limone non trattato https://kitflo.com Wed, 22 Apr 2026 09:08:55 +0000 it-IT hourly 1 https://wordpress.org/?v=7.0.2 CIAMBELLA AL LATTE – K5518 https://kitflo.com/prodotto/ciambella-al-latte-k5518/ Sat, 29 Nov 2025 15:18:48 +0000 https://kitflo.com/?post_type=product&p=119334 Ciambella al latte

 

CIAMBELLA AL LATTE

Ingredienti per 4/6 persone: 280 g di farina 00, 100 g di zucchero, 300 ml    di latte scremato ,    2 uova,    1 limone piccolo non trattato, 1 bustina di lievito per dolci,    burro per lo stampo

Tempo di preparazione: 25 minuti

Tempo di cottura: 45 minuti

Difficoltà: Facile

Lavate bene il limone, grattugiate 1 cucchiaio di scorza e spremetene il succo.

In una terrina sbattete le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto gonfio e spumoso. Unite    la farina setacciata con il lievito, profumate con la scorza grattugiata del limone ed amalgamate gli ingredienti con un cucchiaio di legno versando a poco a poco prima il latte tiepido e poi il succo di limone e continuando a mescolare    fino ad ottenere un composto morbido e liscio.

Ungete uno stampo per ciambelle con poco burro , versatevi l’impasto e livellatelo; quindi cuocetelo in forno preriscaldato a 180° per 45 minuti o finché uno stecchino inserito al centro ne uscirà asciutto. Lasciate raffreddare la ciambella, sformatela e servite

]]> TAGLIATELLE CON FAVE PECORINO SCORZA LIMONE E PEPE – 5287 https://kitflo.com/prodotto/tagliatelle-con-fave-pecorino-scorza-limone-e-pepe-5287/ Sat, 03 May 2025 09:01:19 +0000 https://kitflo.com/?post_type=product&p=112773 Tagliatelle con fave pecorino scorza limone e pepe

]]> PUDDING DI PANETTONE E MELE ALLA VANIGLIA – 3940 https://kitflo.com/prodotto/pudding-di-panettone-e-mele-alla-vaniglia-3940/ Sat, 30 Nov 2024 15:18:17 +0000 https://kitflo.com/?post_type=product&p=105493 PUDDING DI PANETTONE E MELE ALLA VANIGLIA Ingredienti per 4 persone: 500 g di panettone, 350 g di mele, 50 g di uvetta, 3 tuorli, 2 dl di panna fresca, 1 dl di latte, 100 g di zucchero, 1 baccello di vaniglia, 1 limone non trattato, burro Fate rinvenire l’uvetta in acqua tiepida per 20 minuti. Portate a bollore il latte con la panna e il baccello di vaniglia, fate raffreddare e filtrate. Grattugiate la scorza del limone e spremetene il succo. Sbattete leggermente i tuorli in una terrina con lo zucchero, unite il composto di panna e latte, l’uvetta ben strizzata, la scorza del limone e mescolate bene. Lavate con cura le mele, eliminate il picciolo e il torsolo e tagliatele a fettine sottili, spruzzandole con il succo di limone per non farle annerire. Tagliate il panettone a fette irregolari. Imburrate una profila, poi sistemate i pezzi di panettone, accavallandoli ed alternandoli con fettine di mela. Versate sopra la crema preparata e fate cuocere in forno preriscaldato a 180° per 35 minuti, accendendo negli ultimi minuti anche il grill per una leggera doratura. Fate intiepidire e servite direttamente nella pirofila di cottura.

