grana trentino grattugiato https://kitflo.com Thu, 28 Nov 2024 21:00:23 +0000 it-IT hourly 1 https://wordpress.org/?v=7.0.2 STOCCAFISSO AL FORMAGGIO TRENTINO – 3099 https://kitflo.com/prodotto/stoccafisso-al-formaggio-trentino-3099/ Thu, 28 Nov 2024 20:59:48 +0000 https://kitflo.com/?post_type=product&p=92863 STOCCAFISSO AL FORMAGGIO TRENTINO Ingredienti per 4 persone: 700 g di stoccafisso già ammollato e pronto per la cottura, 1 grossa cipolla, 2 cucchiai d’olio, 20 g di burro, 20 g di pane grattugiato, 1 panino al latte, 50 g di grana trentino grattugiato, sale, pepe Difficoltà: media Tempo di preparazione: 1 ora e 30 minuti Spellate lo stoccafisso e tagliatelo a pezzi. Cuocetelo in acqua bollente salata per circa mezz’ora. Scolatelo, conservate un po’ dell’acqua di cottura nella quale farete ammorbidire il panino spezzettato. Mondate e tritate la cipolla. Fatela appassire in una padella con il burro e l’olio, unite il pane grattato e il panino strizzato, poi aggiungete i pezzi di stoccafisso e lasciateli insaporire. Versate sul pesce un mestolo della sua acqua di cottura, coprite e fate sobbollire lentamente per 20 minuti, in modo che il liquido si asciughi in gran parte. Spargete sul pesce il formaggio grattugiato, pepate, coprite la padella e lasciate che il formaggio si fonda al calore del pesce. Servite subito.

]]> STOCCAFISSO AL FORMAGGIO TRENTINO – 3097 https://kitflo.com/prodotto/stoccafisso-al-formaggio-trentino-3097/ Thu, 28 Nov 2024 20:59:47 +0000 https://kitflo.com/?post_type=product&p=92860 STOCCAFISSO AL FORMAGGIO TRENTINO Ingredienti per 4 persone: 700 g di stoccafisso già ammollato e pronto per la cottura, 1 grossa cipolla, 2 cucchiai d’olio, 20 g di burro, 20 g di pane grattugiato, 1 panino al latte, 50 g di grana trentino grattugiato, sale, pepe Difficoltà: media Tempo di preparazione: 1 ora e 30 minuti Spellate lo stoccafisso e tagliatelo a pezzi. Cuocetelo in acqua bollente salata per circa mezz’ora. Scolatelo, conservate un po’ dell’acqua di cottura nella quale farete ammorbidire il panino spezzettato. Mondate e tritate la cipolla. Fatela appassire in una padella con il burro e l’olio, unite il pane grattato e il panino strizzato, poi aggiungete i pezzi di stoccafisso e lasciateli insaporire. Versate sul pesce un mestolo della sua acqua di cottura, coprite e fate sobbollire lentamente per 20 minuti, in modo che il liquido si asciughi in gran parte. Spargete sul pesce il formaggio grattugiato, pepate, coprite la padella e lasciate che il formaggio si fonda al calore del pesce. Servite subito.

]]> STOCCAFISSO AL FORMAGGIO TRENTINO – 3098 https://kitflo.com/prodotto/stoccafisso-al-formaggio-trentino-3098/ Thu, 28 Nov 2024 20:59:47 +0000 https://kitflo.com/?post_type=product&p=92862 STOCCAFISSO AL FORMAGGIO TRENTINO Ingredienti per 4 persone: 700 g di stoccafisso già ammollato e pronto per la cottura, 1 grossa cipolla, 2 cucchiai d’olio, 20 g di burro, 20 g di pane grattugiato, 1 panino al latte, 50 g di grana trentino grattugiato, sale, pepe Difficoltà: media Tempo di preparazione: 1 ora e 30 minuti Spellate lo stoccafisso e tagliatelo a pezzi. Cuocetelo in acqua bollente salata per circa mezz’ora. Scolatelo, conservate un po’ dell’acqua di cottura nella quale farete ammorbidire il panino spezzettato. Mondate e tritate la cipolla. Fatela appassire in una padella con il burro e l’olio, unite il pane grattato e il panino strizzato, poi aggiungete i pezzi di stoccafisso e lasciateli insaporire. Versate sul pesce un mestolo della sua acqua di cottura, coprite e fate sobbollire lentamente per 20 minuti, in modo che il liquido si asciughi in gran parte. Spargete sul pesce il formaggio grattugiato, pepate, coprite la padella e lasciate che il formaggio si fonda al calore del pesce. Servite subito.

