leggera https://kitflo.com Wed, 12 Nov 2025 14:28:20 +0000 it-IT hourly 1 https://wordpress.org/?v=7.0.2 PAGELLO PICCANTINO – 0370 https://kitflo.com/prodotto/pagello-piccantino-0370/ Fri, 31 Jan 2025 10:58:06 +0000 https://kitflo.com/?post_type=product&p=109357 PAGELLO PICCANTINO

Ingredienti per 4 persone * 2 pagelli dei peso di circa 600 g l’uno * 400 g di pomodori * 150 g di olive nere* 2 cipollotti * 1/2 peperone verde * 1/2 peperoncino piccante* 2 cucchìai di olio d’oliva extravergine * origano* sale

DIFFICOLTA’ Bassa

PREPARAZIONE 30 minuti

COTTURA 30 minuti

Ponete l’olio in una ciotola e stemperatevi un pizzico di sale. Tritate grossolanamente il mezzo peperoncino e aggiungetelo, insieme con l’origano, nella ciotola con l’olio. Emulsionate bene il tutto con una forchetta .

Mondate il peperone eliminando il picciolo, i semi e i filamenti interni; lavatelo accuratamente e tagliatelo a listarelle; mondate e lavate i pomodori, quindi tagliateli a filetti; mondate i cípollotti, lavateli e tagliateli ad anelli.

Pulite i pagelli privandoli delle interiora e incidendo lo stomaco dalla coda verso la testa. Ungeteli sia all’esterno che all’interno con l’olio aromatizzato, adagiateli in una pirofila che li contenga di misura, tutt’intorno mettete le verdure preparate e le olive nere.

Cuocete i pesci in forno precedentemente riscaldato a 200°C per circa 30 minuti. Una volta terminata la cottura, estraete i pesci dal forno e portateli in tavola subito, servendoli caldissimi.

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]]> MOUSSE DI MELONE CON SALSA DI FRAGOLE – GR 2638 – 9907 https://kitflo.com/prodotto/mousse-di-melone-con-salsa-di-fragole-gr-2638-9907/ Sat, 30 Nov 2024 21:11:56 +0000 https://kitflo.com/?post_type=product&p=106352 Mousse di melone con salsa di fragole MOUSSE DI MELONE Per 4 persone: 1 melone, 2 cucchiai di dolcificante, un foglio di colla di pesce, 3 uova, 1/2 lt di latte. Per la salsa di fragole: 500 g di fragole, 30 g di dolcificante, il succo di mezzo limone, acqua Tempo di preparazione: un’ora + il passaggio in frigorifero Facile Come si prepara. Tagliate a metà il melone, scavatelo internamente eliminando i semi e i filamenti bianchi e frullate la polpa. Sbattete i tuorli con il dolcificante in una terrina, unite il latte bollente e cuocete a bagnomaria. Incorporate la colla di pesce ammollata e strizzata e la purea di melone. Lasciate raffreddare. Per ultimi, unite gli albumi montati a neve e mescolate delicatamente fino a ottenere un composto omogeneo. Distribuitelo in 4 stampini semisferici che passerete in frigorifero per un paio d’ore. Come si presenta. Sformate la mousse di melone sui piatti singoli e accompagnatela con la salsa di fragole che preparerete così: sciogliete il dolcificante in un pentolini insieme a mezzo bicchiere d’acqua e al succo di limone. Incorporate le fragole, frullate e mescolate fino ad avere un composto omogeneo.

