https://kitflo.com Wed, 15 Apr 2026 14:19:34 +0000 it-IT hourly 1 https://wordpress.org/?v=7.0.2 https://kitflo.com/prodotto/bg_09_940_lasagne_verdi-jpg/ Thu, 28 Nov 2024 08:24:01 +0000 https://kitflo.com/?post_type=product&p=86166 LASAGNE VERDI (Emilia Romagna) Tempo di preparazione 40’ Tempo di cottura 2 ore e 20’ Ingredienti per 6 persone per il sugo 200 g di carne di manzo maci- nata 150 g di carne di maiale maci- nata 100 g di fegatini di pollo 1/2 cipolla 1 carota 1 costa di sedano 30 g di burro 200 g di salsa di pomodoro sale, pepe per le lasagne 400 g di farina bianca 2 uova 250 g di spinaci 1/2 lt di besciamella 60 g di Parmigiano Reggiano grattugiato 60 g di burro 1 cucchiaio d’olio extravergine d’oliva sale Preparate il ragù. Mondate, la- vate e tritate insieme la cipolla, la carota e il sedano. Soffrig- gete il trito in una piccola cas- seruola con il burro, versate le carni macinate e i fegatini puliti e tritati: quando tutto sarà ben rosolato versate la sÒalsa di po- modoro. Salate, pepate e cuocete su fuoco bassissimo, a recipiente coperto, per circa 1 ora e 30’, mescolando di tanto in tanto. Nel frattempo fate la sfoglia. Mondate gli spinaci e lavateli a lungo sotto l’acqua corrente, lessateli in poca acqua salata e tritateli il più finemente possi- bile. Impastate la farina con le uova e gli spinaci, tirate una sfoglia molto sottile e ritagliatela in ret- tangoli di uguali dimensioni. Cuocete le lasagne in acqua salata in ebollizione corretta con un cucchiaio d’olio, in mo- do che non si attacchino fra di loro. Scolatele con la paletta forata e stendetele ad asciuga- re una accanto all’altra su un canovaccio. Imburrate una teglia e riempi- tela con strati alternati di lasa- gne, ragù, formaggio grattugia- to e besciamella. Sull’ultimo strato di lasagne versate un po’ di besciamella e il burro a fiocchetti. Cuocete la preparazione in for- no a 160° per circa 30’, finchè la superficie sarà ben dorata. Portate subito in tavola.

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