]]> GNOCCHI DI GRANO SARACENO – 3062 https://kitflo.com/prodotto/gnocchi-di-grano-saraceno-3062/ Thu, 28 Nov 2024 20:59:22 +0000 https://kitflo.com/?post_type=product&p=92838 GNOCCHI DI GRANO SARACENO Ingredienti per 4 persone: 150 g di farina di grano saraceno, 150 g di farina bianca, 2 uova, 3 cucchiai d’olio extravergine d’oliva, 100 g di pancetta affumicata, 1 dl di panna da cucina, 40 g di burro, 40 g di grana trentino grattugiato, sale Tempo di preparazione: 1 ora Mescolate le due farine e disponetele a fontana in una capace terrina. Spolverizzate di sale, sgusciate al centro le uova, unite 1 cucchiaio d’olio e cominiciate a intridere, aggiungendo a mano a mano delle cucchiaiate di acqua, fino a ottenere un impasto liscio e morbido. Con un cucchiaino umido prelevate il composto e, aiutandovi con un altro cucchiaino umido, fate scivolare gli gnocchetti in acqua salata a lento bollore. Intanto in una padella fate tostare la pancetta tagliata a dadini con l’olio rimasto. Non appena gli gnocchi verranno a galla, scolateli con una schiumarola e versateli nella padella della pancetta. Fateli ben insaporire, unite la panna, il burro a fiocchetti e il grana. Mescolate delicatamente con un cucchiaio di legno, in modo che gli gnocchi restino ben avviluppati dalla salsa. Serviteli caldissimi.

]]> GNOCCHI DI GRANO SARACENO – 3061 https://kitflo.com/prodotto/gnocchi-di-grano-saraceno-3061/ Thu, 28 Nov 2024 20:59:22 +0000 https://kitflo.com/?post_type=product&p=92839 GNOCCHI DI GRANO SARACENO Ingredienti per 4 persone: 150 g di farina di grano saraceno, 150 g di farina bianca, 2 uova, 3 cucchiai d’olio extravergine d’oliva, 100 g di pancetta affumicata, 1 dl di panna da cucina, 40 g di burro, 40 g di grana trentino grattugiato, sale Tempo di preparazione: 1 ora Mescolate le due farine e disponetele a fontana in una capace terrina. Spolverizzate di sale, sgusciate al centro le uova, unite 1 cucchiaio d’olio e cominiciate a intridere, aggiungendo a mano a mano delle cucchiaiate di acqua, fino a ottenere un impasto liscio e morbido. Con un cucchiaino umido prelevate il composto e, aiutandovi con un altro cucchiaino umido, fate scivolare gli gnocchetti in acqua salata a lento bollore. Intanto in una padella fate tostare la pancetta tagliata a dadini con l’olio rimasto. Non appena gli gnocchi verranno a galla, scolateli con una schiumarola e versateli nella padella della pancetta. Fateli ben insaporire, unite la panna, il burro a fiocchetti e il grana. Mescolate delicatamente con un cucchiaio di legno, in modo che gli gnocchi restino ben avviluppati dalla salsa. Serviteli caldissimi.

