foglie di sedano https://kitflo.com Tue, 10 Feb 2026 15:04:44 +0000 it-IT hourly 1 https://wordpress.org/?v=7.0.2 AGLIATA VERDE MONFERRINA – GT6J0638 https://kitflo.com/prodotto/agliata-verde-monferrina-gt6j0638/ Sat, 30 Nov 2024 09:24:02 +0000 https://kitflo.com/?post_type=product&p=105025 AGLIATA VERDE MONFERRINA (Piemonte)

Ingredienti per 6 persone:

200 g di toma fresca delle Langhe * 25 g di prezzemolo * 1 ciuffetto di foglie di sedano * 6 foglie di basilico * 5 foglie di salvia * 3 foglie di menta * 12 fette di pane casereccio * 1 limone * 3 grossi spicchi d’aglio fresco * 1 dl di olio extravergine di oliva * sale, pepe

Preparazione: 30 minuti + il riposo

Cottura: nessuna

Difficoltà: facile

Mettete il recipiente del mixer in freezer per almeno mezz’ora. Lavate il prezzemolo e le foglie di sedano e asciugatele con cura. Pulite il basilico, la salvia e la menta con un panno umido e spellate l’aglio.

Passate al mixer tutti gli ingredienti, versando l’olio a filo. Regolate di sale e pepe e unite il succo di limone filtrato, mescolando per emulsionare bene.                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                Versate il composto ottenuto in una ciotola, amalgamatelo al formaggio con un cucchiaio di legno, fino a ottenere una crema liscia di colore verde brillante.

Coprite la ciotola con pellicola trasparente e lasciate riposare l’agliata in frigorifero per qualche ora. Servite l’agliata con le verdure del pinzimonio o spalmata su fette di pane casereccio tostate in forno e unte d’olio.

]]> MOZZARELLE FARCITE CON SEDANO E BOTTARGA – 2798 https://kitflo.com/prodotto/mozzarelle-farcite-1302/ Sat, 30 Nov 2024 09:17:07 +0000 https://kitflo.com/?post_type=product&p=104749 MOZZARELLE FARCITE CON SEDANO E BOTTARGA

Ingredienti per 4 persone: 2 mozzarelle di bufala di 250 g l’una, 4 cucchiai d’olio extravergine d’oliva, 2 coste di sedano con le foglie, 30 g di bottarga, sale, pepe

Difficoltà: bassissima

Tempo di preparazione: 15 minuti + la marinatura della bottarga

Vino: Vermentino di Gallura (bianco, Sardegna), Verdicchio dei Castelli di Jesi (bianco, Marche)

Grattugiate grossolanamente la bottarga, conditela con l’olio e fatela riposare per 30 minuti a temperatura ambiente. Mondate e lavate il sedano, tenete da parte le foglie, tagliatelo a rondelle sottili. Scolate e tagliate sottili le mozzarelle, disponetene uno strato sui piatti singoli. Fate poi uno strato di sedano, Cospargete di pepe e condite con un filo d’olio. Fate quindi uno strato di bottarga e procedete con gli strati, nello stesso ordine, fino ad esaurimento degli ingredienti. Guarnite i piatti con le foglie di sedano e servite.

]]> AGLIATA VERDE MONFERRINA – 4500 https://kitflo.com/prodotto/agliata-verde-monferrina-4500/ Thu, 28 Nov 2024 20:56:47 +0000 https://kitflo.com/?post_type=product&p=92730 AGLIATA VERDE MONFERRINA ( Piemonte )

Ingredienti per 6 persone: 200 g di toma fresca delle Langhe * 25 g di prezzemolo * 1 ciuffetto di foglie di sedano * 6 foglie di basilico * 5 foglie di salvia * 3 foglie di menta * 12 fette di pane casereccio * 1 limone * 3 grossi spicchi d’aglio fresco * 1 dl di olio extravergine di oliva * sale, pepe

Preparazione: 30 minuti + il riposo Cottura: nessuna Difficoltà: facile

Mettete il recipiente del mixer in freezer per almeno mezz’ora. Lavate il prezzemolo e le foglie di sedano e asciugatele con cura. Pulite il basilico, la salvia e la menta con un panno umido e spellate l’aglio. Passate al mixer tutti gli ingredienti, versando l’olio a filo. Regolate di sale e pepe e unite il succo di limone filtrato, mescolando per emulsionare bene.

Versate il composto ottenuto in una ciotola, amalgamatelo al formaggio con un cucchiaio di legno, fino a ottenere una crema liscia di colore verde brillante. Coprite la ciotola con pellicola trasparente e lasciate riposare l’agliata in frigorifero per qualche ora. Servite l’agliata con le verdure del pinzimonio o spalmata su fette di pane casereccio tostate in forno e unte d’olio.

