Ingredienti per 4 persone: 500 g di succo di limone filtrato, 500 ml di acqua, 250 g di zucchero

Tempo di preparazione: 10 minuti + la refrigerazione

Tempo di cottura: 5 minuti

Difficoltà: Facile

Versate l’acqua in un pentolino, portatela ad ebollizione e unite lo zucchero, fatelo sciogliere completamente, togliete dal fuoco e lasciate raffreddare lo sciroppo ottenuto. Quando sarà freddo unite il succo di limone e mescolate bene con una frusta. Trasferite il liquido in un recipiente, preferibilmente di acciaio e mettete nel freezer a temperatura tra i -15° e i -16°. Dopo 1 ora si saranno formati dei piccolissimi cristalli di ghiaccio; mescolate, rimettete nel freezer mescolando di tanto in tanto per 4 o 5 volte. Ottenuta la granita servitela in alti bicchieri cilindrici o in coppe  guarnita con scorzette di limone.