]]> SORBETTO DI MELA VERDE – GR 2692 https://kitflo.com/prodotto/sorbetto-di-mela-verde-gr-2692/ Sat, 30 Nov 2024 21:11:30 +0000 https://kitflo.com/?post_type=product&p=106339 GR 2692 SORBETTO DI MELA VERDE SORBETTO DI MELA VERDE 5 mele verdi, 70 g di dolcificante, 2 limoni, 2 dl dÕacqua, 1/2 bicchierino di vodka Per 4 persone Tempo di preparazione: 20 minuti + il passaggio in freezer Facilissima Come si prepara. Mettete lÕacqua e il dolcificante in una casseruola su fuoco dolce e portate ad ebollizione, mescolando (foto 1). Spegnete il fuoco e lasciate raffreddare. Sbucciate le mele, eliminate il torsolo, grattugiatele il pi finemente possibile (foto 2) e spruzzatele con il succo di limone in modo che non anneriscano (foto 3). Unitele allo sciroppo raffreddato e irrorate con il succo del secondo limone. Mescolate bene, profumate con la vodka (foto 4) e mettete in freezer per 2 ore. Come si presenta. Servite il sorbetto a palline.

]]> ELICHE MARINATE – 3348 https://kitflo.com/prodotto/eliche-marinate-3348/ Sat, 30 Nov 2024 15:20:34 +0000 https://kitflo.com/?post_type=product&p=105557 ELICHE MARINATE Ingredienti per 4 persone: 300 g di eliche, 200 g di zucchine, 1 peperone rosso, peperoncino piccante in polvere, 2 spicchi di aglio, prezzemolo, 4 cucchiai di olio d’oliva extravergine, sale. Tempo di preparazione: 20 minuti + il tempo di marinatura Tempo di cottura: 25 minuti Difficoltà: Facile Lavate le zucchine, spuntatele e tagliatele a fette sottili nel senso della lunghezza. Mondate il peperone dei semi e delle coste bianche interne, dividetelo a falde. Cuocete entrambe le verdure alla griglia; private quindi il peperone della pelle, lasciatelo raffreddare e tagliatelo a listarelle. Cuocete la pasta in acqua bollente salata, scolatela al dente, versatela in una terrina capiente, conditela con un filo d’olio e fatela raffreddare. Riunite le verdure in una ciotola con l’aglio e il prezzemolo tritati, l’olio , un pizzico di sale e uno di peperoncino, mescolate e fate marinare per 30 minuti. Conditela la pasta con le verdure e la loro marinata; mescolate delicatamente e fate riposare per 10 minuti prima di servire.

]]> ELICHE MARINATE – 3847 https://kitflo.com/prodotto/eliche-marinate-3847/ Sat, 30 Nov 2024 15:19:39 +0000 https://kitflo.com/?post_type=product&p=105536 ELICHE MARINATE Ingredienti per 4 persone: 300 g di eliche, 200 g di zucchine, 1 peperone rosso, peperoncino piccante in polvere, 2 spicchi di aglio, prezzemolo, 4 cucchiai di olio d’oliva extravergine, sale. Tempo di preparazione: 20 minuti + il tempo di marinatura Tempo di cottura: 25 minuti Difficoltà: Facile Lavate le zucchine, spuntatele e tagliatele a fette sottili nel senso della lunghezza. Mondate il peperone dei semi e delle coste bianche interne, dividetelo a falde. Cuocete entrambe le verdure alla griglia; private quindi il peperone della pelle, lasciatelo raffreddare e tagliatelo a listarelle. Cuocete la pasta in acqua bollente salata, scolatela al dente, versatela in una terrina capiente, conditela con un filo d’olio e fatela raffreddare. Riunite le verdure in una ciotola con l’aglio e il prezzemolo tritati, l’olio , un pizzico di sale e uno di peperoncino, mescolate e fate marinare per 30 minuti. Conditela la pasta con le verdure e la loro marinata; mescolate delicatamente e fate riposare per 10 minuti prima di servire.