]]> PUDDING DI PANETTONE E MELE ALLA VANIGLIA – 3945 https://kitflo.com/prodotto/pudding-di-panettone-e-mele-alla-vaniglia-3945/ Sat, 30 Nov 2024 15:18:15 +0000 https://kitflo.com/?post_type=product&p=105489 PUDDING DI PANETTONE E MELE ALLA VANIGLIA Ingredienti per 4 persone: 500 g di panettone, 350 g di mele, 50 g di uvetta, 3 tuorli, 2 dl di panna fresca, 1 dl di latte, 100 g di zucchero, 1 baccello di vaniglia, 1 limone non trattato, burro Fate rinvenire l’uvetta in acqua tiepida per 20 minuti. Portate a bollore il latte con la panna e il baccello di vaniglia, fate raffreddare e filtrate. Grattugiate la scorza del limone e spremetene il succo. Sbattete leggermente i tuorli in una terrina con lo zucchero, unite il composto di panna e latte, l’uvetta ben strizzata, la scorza del limone e mescolate bene. Lavate con cura le mele, eliminate il picciolo e il torsolo e tagliatele a fettine sottili, spruzzandole con il succo di limone per non farle annerire. Tagliate il panettone a fette irregolari. Imburrate una profila, poi sistemate i pezzi di panettone, accavallandoli ed alternandoli con fettine di mela. Versate sopra la crema preparata e fate cuocere in forno preriscaldato a 180° per 35 minuti, accendendo negli ultimi minuti anche il grill per una leggera doratura. Fate intiepidire e servite direttamente nella pirofila di cottura.

]]> BISCOTTI CASERECCI ALLE MANDORLE https://kitflo.com/prodotto/biscotti-caserecci-alle-mandorle/ Sat, 30 Nov 2024 09:26:30 +0000 https://kitflo.com/?post_type=product&p=105132 biscotti caserecci alle mandorle Puglia difficoltà media preparazione 30 minuti cottura 40 minuti ingredienti per 8 persone • 300 g di mandorle pelate• 500 g di farina bianca• 250 g di zucchero• 2 bustine di lievito in polvere• 1 limone non trattato• 2 uova e 1 tuorlo• 4 cucchiai d’olio d’oliva • 1 dl circa di latte Fate tostare leggermente le mandorle in un tegame antiaderente su fuoco moderato. Mescolate per qualche minuto e, quando sono dorate, frullatele nel mixer con 1 cucchiaio di zucchero fino a ridurle in polvere.Miscelate la farina con le mandorle macinate, il restante zucchero, il lievito e la scorza di limone grattugiata, quindi impastate il tutto unendo le uova, l’olio e il latte versato a filo, usandone tanto quanto ne basta per ottenere un impasto omogeneo e morbido. Con le mani infarinate formate un lungo salame spesso 4-5 cm, sistematelo su una grande teglia rivestita di carta da forno, quindi spennellatelo con il tuorlo d’uovo sbattuto con un goccio d’acqua. Passate in forno caldo a 200° C per circa 20 minuti. Sfornate, lasciate raffreddare un po’, poi tagliate il dolce a fette spesse 1,5 cm circa. Ordinate le fette nella stessa teglia e cuocete altri 20 minuti circa a 180° C, fino a quando i biscotti saranno ben dorati. Lasciate raffreddare del tutto prima di servire.

]]> FRITTURA DI POLPETTI E COZZE – 1689 https://kitflo.com/prodotto/frittura-di-polpetti-e-cozze-1689/ Sat, 30 Nov 2024 09:26:29 +0000 https://kitflo.com/?post_type=product&p=105129 FRITTURA DI POLPETTI E COZZE ingredienti per 4 persone: 700 g di polpetti, 700 g di cozze pulite, 50 g di farina bianca, 2 uova, 100 g di pangrattato, abbondante olio per friggere, 1 limone non trattato, sale Tempo di preparazione: 50 minuti Tempo di cottura: 15 minuti Difficoltà: Media Pulite i polpetti sotto l’acqua corrente, rivoltando le sacche per eviscerarli ed eliminando becco e occhi, quindi adagiateli in un solo strato su carta assorbente da cucina e tamponateli delicatamente con altra carta per asciugarli. Eliminate il bisso alle cozze, sciacquatele e ponetele in un largo tegame su fuoco alto e a recipiente coperto. Scuotete il tegame per qualche minuto, fino a quando le valve si apriranno. Estraete i molluschi e ponete anch’essi su carta assorbente da cucina. Infarinate sia i polpetti sia le cozze, poi passateli nelle uova sbattute, quindi nel pangrattato. Fate scaldare abbondante olio In una casseruola di medie dimensioni, Immergete pochi molluschi alla volta, iniziando dai polpetti, e friggeteli per pochi istanti finché saranno beli dorati. Man mano che sono pronti sgocciolateli con il mestolo forato e passateli su carta assorbente da cucina in modo che perdano l’unto in eccesso. Serviteli in tavola ben caldi, spolverizzati con poco sale e accompagnati con fettine di limone.

