Ingredienti per 4 persone: 4 pere conference, 300 g di zucchero, 1,5 dl di tè.

Versate lo zucchero in un pentolino, aggiungete un cucchiaio d’acqua e mescolate bene. Cuocete su fuoco bassissimo, sempre mescolando, fino a quando otterrete un caramello molto denso. Aggiungete il tè e le pere sbucciate e lasciate intere. Cuocete per 20 minuti; servite le pere versandovi sopra il caramello. Decorate con foglioline secche di tè.