]]> GNOCCHI DI GRANO SARACENO – 3056 https://kitflo.com/prodotto/gnocchi-di-grano-saraceno-3056/ Thu, 28 Nov 2024 20:58:59 +0000 https://kitflo.com/?post_type=product&p=92835 GNOCCHI DI GRANO SARACENO Ingredienti per 4 persone: 150 g di farina di grano saraceno, 150 g di farina bianca, 2 uova, 3 cucchiai d’olio extravergine d’oliva, 100 g di pancetta affumicata, 1 dl di panna da cucina, 40 g di burro, 40 g di grana trentino grattugiato, sale Tempo di preparazione: 1 ora Mescolate le due farine e disponetele a fontana in una capace terrina. Spolverizzate di sale, sgusciate al centro le uova, unite 1 cucchiaio d’olio e cominiciate a intridere, aggiungendo a mano a mano delle cucchiaiate di acqua, fino a ottenere un impasto liscio e morbido. Con un cucchiaino umido prelevate il composto e, aiutandovi con un altro cucchiaino umido, fate scivolare gli gnocchetti in acqua salata a lento bollore. Intanto in una padella fate tostare la pancetta tagliata a dadini con l’olio rimasto. Non appena gli gnocchi verranno a galla, scolateli con una schiumarola e versateli nella padella della pancetta. Fateli ben insaporire, unite la panna, il burro a fiocchetti e il grana. Mescolate delicatamente con un cucchiaio di legno, in modo che gli gnocchi restino ben avviluppati dalla salsa. Serviteli caldissimi.

]]> GNOCCHI DI GRANO SARACENO – 3058 https://kitflo.com/prodotto/gnocchi-di-grano-saraceno-3058/ Thu, 28 Nov 2024 20:58:59 +0000 https://kitflo.com/?post_type=product&p=92836 GNOCCHI DI GRANO SARACENO Ingredienti per 4 persone: 150 g di farina di grano saraceno, 150 g di farina bianca, 2 uova, 3 cucchiai d’olio extravergine d’oliva, 100 g di pancetta affumicata, 1 dl di panna da cucina, 40 g di burro, 40 g di grana trentino grattugiato, sale Tempo di preparazione: 1 ora Mescolate le due farine e disponetele a fontana in una capace terrina. Spolverizzate di sale, sgusciate al centro le uova, unite 1 cucchiaio d’olio e cominiciate a intridere, aggiungendo a mano a mano delle cucchiaiate di acqua, fino a ottenere un impasto liscio e morbido. Con un cucchiaino umido prelevate il composto e, aiutandovi con un altro cucchiaino umido, fate scivolare gli gnocchetti in acqua salata a lento bollore. Intanto in una padella fate tostare la pancetta tagliata a dadini con l’olio rimasto. Non appena gli gnocchi verranno a galla, scolateli con una schiumarola e versateli nella padella della pancetta. Fateli ben insaporire, unite la panna, il burro a fiocchetti e il grana. Mescolate delicatamente con un cucchiaio di legno, in modo che gli gnocchi restino ben avviluppati dalla salsa. Serviteli caldissimi.

]]> GNOCCHI DI GRANO SARACENO – 3059 https://kitflo.com/prodotto/gnocchi-di-grano-saraceno-3059/ Thu, 28 Nov 2024 20:58:59 +0000 https://kitflo.com/?post_type=product&p=92837 GNOCCHI DI GRANO SARACENO Ingredienti per 4 persone: 150 g di farina di grano saraceno, 150 g di farina bianca, 2 uova, 3 cucchiai d’olio extravergine d’oliva, 100 g di pancetta affumicata, 1 dl di panna da cucina, 40 g di burro, 40 g di grana trentino grattugiato, sale Tempo di preparazione: 1 ora Mescolate le due farine e disponetele a fontana in una capace terrina. Spolverizzate di sale, sgusciate al centro le uova, unite 1 cucchiaio d’olio e cominiciate a intridere, aggiungendo a mano a mano delle cucchiaiate di acqua, fino a ottenere un impasto liscio e morbido. Con un cucchiaino umido prelevate il composto e, aiutandovi con un altro cucchiaino umido, fate scivolare gli gnocchetti in acqua salata a lento bollore. Intanto in una padella fate tostare la pancetta tagliata a dadini con l’olio rimasto. Non appena gli gnocchi verranno a galla, scolateli con una schiumarola e versateli nella padella della pancetta. Fateli ben insaporire, unite la panna, il burro a fiocchetti e il grana. Mescolate delicatamente con un cucchiaio di legno, in modo che gli gnocchi restino ben avviluppati dalla salsa. Serviteli caldissimi.

