lievitare in luogo caldo per circa 2 ore. Impastate il panetto lievitato con la farina rimasta, 40 ml di olio, un pizzico abbondante di sale e 250 ml scarsi di acqua tiepida, in modo da ottenere una pasta liscia ed elastica. Formate una palla, copritela con un telo e lasciate lievitare per altre 2 ore,  finché il volume della pasta sarà raddoppiato.
Scottate i pomodori per qualche istante in acqua bollente, sgocciolateli, spellateli e privateli dei semi. Dissalate le acciughe sotto acqua fredda corrente, apritele a libro e sfilettatele. Scaldate in una padella 40 ml di olio e fatevi rosolare a fuoco basso le cipolle affettate con un po’ di sale, aggiungendo gradualmente poca acqua bollente, finché saranno tenere. Unite i pomodori spezzettati e cuocete a fuoco vivo per una decina di minuti. Unite i filetti di acciuga, mescolate, lasciate insaporire per qualche istante, regolate di sale, solo se necessario.
Ungete una placca d’olio, disponete sul fondo la pasta lievitata e stendetela con le mani leggermente unte d’olio a uno spessore di circa 1 cm. Conditela con l’intingolo preparato, distribuite   le olive  e spolverizzate con l’origano. Irrorate con un filo d’olio e cuocete  la pissaladiere in forno già caldo a 180° per circa 40 minuti, finché il bordo apparirà dorato. Servitela calda e croccante.

]]> PISSALADIERE CON CIPOLLE ROSSE E ACCIUGHE – 4955 https://kitflo.com/prodotto/pissaladiere-con-cipolle-rosse-e-acciughe-4955/ Sat, 30 Nov 2024 15:37:25 +0000 https://kitflo.com/?post_type=product&p=105994 PISSALADIERE CON CIPOLLE ROSSE E ACCIUGHE

Ingredienti per 4 persone:  500 g di farina 0 , 25 g di lievito di birra, 5 g di zucchero,  1 kg di pomodori maturi e sodi, 100 g di olive nere taggiasche in salamoia, 100 g di acciughe sotto sale, 4 spicchi d’aglio , 2 grosse cipolle rosse,  origano secco,  110 ml di olio extravergine d’oliva, sale

Tempo di preparazione: 40 minuti + i tempi di lievitazione

Tempo di cottura: 1 ora

Difficoltà: Media

Sciogliete il lievito in 100 ml di acqua tiepida dolcificata con lo zucchero, unite 100 g di farina e impastate il tutto, fino a ottenere un panetto morbido. Copritelo con un telo e fatelo lievitare in luogo caldo per circa 2 ore. Impastate il panetto lievitato con la farina rimasta, 40 ml di olio, un pizzico abbondante di sale e 250 ml scarsi di acqua tiepida, in modo da ottenere una pasta liscia ed elastica. Formate una palla, copritela con un telo e lasciate lievitare per altre 2 ore,  finché il volume della pasta sarà raddoppiato.
Scottate i pomodori per qualche istante in acqua bollente, sgocciolateli, spellateli e privateli dei semi. Dissalate le acciughe sotto acqua fredda corrente, apritele a libro e sfilettatele. Scaldate in una padella 40 ml di olio e fatevi rosolare a fuoco basso le cipolle affettate con un po’ di sale, aggiungendo gradualmente poca acqua bollente, finché saranno tenere. Unite i pomodori spezzettati e cuocete a fuoco vivo per una decina di minuti. Unite i filetti di acciuga, mescolate, lasciate insaporire per qualche istante, regolate di sale, solo se necessario.
Ungete una placca d’olio, disponete sul fondo la pasta lievitata e stendetela con le mani leggermente unte d’olio a uno spessore di circa 1 cm. Conditela con l’intingolo preparato, distribuite   le olive  e spolverizzate con l’origano. Irrorate con un filo d’olio e cuocete  la pissaladiere in forno già caldo a 180° per circa 40 minuti, finché il bordo apparirà dorato. Servitela calda e croccante.

