liquore all’arancia https://kitflo.com Wed, 17 Jun 2026 12:49:07 +0000 it-IT hourly 1 https://wordpress.org/?v=7.0.2 ANATRA ALL’ARANCIA E ASPARAGI CON SALSA ALL’UOVO E MANDORLE – S186850 – 0052 https://kitflo.com/prodotto/anatra-allarancia-e-asparagi-con-salsa-alluovo-e-mandorle-s186850-0052/ Wed, 17 Jun 2026 10:33:12 +0000 https://kitflo.com/?post_type=product&p=125927 Anatra all’arancia e Asparagi con salsa all’uovo e mandorle

]]> TORTA DI CHIAVARI – 1435 https://kitflo.com/prodotto/torta-di-chiavari-1435/ Sat, 30 Nov 2024 09:21:10 +0000 https://kitflo.com/?post_type=product&p=104906 TORTA DI CHIAVARI Ingredienti per 6 persone: 2 dischi di pan di Spagna di 22 cm di diametro, 1 dl di rum, 3 tuorli, 5 fl di panna, 100 g di amaretti, 1/2 dl di marsala, 30 lingue di gatto, 60 g di zucchero, 2 cucchiai di zucchero a velo Tempo di preparazione: 1 ora e 20 minuti In un pentolino montate a bagnomaria i tuorli con lo zucchero, poco a poco versate il marsala e continuate a sbattere con una frusta fino ad ottenere uno zabaione gonfio e soffice. Eliminate la crosta ai dischi di pan di Spagna e sbriciolatela. Bagnate di rum un disco di pasta, spalmatelo con un terzo di panna montata, distribuitevi sopra gli amaretti sbriciolati e bagnati nel rum. Versate poi lo zabaione e su questo mettete metà della panna montata. Su questa mettete il secondo disco di pan di Spagna bagnato di rum, poi spalmate tutta la torta di panna e in superficie distribuite il pan di Spagna sbriciolato e qualche amaretto intero. Decorate il bordo e il centro con le lingue di gatto, spolverizzate con lo zucchero a velo: tenete la torta in frigorifero fino a 15 minuti prima di servire.

]]> FICHI CARAMELLATI – 1390 https://kitflo.com/prodotto/fichi-caramellati-1390/ Sat, 30 Nov 2024 09:19:44 +0000 https://kitflo.com/?post_type=product&p=104854 FICHI CARAMELLATI Ingredienti per 4 persone: 8 fichi neri maturi e sodi, 100 g di zucchero, 1 dl di Grand Marnier, 2 cucchiai di mandorle a lamelle, 1 arancia non trattata Tempo di preparazione: 40 minuti Versate il Grand Marnier e lo zucchero in una casseruolina, unite 1/2 dl di acqua, portate a ebollizione e lasciate sobbollire fino a quando il liquido si sarà ridotto della metà. Versate lo sciroppo ottenuto in una pirofila, adagiatevi sopra i fichi tagliati a metà, disponendoli in piedi, e cuocete in forno a 220° per 10 minuti. Tostate le mandorle in un tegame antiaderente; pelate al vivo l’arancia e tagliate la scorza ricavata a striscioline. Quando i fichi saranno pronti, toglieteli dalla pirofila , disponeteli in un piatto da portata, irrorateli con lo sciroppo di cottura, cospargeteli di lamelle di mandorle e di scorza di arancia. Servite caldo

]]> PIROTTINI AL CIOCCOLATO RIPIENI – 1387 https://kitflo.com/prodotto/pirottini-al-cioccolato-ripieni-1387/ Sat, 30 Nov 2024 09:19:22 +0000 https://kitflo.com/?post_type=product&p=104849 PIROTTINI AL CIOCCOLATO RIPIENI Ingredienti per 4 persone: 150 g di cioccolato al latte, 125 ml di panna da montare, zucchero a velo, qualche frutto di bosco, 1 cestino di fragole, 100 ml di panna liquida, 1 kiwi, qualche pallina di melone, 200 g di mousse al cioccolato acquistata già pronta, 1 cucchiaio di liquore all’arancia, un pezzetto di cioccolato fondente, 1 arancia, 16 pirottini di carta Spezzettate il cioccolato e fatelo sciogliere a bagnomaria su fuoco bassissimo. Mettete un pirottino di carta nell’altro, per rinforzarli. Spennellate l’interno degli 8 pirottini ottenuti con il cioccolato fuso, mettete in frigorifero a solidificare. Spennellateli nuovamente e ripetete le stesse operazioni fino ad ottenere delle scodelline di cioccolato ben indurito e piuttosto spesso. Staccate quindi delicatamente le scodelline dai pirottini di carta e preparate i ripieni. Per il primo ripieno, montate la panna con 2 cucchiaini di zucchero a velo. Per il secondo, mondate le fragole del picciolo, lavatele e frullatele con la panna: zuccherate a piacere. Per il terzo ripieno incorporate il liquore all’arancia alla mousse al cioccolato, mescolando bene. Distribuite quindi i tre ripieni nei pirottini al cioccolato. Farcite la panna montata con alcuni frutti di bosco, la mousse al cioccolato con sottili scorze d’arancia e la mousse alle fragole con fettine di kiwi e palline di melone. Tenete i pirottini in frigorifero fino a qualche minuto prima di servire.