]]> PAPPARDELLE CON PORCINI E SPECK – 2992 https://kitflo.com/prodotto/pappardelle-con-porcini-e-speck-2992/ Thu, 28 Nov 2024 20:58:07 +0000 https://kitflo.com/?post_type=product&p=92792 PAPPARDELLE CON PORCINI E SPECK Ingredienti per 4 persone: 400 g di pappardelle, 400 g di funghi porcini, 100 g di speck a fette sottili, 2 cipollotti, 1 spicchio d’aglio, 1 rametto di timo, 1 ciuffetto di prezzemolo, 4 cucchiai d’olio extravergine d’oliva, 2,5 dl di panna, 40 g di grana trentino grattugiato, sale, pepe Difficoltà: bassa Tempo di preparazione: 1 ora e 15 minuti Pulite i funghi, raschiandoli con un coltellino e strofinandoli con un panno umido per asportare il terriccio residuo: tagliateli a fettine. Riducete lo speck a quadratini.    Fate appassire dolcemente i cipollotti e l’aglio tritati in una padella con l’olio. Unite i funghi, profumate con le erbe tritate, salate, pepate, versaate metà della panna e cuocete per 10 minuti, a fiamma moderata. Intanto cuocete le pappardelle al dente in acqua bollente salata. Unite al sugo di funghi lo speck a dadini, regolate di sale, pepate e finite la cottura per altri 10 minuti, unendo la panna rimasta. Scolate la pasta, rovesciatela nel recipiente del sugo, spargetevi sopra il grana grattugiato e padellate tutto insieme per un minuto su fuoco vivo. Servite caldissimo.

]]> PAPPARDELLE CON PORCINI E SPECK – 2990 https://kitflo.com/prodotto/pappardelle-con-porcini-e-speck-2990/ Thu, 28 Nov 2024 20:58:07 +0000 https://kitflo.com/?post_type=product&p=92793 PAPPARDELLE CON PORCINI E SPECK

Ingredienti per 4 persone: 400 g di pappardelle, 400 g di funghi porcini, 100 g di speck a fette sottili, 2 cipollotti, 1 spicchio d’aglio, 1 rametto di timo, 1 ciuffetto di prezzemolo, 4 cucchiai d’olio extravergine d’oliva, 2,5 dl di panna, 40 g di grana trentino grattugiato, sale, pepe Difficoltà: bassa Tempo di preparazione: 1 ora e 15 minuti Pulite i funghi, raschiandoli con un coltellino e strofinandoli con un panno umido per asportare il terriccio residuo: tagliateli a fettine. Riducete lo speck a quadratini.    Fate appassire dolcemente i cipollotti e l’aglio tritati in una padella con l’olio. Unite i funghi, profumate con le erbe tritate, salate, pepate, versaate metà della panna e cuocete per 10 minuti, a fiamma moderata. Intanto cuocete le pappardelle al dente in acqua bollente salata. Unite al sugo di funghi lo speck a dadini, regolate di sale, pepate e finite la cottura per altri 10 minuti, unendo la panna rimasta. Scolate la pasta, rovesciatela nel recipiente del sugo, spargetevi sopra il grana grattugiato e padellate tutto insieme per un minuto su fuoco vivo. Servite caldissimo.

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