]]> FOCACCIA AL ROSMARINO – TL 40970 – 1386 https://kitflo.com/prodotto/focaccia-al-rosmarino-tl-40970-1386/ Sat, 30 Nov 2024 09:19:21 +0000 https://kitflo.com/?post_type=product&p=104847 FOCACCIA AL ROSMARINO Ingredienti per 4/6 persone: 375 g di farina tipo 0, 15 g di lievito di birra, 5 cucchiai di olio extravergine d’oliva, 4 rametti di rosmarino, sale, sale grosso Tempo di preparazione: 25 minuti + i tempi di lievitazione Tempo di cottura: 20 minuti Difficoltà: Media Disponete la farina a fontana sulla spianatoia, versate al centro 0,6 dl di acqua tiepida, scioglietevi il lievito, coprite e lasciate riposare 10 minuti. Trascorso questo tempo distribuite sulla farina 1 cucchiaino di sale, e lavorate l’impasto aggiungendo ancora 0,6 dl di acqua tiepida e 2 cucchiai di olio. Impastate fino a quando la pasta risulterà liscia ed elastica, quindi raccoglietela a palla, ungetela con 1 cucchiaio di olio. mettetela in una ciotola, copritela con un telo e lasciatela lievitare in un luogo tiepido per almeno 2 ore, fino a quando avrà raddoppiato di volume. Sgonfiatela delicatamente con le mani, quindi fate riprendere la lievitazione per altri 30 minuti. Ungete una teglia con un cucchiaio d’olio, stendetevi sopra la pasta, bucherellatela con una forchetta e ungetela con l’olio rimasto. Distribuitevi sopra gli aghi di rosmarino, premendoli bene nella pasta, e cospargete con sale grosso. Cuocete in forno a 220° per 20 minuti. Servite la focaccia calda o tiepida.

]]> PIZZA DI CAMPOFRANCO – ST 46950 – 2428 https://kitflo.com/prodotto/pizza-di-campofranco-st-46950-2428/ Sat, 30 Nov 2024 08:03:19 +0000 https://kitflo.com/?post_type=product&p=104417 PIZZA DI CAMPOFRANCO (CAMPANIA) Ingredienti per 6 persone. Per la pasta: 500 g di farina, 150 g di burro, 3 uova, 25 g di lievito di birra, latte, un cucchiai odi zucchero, 2 cucchiai di parmigiano grattugiato, sale. Per il ripieno: 250 g di mozzarella, 400 g di pomodori pelati, 3 cucchiai d’olio extravergine d’oliva, un pezzetto di cipolla, qualche cucchiaio di parmigiano grattugiato, qualche foglia di basilico, sale, pepe Preparazione: 40 minuti + il tempo di lievitazione Cottura: un’ora Difficoltà: media Imburrate uno stampo a bordi alti di 24 cm di diametro. Sbriciolate il lievito in una scodella con qualche cucchiai odi latte appena tiepido e impastatevi circa 50 g di farina. Coprite e lasciate lievitare. Quando il panetto avrà raddoppiato il volume, setacciate la rimanente farina a fontana in una ciotola, fate un incavo nel centro, sgusciatevi le uova e impastate, unendo prima lo zucchero, il burro morbido, il formaggio grattugiato e un pizzico di sale, poi il panetto lievitato. Lavorate l’impasto a lungo finchè si staccherà in un solo pezzo dalla ciotola. Se sarà troppo consistente, intridetevi ancora qualche cucchiaio di latte leggermente tiepido. Mettete l’impasto così ottenuto nello stampo a lievitare, in un luogo asciutto e privo di correnti d’aria, e coperto con un canovaccio. Nel frattempo soffriggete nell’olio la cipolla affettata, versate i pomodori ben sgocciolati dal sugo di conservazione, salate, pepate e fate addensare il sugo a fuoco abbastanza vivace. A fine cottura aggiungete il basilico finemente tritato. Quando l’impasto avrà quasi raddoppiato il volume, senza oltrepassare la mezza altezza dello stampo stesso, passate in forno a 170° e cuocete per 25/30 minuti circa. Sfornate la pizza ben dorata in superficie e asciutta all’interno. Portate il forno a 220°. Lasciate intiepidire la pizza, sformatela e tagliatela a metà orizzontalmente. Rimettete la parte inferiore nello stampo, distribuitevi uno strato di fettine di mozzarella, il sugo di pomodoro che avrete preparato, completate con uno strato di formaggio grattugiato e ricoprite con l’altra metà. Infornate ancora per circa 10 minuti. Servite la preparazione immediatamente in tavola. Vino bianco, morbido: Fiano di Avellino, Vernaccia di San Gimignano

]]> PIZZA PIZZULATA – S 04950 – 2331 https://kitflo.com/prodotto/s-04950-pizza-pizzulata/ Sat, 30 Nov 2024 07:59:41 +0000 https://kitflo.com/?post_type=product&p=104288 PIZZA PIZZULATA

]]> SCHIACCIATA ALL’OLIO – 3982 https://kitflo.com/prodotto/schiacciata-allolio-3982/ Sat, 30 Nov 2024 07:36:39 +0000 https://kitflo.com/?post_type=product&p=103811 SCHIACCIATA ALL’OLIO Toscana Ingredienti: pasta da pane già lievitata, olio d’oliva, sale, rosmarino Acquistare, nel quantitativo desiderato, della pasta da pane lievitata. Stenderla in una tortiera unta di olio e spolverizzata di sale; spolverizzare di sale anche la pasta, pizzicarla in superficie ed ungerla con abbondante olio e aghi di rosmarino. Mettere la tortiera in forno caldo a 200° e lasciare cuocere la “schaicciata” finché sarà colorita. Si può servire calda o tiepida.

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