]]> AGLIATA VERDE MONFERRINA – 4497 https://kitflo.com/prodotto/agliata-verde-monferrina-4497/ Thu, 28 Nov 2024 20:56:46 +0000 https://kitflo.com/?post_type=product&p=92728 AGLIATA VERDE MONFERRINA ( Piemonte )

 

Ingredienti per 6 persone: 200 g di toma fresca delle Langhe * 25 g di prezzemolo * 1 ciuffetto di foglie di sedano * 6 foglie di basilico * 5 foglie di salvia * 3 foglie di menta * 12 fette di pane casereccio * 1 limone * 3 grossi spicchi d’aglio fresco * 1 dl di olio extravergine di oliva * sale, pepe

Preparazione: 30 minuti + il riposo Cottura: nessuna Difficoltà: facile

Mettete il recipiente del mixer in freezer per almeno mezz’ora. Lavate il prezzemolo e le foglie di sedano e asciugatele con cura. Pulite il basilico, la salvia e la menta con un panno umido e spellate l’aglio. Passate al mixer tutti gli ingredienti, versando l’olio a filo. Regolate di sale e pepe e unite il succo di limone filtrato, mescolando per emulsionare bene.

Versate il composto ottenuto in una ciotola, amalgamatelo al formaggio con un cucchiaio di legno, fino a ottenere una crema liscia di colore verde brillante. Coprite la ciotola con pellicola trasparente e lasciate riposare l’agliata in frigorifero per qualche ora. Servite l’agliata con le verdure del pinzimonio o spalmata su fette di pane casereccio tostate in forno e unte d’olio.

]]> AGLIATA VERDE MONFERRINA – 4494 https://kitflo.com/prodotto/agliata-verde-monferrina-4494/ Thu, 28 Nov 2024 20:56:46 +0000 https://kitflo.com/?post_type=product&p=92729 AGLIATA VERDE MONFERRINA (Piemonte)

Ingredienti per 6 persone: 200 g di toma fresca delle Langhe * 25 g di prezzemolo * 1 ciuffetto di foglie di sedano * 6 foglie di basilico * 5 foglie di salvia * 3 foglie di menta * 12 fette di pane casereccio * 1 limone * 3 grossi spicchi d’aglio fresco * 1 dl di olio extravergine di oliva * sale, pepe

Preparazione: 30 minuti + il riposo Cottura: nessuna Difficoltà: facile

 

Mettete il recipiente del mixer in freezer per almeno mezz’ora. Lavate il prezzemolo e le foglie di sedano e asciugatele con cura. Pulite il basilico, la salvia e la menta con un panno umido e spellate l’aglio. Passate al mixer tutti gli ingredienti, versando l’olio a filo. Regolate di sale e pepe e unite il succo di limone filtrato, mescolando per emulsionare bene.

Versate il composto ottenuto in una ciotola, amalgamatelo al formaggio con un cucchiaio di legno, fino a ottenere una crema liscia di colore verde brillante. Coprite la ciotola con pellicola trasparente e lasciate riposare l’agliata in frigorifero per qualche ora. Servite l’agliata con le verdure del pinzimonio o spalmata su fette di pane casereccio tostate in forno e unte d’olio.

]]> AGLIATA VERDE MONFERRINA – GT6J0641 https://kitflo.com/prodotto/agliata-verde-m-gt6j0641/ Thu, 28 Nov 2024 15:58:52 +0000 https://kitflo.com/?post_type=product&p=91687 AGLIATA VERDE MONFERRINA (Piemonte)

Ingredienti per 6 persone:

200 g di toma fresca delle Langhe * 25 g di prezzemolo * 1 ciuffetto di foglie di sedano * 6 foglie di basilico * 5 foglie di salvia * 3 foglie di menta * 12 fette di pane casereccio * 1 limone * 3 grossi spicchi d’aglio fresco * 1 dl di olio extravergine di oliva * sale, pepe

Preparazione: 30 minuti + il riposo

Cottura: nessuna

Difficoltà: facile

Mettete il recipiente del mixer in freezer per almeno mezz’ora. Lavate il prezzemolo e le foglie di sedano e asciugatele con cura. Pulite il basilico, la salvia e la menta con un panno umido e spellate l’aglio.

Passate al mixer tutti gli ingredienti, versando l’olio a filo. Regolate di sale e pepe e unite il succo di limone filtrato, mescolando per emulsionare bene.                                                                                                                                          Versate il composto ottenuto in una ciotola, amalgamatelo al formaggio con un cucchiaio di legno, fino a ottenere una crema liscia di colore verde brillante.

Coprite la ciotola con pellicola trasparente e lasciate riposare l’agliata in frigorifero per qualche ora. Servite l’agliata con le verdure del pinzimonio o spalmata su fette di pane casereccio tostate in forno e unte d’olio.