]]> PIROTTINI AL CIOCCOLATO RIPIENI – 1389 https://kitflo.com/prodotto/pirottini-al-cioccolato-ripieni-1389/ Sat, 30 Nov 2024 09:19:22 +0000 https://kitflo.com/?post_type=product&p=104852 PIROTTINI AL CIOCCOLATO RIPIENI Ingredienti per 4 persone: 150 g di cioccolato al latte, 125 ml di panna da montare, zucchero a velo, qualche frutto di bosco, 1 cestino di fragole, 100 ml di panna liquida, 1 kiwi, qualche pallina di melone, 200 g di mousse al cioccolato acquistata già pronta, 1 cucchiaio di liquore all’arancia, un pezzetto di cioccolato fondente, 1 arancia, 16 pirottini di carta Spezzettate il cioccolato e fatelo sciogliere a bagnomaria su fuoco bassissimo. Mettete un pirottino di carta nell’altro, per rinforzarli. Spennellate l’interno degli 8 pirottini ottenuti con il cioccolato fuso, mettete in frigorifero a solidificare. Spennellateli nuovamente e ripetete le stesse operazioni fino ad ottenere delle scodelline di cioccolato ben indurito e piuttosto spesso. Staccate quindi delicatamente le scodelline dai pirottini di carta e preparate i ripieni. Per il primo ripieno, montate la panna con 2 cucchiaini di zucchero a velo. Per il secondo, mondate le fragole del picciolo, lavatele e frullatele con la panna: zuccherate a piacere. Per il terzo ripieno incorporate il liquore all’arancia alla mousse al cioccolato, mescolando bene. Distribuite quindi i tre ripieni nei pirottini al cioccolato. Farcite la panna montata con alcuni frutti di bosco, la mousse al cioccolato con sottili scorze d’arancia e la mousse alle fragole con fettine di kiwi e palline di melone. Tenete i pirottini in frigorifero fino a qualche minuto prima di servire.

]]> SALUMI CON GELATINA AL MELONE – S0505039 https://kitflo.com/prodotto/s_05_05_039_salumi_con_gel-jpg/ Fri, 29 Nov 2024 12:35:23 +0000 https://kitflo.com/?post_type=product&p=101616 SALUMI CON GELATINA AL MELONE

Ingredienti per 6 persone: 1 melone maturo di circa 1,5 kg, 15 g di gelatina in fogli, 2 cucchiai di Cointreau, 1 arancia non trattata, sale, peperoncino in polvere. Per servire: 6 fette di prosciutto crudo, 6 fettine di speck, 6 fettine di bresaola

Tempo: 30 minuti + il riposo

Difficoltà: media

Fate ammorbidire la gelatina in acqua fredda. Private il melone della buccia e dei semi, frullate la polpa con un pizzico di sale e di peperoncino, fino a ottenere una purea. Fate sciogliere la gelatina nel liquore, scaldato in precedenza su fuoco basso. Unite la purea di melone e la scorza grattugiata finemente dell’arancia: mescolate bene. Versate il composto ottenuto in uno stampo basso e largo    allo spessore di un cm. e lasciatelo solidificare in frigorifero per almeno 3 ore. Sformate la gelatina e servitela tagliatela a cubotti, insieme ai salumi.