]]> FRITTURA DI POLPETTI E COZZE – 1688 https://kitflo.com/prodotto/frittura-di-polpetti-e-cozze-1688/ Sat, 30 Nov 2024 09:26:07 +0000 https://kitflo.com/?post_type=product&p=105127 FRITTURA DI POLPETTI E COZZE ingredienti per 4 persone: 700 g di polpetti, 700 g di cozze pulite, 50 g di farina bianca, 2 uova, 100 g di pangrattato, abbondante olio per friggere, 1 limone non trattato, sale Tempo di preparazione: 50 minuti Tempo di cottura: 15 minuti Difficoltà: Media Pulite i polpetti sotto l’acqua corrente, rivoltando le sacche per eviscerarli ed eliminando becco e occhi, quindi adagiateli in un solo strato su carta assorbente da cucina e tamponateli delicatamente con altra carta per asciugarli. Eliminate il bisso alle cozze, sciacquatele e ponetele in un largo tegame su fuoco alto e a recipiente coperto. Scuotete il tegame per qualche minuto, fino a quando le valve si apriranno. Estraete i molluschi e ponete anch’essi su carta assorbente da cucina. Infarinate sia i polpetti sia le cozze, poi passateli nelle uova sbattute, quindi nel pangrattato. Fate scaldare abbondante olio In una casseruola di medie dimensioni, Immergete pochi molluschi alla volta, iniziando dai polpetti, e friggeteli per pochi istanti finché saranno beli dorati. Man mano che sono pronti sgocciolateli con il mestolo forato e passateli su carta assorbente da cucina in modo che perdano l’unto in eccesso. Serviteli in tavola ben caldi, spolverizzati con poco sale e accompagnati con fettine di limone.

]]> UOVA RIPIENE – 3138 https://kitflo.com/prodotto/uova-ripiene-3138/ Sat, 30 Nov 2024 07:25:42 +0000 https://kitflo.com/?post_type=product&p=103269 uova ripiene – Lombardia difficoltà bassa preparazione 30 minuti cottura 10 minuti ingredienti per 4 porzioni • 4 uova • 1 cucchiaio di capperi sotto sale • 1 acciuga sotto sale • 180 g di tonno sottolio • 1 limone non trattato • 60 g di burro • 2-3 steli di erba cipollina (facoltativo) • pepe nero Lavate i capperi sotto l’acqua corrente e asciugateli con la carta da cucina. Tenetene da parte 8 per la decorazione. Separate i filetti dell’acciuga, eliminate la lisca, sciacquateli molto bene e asciugateli. Sgocciolate il tonno, sbriciolatelo e mettetelo nel mixer con l’acciuga, un pezzo di scorza di limone (solo la parte gialla) e i capperi, quindi frullate il tutto ottenendo un composto omogeneo. Lavorate il burro ammorbidito in una ciotola e amalgamatevi il composto al tonno. Mescolate gli ingredienti con un cucchiaio di legno fino a ottenere una crema e insaporite con una macinata di pepe nero. Ponete le uova in un pentolino con acqua fredda, portate a bollore e cuocete per 8 minuti. Scolatele e raffreddatele sotto l’acqua corrente. Sgusciatele, tagliatele a metà, prelevate i tuorli e teneteli da parte. Farcite gli albumi di mousse al tonno usando una tasca da pasticciere oppure aiutandovi più semplicemente con un cucchiaino. Sminuzzate i tuorli con il tritaprezzemolo o con la mezzaluna. Sistemate le uova in un piatto di portata e cospargete con i tuorli, decorate con i capperi rimasti ed eventualmente con qualche filo di erba cipollina tagliuzzata.

