TORTA CHEESE – S1804408 – 6819

fr@nx-Vari_abl3 — Wed, 27 Nov 2024 23:04:21 +0000

TORTA “CHEESE” Difficoltà: minima Tempo: 1 ora e 30 minuti Ingredienti per 6-8 persone: 250 g di biscotti secchi al cioccolato, 300 g di cioccolato fondente, 500 g di formaggio bianco cremoso (tipo Philadelphia), 125 g di zucchero, 2 uova, 100 g di burro, zucchero a velo, cannella in polvere, succo di mela, sale Fate ammorbidire il burro a temperatura ambiente. Spezzettate il cioccolato e fatelo fondere a bagnomaria con un cucchiaino di cannella, poi lasciatelo raffreddare, mescolandolo di tanto in tanto. Montate in una ciotola con le fruste elettriche i tuorli con lo zucchero fino a renderli spumosi, poi unite il formaggio, il cioccolato fuso e un cucchiaio di succo di mela e mescolate bene. Incorporate quindi gli albumi montati a neve con un pizzico di sale. Sbriciolate i biscotti e impastateli con il burro a pezzetti (STEP 1). Distribuite uniformemente il composto ottenuto in uno stampo a cerniera foderato con carta da forno, pressandolo bene per livellarlo (STEP 2). Versatevi dentro il ripieno al cioccolato preparato e cuocete in forno a 200° per 50-55 minuti. A fine cottura, estraete lo stampo dal forno, lasciate raffreddare il dolce, aprite lo stampo e sistematelo su un piatto di portata. Disegnate su un cartoncino una faccia molto sorridente e ritagliatela con un paio di forbici intorno agli occhi e alla bocca (STEP 3); appoggiatela sulla torta e cospargetela di zucchero a velo (STEP 4) in modo che resti sulla superficie del dolce la sagoma della faccia. Servite subito.