]]> AGLIATA VERDE MONFERRINA – GT6J0642 https://kitflo.com/prodotto/agliata-verde-m-gt6j0642/ Thu, 28 Nov 2024 15:58:52 +0000 https://kitflo.com/?post_type=product&p=91686 AGLIATA VERDE MONFERRINA (Piemonte)

Ingredienti per 6 persone:

200 g di toma fresca delle Langhe * 25 g di prezzemolo * 1 ciuffetto di foglie di sedano * 6 foglie di basilico * 5 foglie di salvia * 3 foglie di menta * 12 fette di pane casereccio * 1 limone * 3 grossi spicchi d’aglio fresco * 1 dl di olio extravergine di oliva * sale, pepe

Preparazione: 30 minuti + il riposo

Cottura: nessuna

Difficoltà: facile

Mettete il recipiente del mixer in freezer per almeno mezz’ora. Lavate il prezzemolo e le foglie di sedano e asciugatele con cura. Pulite il basilico, la salvia e la menta con un panno umido e spellate l’aglio.

Passate al mixer tutti gli ingredienti, versando l’olio a filo. Regolate di sale e pepe e unite il succo di limone filtrato, mescolando per emulsionare bene.                                                                                                                                        Versate il composto ottenuto in una ciotola, amalgamatelo al formaggio con un cucchiaio di legno, fino a ottenere una crema liscia di colore verde brillante.

Coprite la ciotola con pellicola trasparente e lasciate riposare l’agliata in frigorifero per qualche ora. Servite l’agliata con le verdure del pinzimonio o spalmata su fette di pane casereccio tostate in forno e unte d’olio.

]]> ARROSTO DI MAIALE IN AGRODOLCE – 1152 https://kitflo.com/prodotto/arrosto-di-maiale-in-agrodolce-1152/ Thu, 28 Nov 2024 10:13:58 +0000 https://kitflo.com/?post_type=product&p=87418 ARROSTO DI MAIALE IN AGRODOLCE Ingredienti per 4 persone: 600 g di lonza, 1 mela verde, 1 fetta di pancarrè integrale, 1 ciuffo di foglie di sedano, 2 fettine di pancetta, 1,5 dl di vino bianco secco, brodo, sale, pepe Tempo di preparazione: 50 minuti Tritate insieme la pancetta, le foglie di sedano e la cipolla. Mettete il trito nell’apposito contenitore per microonde e azionate per 3 minuti alla massima potenza. Quando la cipolla sarà trasparente e la pancetta dorata togliete il trito dal microonde e mescolatevi la mela sbucciata e tritata e il pancarrè sbriciolato. Salate, pepate, bagnate con poco vino e mescolate bene. Tagliate la carne in modo da ottenere un rettangolo, distribuitevi sopra il composto preparato quindi arrotolate strettamente la carne su se stessa e legatela con spago da cucina. Spolverate di sale e pepe in modo uniforme, bagnate la carne con poco brodo e iniziate la cottura a 900° per 15 minuti, coprendo con l’apposito coperchio con della pellicola trasparente forata. Girate quindi l’arrosto e cuocete per altri 15 minuti alla stessa potenza, sempre coperto. Controllate la cottura della carne: se mancasse ancora qualche minuto, bagnate ancora con un po’ di brodo, abbassate la potanza a 600° e cuocete per 2/3 minuti. Servite l’arrosto a fette.

]]> ARROSTO DI MAIALE IN AGRODOLCE – 1151 https://kitflo.com/prodotto/arrosto-di-maiale-in-agrodolce-1151/ Thu, 28 Nov 2024 10:13:57 +0000 https://kitflo.com/?post_type=product&p=87417 agrodolce, arrosto, brodo, cottura forno, FOGLIE DI SEDANO, lonza di maiale, MELE VERDI, PANCARRE’ INTEGRALE, pancetta, pepe, sale, secondo carne, secondo piatto, di vino bianco secco, ARROSTO DI MAIALE IN AGRODOLCE Ingredienti per 4 persone: 600 g di lonza, 1 mela verde, 1 fetta di pancarrè integrale, 1 ciuffo di foglie di sedano, 2 fettine di pancetta, 1,5 dl di vino bianco secco, brodo, sale, pepe Tempo di preparazione: 50 minuti Tritate insieme la pancetta, le foglie di sedano e la cipolla. Mettete il trito nell’apposito contenitore per microonde e azionate per 3 minuti alla massima potenza. Quando la cipolla sarà trasparente e la pancetta dorata togliete il trito dal microonde e mescolatevi la mela sbucciata e tritata e il pancarrè sbriciolato. Salate, pepate, bagnate con poco vino e mescolate bene. Tagliate la carne in modo da ottenere un rettangolo, distribuitevi sopra il composto preparato quindi arrotolate strettamente la carne su se stessa e legatela con spago da cucina. Spolverate di sale e pepe in modo uniforme, bagnate la carne con poco brodo e iniziate la cottura a 900° per 15 minuti, coprendo con l’apposito coperchio con della pellicola trasparente forata. Girate quindi l’arrosto e cuocete per altri 15 minuti alla stessa potenza, sempre coperto. Controllate la cottura della carne: se mancasse ancora qualche minuto, bagnate ancora con un po’ di brodo, abbassate la potanza a 600° e cuocete per 2/3 minuti. Servite l’arrosto a fette.

]]>