TORTA DI CIOCCOLATO E PANNA – S 238920 – 3225

fr@nx-Vari_abl3 — Fri, 29 Nov 2024 09:55:08 +0000

TORTA DI CIOCCOLATO E PANNA Difficoltà: 2 Costo: 1 Preparazione: 30 minuti Cottura: 1 ora Dosi per 6 persone: 150 g di farina bianca, 150 g di burro, 150 g di zucchero, 3 uova, 3 cucchiai di cacao amaro, un cucchiaino di lievito in polvere. Per la farcia: 200 g di panna montata, una bustina di zucchero a velo, un cucchiaino di essenza d’arancia. Per guarnire: frutta di bosco e alchechengi Gli strumenti uno stampo da plumcake della capacità di un litro, un foglio di carta oleata, una terrina, una ciotola, un setaccino, un cucchiaio di legno, una frusta, un coltello La preparazione Accendete il forno a 180°. Tenete il burro a temperatura ambiente. Setacciate la farina con il lievito. Montate la panna con lo zucchero e velo l’essenza dÕarancia solo al momento dell’utilizzo. Come procedere Lavorate nella ciotola il burro e lo zucchero con la frusta fino ad ottenere una crema bianca e ben montata. Unite il cacao, sempre mescolando, facendolo cadere da un setaccino, poi le uova, una alla volta e, infine, la farina con il lievito, ottenendo un impasto omogeneo e privo di grumi. Foderate di carta oleata leggermente imburrata lo stampo da plumcake, versate l’impasto e cuocete in forno per circa un’ora. Levate la torta dal forno e lasciatela raffreddare. Eliminate la carta oleata dalla torta e tagliatela in tre fette uguali nel senso della lunghezza. Farcite il primo strato con la panna montata, sovrapponete il secondo strato e farcite anch’esso di panna. Chiudete la torta con il terzo strato, premendolo leggermente. Servite la torta a fette, decorando il piatto con alchechengi e piccoli frutti di bosco.