https://kitflo.com Mon, 08 Jun 2026 18:36:12 +0000 it-IT hourly 1 https://wordpress.org/?v=7.0.2 https://kitflo.com/prodotto/insalata-di-polpo-3386/ Thu, 28 Nov 2024 10:01:30 +0000 https://kitflo.com/?post_type=product&p=86704 INSALATA DI POLPO Ingredienti per 4 persone: 1 polpo del peso di 1 Kg circa, 500 g di patate, 1 costa di sedano 1 mazzetto di basilico, olio extravergine d’oliva, sale, pepe Tempo di preparazione: 25 minuti + il riposo Tempo di cottura: 50 minuti Difficoltà: Media Battete il polpo con il batticarne per sfibrarlo, quindi rovesciate la testa per eliminare tutte le interiora. Rivoltate il cappuccio della testa e privatelo di occhi e becco. Lavate il polipo, sistematelo in una pentola con acqua fredda, salate leggermente e portate ad ebollizione. Cuocete per 30 minuti, spegnete il fuoco, coprite la pentola e lasciate raffreddare il polpo nella sua acqua di cottura per almeno 30 minuti , quindi scolatelo, spellatelo e tagliatelo a pezzetti. Sbucciate le patate, lavatele e tagliatele a tocchetti. Fate scaldare 4 cucchiai di olio in una padella, unite le patate e la costa di sedano tritata e fate cuocere a fiamma viva per 20 minuti, unite quindi il polpo a pezzetti e fate cuocere ancora per 5 minuti. Servite l’insalata tiepida con foglioline di basilico, una macinata di pepe e un filo di olio crudo.

]]> https://kitflo.com/prodotto/insalata-di-polpo-3387/ Thu, 28 Nov 2024 10:01:29 +0000 https://kitflo.com/?post_type=product&p=86703 INSALATA DI POLPO Ingredienti per 4 persone: 1 polpo del peso di 1 Kg circa, 500 g di patate, 1 costa di sedano 1 mazzetto di basilico, olio extravergine d’oliva, sale, pepe Tempo di preparazione: 25 minuti + il riposo Tempo di cottura: 50 minuti Difficoltà: Media Battete il polpo con il batticarne per sfibrarlo, quindi rovesciate la testa per eliminare tutte le interiora. Rivoltate il cappuccio della testa e privatelo di occhi e becco. Lavate il polipo, sistematelo in una pentola con acqua fredda, salate leggermente e portate ad ebollizione. Cuocete per 30 minuti, spegnete il fuoco, coprite la pentola e lasciate raffreddare il polpo nella sua acqua di cottura per almeno 30 minuti , quindi scolatelo, spellatelo e tagliatelo a pezzetti. Sbucciate le patate, lavatele e tagliatele a tocchetti. Fate scaldare 4 cucchiai di olio in una padella, unite le patate e la costa di sedano tritata e fate cuocere a fiamma viva per 20 minuti, unite quindi il polpo a pezzetti e fate cuocere ancora per 5 minuti. Servite l’insalata tiepida con foglioline di basilico, una macinata di pepe e un filo di olio crudo.

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