Ingredienti per 4 persone: 4 banane, 50 g di burro, 1 limone, 30 g di uvetta, 30 g di pinoli, 3 cucchiai di zucchero, 1 bicchiere di rum, 1 cucchiaio di alcol da frutta.

Fate rinvenire l’uvetta in acqua tiepida. Sbucciate le banane, spuntatele alle estremità, dividetele a metà per il lungo e allineatele in una pirofila leggermente imburrata, con la parte bombata verso l’alto. Cospargetele con il burro rimasto fuso, la scorza di limone grattugiata (facendo attenzione a non intaccare il bianco interno perchè amaro), l’uvetta rinvenuta e ben strizzata, i pinoli. Spolverizzate con lo zucchero e passate in forno preriscaldato a 180° per 5 minuti. Togliete la pirofila dal forno. Intanto scaldate in un pentolino il rum, fuori dal fuoco unitevi l’alcol da frutta e versatelo sulle banane. Infiammate e portate subito in tavola. Servite a parte della panna liquida molto fredda.

Ingredienti per 4 persone: 4 banane, 50 g di burro, 1 limone, 30 g di uvetta, 30 g di pinoli, 3 cucchiai di zucchero, 1 bicchiere di rum, 1 cucchiaio di alcol da frutta.

Fate rinvenire l’uvetta in acqua tiepida. Sbucciate le banane, spuntatele alle estremità, dividetele a metà per il lungo e allineatele in una pirofila leggermente imburrata, con la parte bombata verso l’alto. Cospargetele con il burro rimasto fuso, la scorza di limone grattugiata (facendo attenzione a non intaccare il bianco interno perchè amaro), l’uvetta rinvenuta e ben strizzata, i pinoli. Spolverizzate con lo zucchero e passate in forno preriscaldato a 180° per 5 minuti. Togliete la pirofila dal forno. Intanto scaldate in un pentolino il rum, fuori dal fuoco unitevi l’alcol da frutta e versatelo sulle banane. Infiammate e portate subito in tavola. Servite a parte della panna liquida molto fredda.