]]> CONCHIGLIE SEDANO E TONNO – S02970 – 8109 https://kitflo.com/prodotto/conchiglie-sedano-e-tonno-s-02970-8109/ Fri, 29 Nov 2024 11:57:28 +0000 https://kitflo.com/?post_type=product&p=101007 CONCHIGLIE SEDANO E TONNO Tempo di preparazione 15′ Tempo di cottura 30′ Ingredienti per 4 persone: 360 gr di conchiglie, 300 gr di tonno, 200 gr di coste di sedano, 30 gr di cipolla, 2 spicchi d’aglio, 2 dl di brodo, 1 limone non trattato, noce moscata, burro, olio extravergine d’oliva, sale, pepe Sbucciate e tritate l’aglio e la cipolla. Mondate il sedano e tagliatelo a fettine sottili. Private il tonno di tutti gli scarti e tagliatelo a dadini. Asciugatelo bene. Rosolate l’aglio e la cipolla in 30 gr di burro e 3 cucchiai d’olio. Unite il sedano, lasciatelo brevemente insaporire e versate il brodo. Fate sobbollire per circa 10′ a fuoco medio e aggiungete il tonno. Proseguite la cottura per altri 10′, salate, pepate e profumate con la scorza del limone grattugiata e una grattata di noce moscata. Cuocete le conchiglie in abbondante acqua bollente salata. Scolatele al dente e saltatele velocemente in padella con il sugo preparato, a fuoco alto. Servite subito.

]]> RAFFIUOLI – S218920 – 9215 https://kitflo.com/prodotto/s218920-raffiiuoli/ Fri, 29 Nov 2024 11:08:31 +0000 https://kitflo.com/?post_type=product&p=100163 Raffiuoli – Raffioli

 

RAFFIOLI

Ingredienti per 8 persone. Per la pasta margherita: 10 uova, 200 g di zucchero a velo, 120 g di farina, 100 g di fecola di patate, 100 g di burro freschissimo, una bustina di vanillina, miele. Per il ripieno: 500 g di ricotta di bufala freschissima, 250 g di zucchero, 100 g di cedro candito, 100 g di cioccolato fondente, un limone, un albume

Tempo: un’ora

Cal. 729 a persona

Fate fondere, a fuoco basso, 80 g di burro. In un’altra casseruola sbattete bene con una frusta la vanillina, 4 uova e lo zucchero a velo, poi incorporate, amalgamandoli uno alla volta, 6 tuorli. Fate intiepidire il composto a bagnomaria mescolando, quindi fuori dal fuoco, unite una puntina di miele e continuate a sbattere. Incorporate 100 g di farina, la fecola, il burro sciolto e lasciato raffreddare. Distribuite il composto in stampini rotondi, imburrati e infarinati e passateli in forno sa 170° per 15 minuti. Passate al setaccio la ricotta, lavoratela con lo zucchero e incorporate il cedro e il cioccolato tagliati a pezzettini; mettete in frigo. Quando i dolcetti saranno cotti sformateli e fateli raffreddare, spalmatene metà con la crema di ricotta, poi ricopriteli con gli altri. In una ciotola sbattete l’albume con il succo di mezzo limone e tanto zucchero a velo quanto basta per ottenere una glassa densa. Stendetela sulla superficie dei raffioli, fatela asciugare, servite.

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