mandorle a lamelle

ANATRA ALL’ARANCIA E ASPARAGI CON SALSA ALL’UOVO E MANDORLE – S186850 – 0052

Davide Cassaro — Wed, 17 Jun 2026 10:33:12 +0000

Anatra all’arancia e Asparagi con salsa all’uovo e mandorle

INSALATA SONGINO GAMBERETTI RADICCHIO MANDORLE E MELAGRANA – 7087

Davide Cassaro — Wed, 10 Jun 2026 12:13:38 +0000

Insalata songino, gamberetti, radicchio, mandorle e melagrana

CREMA VANIGLIA CIOCCOLATO CON MANDORLE E FRAGOLINE DI BOSCO – 0659

Davide Cassaro — Thu, 14 Aug 2025 13:04:53 +0000

CREMA VANIGLIA CIOCCOLATO CON MANDORLE E FRAGOLINE DI BOSCO

MAXI SANDWICH AL FORMAGGIO – PANETTONE GASTRONOMICO – S195860 – 8470

Davide Cassaro — Sat, 15 Mar 2025 10:35:40 +0000

MAXI SANDWICH AL FORMAGGIO – PANETTONE GASTRONOMICO – Ingredienti per 8 persone: 500 g di pasta per panini al latte, 4 formaggini cremosi, 4 cucchiai di yogurt, 3 cucchiai di erbe aromatiche miste tritate, 100 g di prosciutto cotto, un cucchiaio di purea di pomodoro, paprika, rafano grattugiato, 150 g di Emmental, 50 g di prosciutto crudo in una sola fetta, una decina di mandorle, sale, pepe, un cucchiaino di aglio in polvere Versate la pasta da pane in uno stampo rotondo, cuocetela in forno a 230° e lasciatela raffreddare. Dividetela in 3 dischi di misura uguale. Lavorate i formaggini con lo yogurt, dividete la crema ottenuta in 3 parti uguali, che metterete in 3 ciotole: in una ciotola incorporate le erbe, sale e pepe. Alla seconda ciotola aggiungete la purea di pomodoro, il prosciutto cotto tritato, sale e paprika. Alla terza parte di crema unite l’aglio in polvere, il rafano, sale e pepe. Spalmate un disco di pasta da pane con la crema di formaggio alle erbe. Sovrapponete un secondo disco di pasta e distribuitevi la crema alle erbe. Sul terzo disco mettete la crema all’aglio. Decorate la superficie della torta con l’Emmental a triangoli, il prosciutto crudo a dadini, i pistacchi e le mandorle tostate a filetti. Passate in frigorifero per un paio d’ore.

FICHI CARAMELLATI – 1390

fr@nx-Vari_abl3 — Sat, 30 Nov 2024 09:19:44 +0000

FICHI CARAMELLATI Ingredienti per 4 persone: 8 fichi neri maturi e sodi, 100 g di zucchero, 1 dl di Grand Marnier, 2 cucchiai di mandorle a lamelle, 1 arancia non trattata Tempo di preparazione: 40 minuti Versate il Grand Marnier e lo zucchero in una casseruolina, unite 1/2 dl di acqua, portate a ebollizione e lasciate sobbollire fino a quando il liquido si sarà ridotto della metà. Versate lo sciroppo ottenuto in una pirofila, adagiatevi sopra i fichi tagliati a metà, disponendoli in piedi, e cuocete in forno a 220° per 10 minuti. Tostate le mandorle in un tegame antiaderente; pelate al vivo l’arancia e tagliate la scorza ricavata a striscioline. Quando i fichi saranno pronti, toglieteli dalla pirofila , disponeteli in un piatto da portata, irrorateli con lo sciroppo di cottura, cospargeteli di lamelle di mandorle e di scorza di arancia. Servite caldo

CREMA DOLCE DI CAROTE ALLE SPEZIE – 4154

fr@nx-Vari_abl3 — Fri, 29 Nov 2024 17:07:08 +0000

CREMA DOLCE DI CAROTE ALLE SPEZIE Ingredienti per 4 persone: 600 g di carote, 1/2 litro di latte , 1 cucchiaio di zucchero di canna, 30 g di mandorle a lamelle, 30 g di uvetta sultanina, 1 baccello di vaniglia, 1 cucchiaino di cannella in polvere, 60 g di burro, 1 rametto di menta Tempo di preparazione: 30 minuti + l’ammollo dell’uvetta Tempo di cottura: 38 minuti Difficoltà: Facile Fate rinvenire l’uvetta in acqua tiepida. In un pentolino portate ad ebollizione il latte con il baccello di vaniglia inciso nel senso della lunghezza, spegnete il fuoco e lasciate intiepidire. Spuntate le carote alle estremità, raschiatele e lavatele . Tagliatele a pezzetti, frullatele, unendo un dito di acqua se necessario, e versate la purea ottenuta in una casseruola. Unite il latte filtrato e la cannella. Cuocete su fuoco bassissimo, per 30 minuti, continuando a mescolare finchè il latte sarà completamente assorbito. Incorporate il burro fatto fondere a parte e lo zucchero di canna. In un padellino antiaderente fate rosolare l’uvetta ben scolata e strizzata e le lamelle di mandorle per qualche minuto, poi unitele alla crema di carote mescolando bene, Lasciate raffreddare, Suddividete la crema di carote in coppette individuali, profumate con foglioline di menta e servite.

MANDARINI CARAMELLATI – 1768

fr@nx-Vari_abl3 — Thu, 28 Nov 2024 23:47:51 +0000

Mandarini caramellati

CROSTATA PERE E CIOCCOLATO – 8566

fr@nx-Vari_abl3 — Thu, 28 Nov 2024 22:57:02 +0000

Crostata pere e cioccolato

CIAMBELLA DI RICOTTA AL ROSOLIO – 1651

fr@nx-Vari_abl3 — Thu, 28 Nov 2024 21:10:57 +0000

Ciambella di ricotta al rosolio Puglia difficoltà media preparazione 30 minuticottura 45 minuti ingredienti per 8 porzioni • 300 g di ricotta• 3 cucchiai di latte• 3 uova• 150 g di zucchero• 50 g di farina• 50 g di fecola• 1 bustina di lievitoin polvere• 2 cucchiai di rosolio• 10 g di burro• 1 cucchiaio di pangrattato• 50 g di mandorlea lamelle vini consigliati Leverano Bianco Vendemmia Tardiva (bianco)Recioto di Soave (bianco) Mettete la ricotta in una terrina e lavoratela a crema con un cucchiaio di legno, unendo il latte a filo. In un altro recipiente sgusciate i soli tuorli, tenendo da parte gli albumi, unite lo zucchero e sbattete con le fruste elettriche fino a che saranno gonfi e spumosi. Incorporate alla crema di uova quella di ricotta, poi unite la farina e la fecola setacciate insieme, il lievito, il rosolio, e infine gli albumi tenuti da parte montati a neve densissima, mescolando delicatamente. Ungete di burro e cospargete di pangrattato uno stampo a ciambella, rovesciatevi dentro il composto preparato, dopodiché spargetevi sopra le lamelle di mandorle. Cuocete in forno caldo a 200° C per 45 minuti.

CIAMBELLA DI RICOTTA AL ROSOLIO – 1653

fr@nx-Vari_abl3 — Thu, 28 Nov 2024 21:10:56 +0000