]]> S 185870 SAVARIN ALL’UVA CARAMELLATA https://kitflo.com/prodotto/s-185870-savarin-alluva-caramellata/ Fri, 29 Nov 2024 09:59:03 +0000 https://kitflo.com/?post_type=product&p=99257 Savarin all’uva caramellata

]]> CONFETTURA DI POMODORI VERDI – S 2300 – 1924 https://kitflo.com/prodotto/confettura-di-pomodori-verdi-s-2300-1924/ Fri, 29 Nov 2024 07:45:16 +0000 https://kitflo.com/?post_type=product&p=97983 CONFETTURA DI POMODORI VERDI Preparazione: 20 minuti Cottura: 40 minuti Riposo: 12 ore Calorie a barattolo: 109 Ingredienti per circa 4 barattoli da 250 ml ognuno: 1,5 kg di pomodori non completamente maturi, 1 kg di zucchero, un limone, 1/2 arancia, un bicchierino di liquore all’arancia Lavate i pomodori, asciugateli, togliete i piccioli. Tagliateli in 4 parti, spremeteli leggermente per eliminare i semi e l’acqua interna. Tagliateli a dadi e metteteli in una pentola. Cospargeteli con lo zucchero. Lavate il limone e la mezza arancia, spremetene il succo, filtratelo attraverso un colino per eliminare i semi. Aggiungete il succo nel recipiente dei pomodori. Grattugiate le scorze del limone e della mezza arancia facendole cadere direttamente sui pomodori. Mettete la pentola sul fuoco, fate alzare il bollore rigirando gli ingredienti con un lungo cucchiaio di legno. Lasciate bollire 10 minuti, sempre mescolando, togliete dal fuoco. Lo zucchero deve cominciare a sciogliersi e la polpa dei pomodori a disfarsi. Passate tutto al passaverdura, raccogliendo il passato nella stessa pentola di acciaio ben lavata e asciugata (step 1). Rimettete la pentola con il passato sul fuoco. Fate riprendere il bollore. Cuocete a fuoco medio 30 minuti, mescolando molto spesso con il cucchiaio di legno. Accertatevi che la confettura sia pronta, raccogliendone mezzo cucchiaio e versandolo su un piatto piano: se la confettura è al punto giusto di densità, deve colare molto lentamente (step 2). Se è ancora troppo fluida, proseguite la cottura altri 5/10 minuti. Togliete la preparazione dal fuoco: incorporatevi il liquore all’arancia e mescolate.

]]> CONFETTURA DI POMODORI VERDI – S 2300 – 1925 https://kitflo.com/prodotto/confettura-di-pomodori-verdi-s-2300-1925/ Fri, 29 Nov 2024 07:45:16 +0000 https://kitflo.com/?post_type=product&p=97985 CONFETTURA DI POMODORI VERDI Preparazione: 20 minuti Cottura: 40 minuti Riposo: 12 ore Calorie a barattolo: 109 Ingredienti per circa 4 barattoli da 250 ml ognuno: 1,5 kg di pomodori non completamente maturi, 1 kg di zucchero, un limone, 1/2 arancia, un bicchierino di liquore all’arancia Lavate i pomodori, asciugateli, togliete i piccioli. Tagliateli in 4 parti, spremeteli leggermente per eliminare i semi e l’acqua interna. Tagliateli a dadi e metteteli in una pentola. Cospargeteli con lo zucchero. Lavate il limone e la mezza arancia, spremetene il succo, filtratelo attraverso un colino per eliminare i semi. Aggiungete il succo nel recipiente dei pomodori. Grattugiate le scorze del limone e della mezza arancia facendole cadere direttamente sui pomodori. Mettete la pentola sul fuoco, fate alzare il bollore rigirando gli ingredienti con un lungo cucchiaio di legno. Lasciate bollire 10 minuti, sempre mescolando, togliete dal fuoco. Lo zucchero deve cominciare a sciogliersi e la polpa dei pomodori a disfarsi. Passate tutto al passaverdura, raccogliendo il passato nella stessa pentola di acciaio ben lavata e asciugata (step 1). Rimettete la pentola con il passato sul fuoco. Fate riprendere il bollore. Cuocete a fuoco medio 30 minuti, mescolando molto spesso con il cucchiaio di legno. Accertatevi che la confettura sia pronta, raccogliendone mezzo cucchiaio e versandolo su un piatto piano: se la confettura è al punto giusto di densità, deve colare molto lentamente (step 2). Se è ancora troppo fluida, proseguite la cottura altri 5/10 minuti. Togliete la preparazione dal fuoco: incorporatevi il liquore all’arancia e mescolate.

]]> GELATINA AL MEL – S 05 05 039 https://kitflo.com/prodotto/gelatina-al-mel-s-05-05-039/ Thu, 28 Nov 2024 15:47:46 +0000 https://kitflo.com/?post_type=product&p=90611