]]> MACEDONIA AI FIOCCHI DI LATTE – 1384 https://kitflo.com/prodotto/macedonia-ai-fiocchi-di-latte-1384/ Sat, 30 Nov 2024 09:19:21 +0000 https://kitflo.com/?post_type=product&p=104846 MACEDONIA AI FIOCCHI DI LATTE

]]> MACEDONIA AI FIOCCHI DI LATTE – 1381 https://kitflo.com/prodotto/macedonia-ai-fiocchi-di-latte-1381/ Sat, 30 Nov 2024 09:19:19 +0000 https://kitflo.com/?post_type=product&p=104840 MACEDONIA AI FIOCCHI DI LATTE

]]> MACEDONIA AI FIOCCHI DI LATTE – 1382 https://kitflo.com/prodotto/macedonia-ai-fiocchi-di-latte-1382/ Sat, 30 Nov 2024 09:19:19 +0000 https://kitflo.com/?post_type=product&p=104841 MACEDONIA AI FIOCCHI DI LATTE

]]> SPAGHETTI AL POMODORO E BASILICO – 1958 https://kitflo.com/prodotto/spaghetti-al-pomodoro-e-basilico-1958/ Sat, 30 Nov 2024 07:50:18 +0000 https://kitflo.com/?post_type=product&p=103920 Spaghetti al pomodoro e basilico Ingredienti per 4 persone: 320 g di spaghetti, 250 g di pomodori freschi, 1 cipolla rossa, 2 cucchiai di olio d’oliva extravergine, 1 mazzetto di basilico, sale Preparazione: 20 minuti Cottura: 30 minuti Lavate i pomodori e scottateli in acqua bollente leggermente salata per 30 secondi; sbucciateli, tagliateli a meta, privateli dei semi e tagliate la polpa a dadi. Sbucciate la cipolla, affettatela finemente e lasciatela appassire in una pentola con l’olio a fiamma bassa per circa 8 minuti, mescolando spesso e bagnando con 2 cucchiai d’acqua se necessario. Unite i pomodori, salate leggermente e lasciate cuocere a fiamma bassa per 15 minuti, mescolando spesso; unite poca acqua se il composto tende ad asciugarsi troppo. Intanto lavate e asciugate il basilico. Lessate gli spaghetti in acqua salata, scofateli al dente e versateli nelia padella; fate saltare a fiamma alta per 20 secondi, poi spegnete la fiamma, aggiungete alcune foglie di basilico spezzettate e mescolate; trasferite gli spaghetti nel piatto da portata e servite, guarnendo a piacere con cimette di basiiico.

]]> TROTA ALLA FORNAIA – S47950 – 5123 https://kitflo.com/prodotto/s-47950-trota-alla-fornaia/ Fri, 29 Nov 2024 10:59:10 +0000 https://kitflo.com/?post_type=product&p=99853 TROTA ALLA FORNAIA (Umbria)
Ingredienti per 4 persone: 4 trote da porzione, olio extravergine d’oliva, 1 rametto di rosmarino, 1 spicchio d’aglio, succo di limone, aceto, pangrattato, sale, pepe
Preparazione: 20 minuti + il tempo di riposo
Cottura: 30 minuti
Difficoltà: minima

1 Squamate le trote, evisceratele e, con l’unghia del pollice, raschiate la lunga vena sanguigna aderente alla spina dorsale; lavatele e asciugatele. Sciacquate e asciugate il rosmarino e tritate le fogliette con lo spicchio d’aglio privato del germoglio interno. Versate in ogni trota un cucchiaino di succo di limone, introducete il trito preparato, sale e pepe. Disponetele in un piatto grande, fondo, salatele e irroratele con aceto; lasciate riposare una mezz’oretta.
2 Accendete il forno a 200°. Scolate e asciugate le trote, pennellatele con olio, cospargetele di pangrattato e appoggiatele sulla griglia del forno con sotto la leccarda; irroratele con un filo d’olio e infornate per circa 30 minuti.
3 Quando i pesci avranno gli occhi sporgenti e bianco opaco e la superficie leggermente croccante, trasferiteli su un piatto da portata caldo, e servite in tavola.

Vino rosato: Colli Altotiberini rosato, San Severo rosato

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