medaglioni di sanato https://kitflo.com Thu, 28 Nov 2024 20:37:56 +0000 it-IT hourly 1 https://wordpress.org/?v=7.0.2 SANATO ALLA PIEMONTESE CON PANCETTA – K1649 https://kitflo.com/prodotto/sanato-alla-piemontese-con-pancetta-k1649/ Thu, 28 Nov 2024 20:37:47 +0000 https://kitflo.com/?post_type=product&p=92404 SANATO ALLA PIEMONTESE CON PANCETTA Ingredienti per 4 persone: 4 medaglioni di sanato (vitellone castrato) di 150 g    ciascuno, 4 foglie grandi e belle di cavolo verza, 4 fette di pancetta affumicata, 20 g di burro, 3 cucchiai d’olio extravergine d’oliva, sale Difficoltà: bassa Tempo di preparazione: 50 minuti Regione: Piemonte Vino: Nebbiolo d’Alba (rosso, Piemonte), Montecarlo Rosso (Toscana) Mondate le foglie di verza del torsolo centrale, scottatele in acqua bollente, scolatele e stendetele ad asciugare su un canovaccio. Tagliate a metà i medaglioni tenendoli uniti per un lembo, farcite ognuno con una fetta di pancetta affumicata, spolverate di sale. Fateli rosolare in modo uniforme in 2 cucchiai d’olio, quindi avvolgete ogni medaglione in una foglia di verza, che fermerete con uno stecchino di legno. Proseguite la cottura in forno a 180° per 10 minuti, in una pirofila dove avrete messo il burro e l’olio rimasto. Portate in tavola i medaglioni ben caldi, aprendo leggermente la verza.

]]> SANATO ALLA PIEMONTESE CON PANCETTA – K1648 https://kitflo.com/prodotto/sanato-alla-piemontese-con-pancetta-k1648/ Thu, 28 Nov 2024 20:37:25 +0000 https://kitflo.com/?post_type=product&p=92402 SANATO ALLA PIEMONTESE CON PANCETTA Ingredienti per 4 persone: 4 medaglioni di sanato (vitellone castrato) di 150 g    ciascuno, 4 foglie grandi e belle di cavolo verza, 4 fette di pancetta affumicata, 20 g di burro, 3 cucchiai d’olio extravergine d’oliva, sale Difficoltà: bassa Tempo di preparazione: 50 minuti Regione: Piemonte Vino: Nebbiolo d’Alba (rosso, Piemonte), Montecarlo Rosso (Toscana) Mondate le foglie di verza del torsolo centrale, scottatele in acqua bollente, scolatele e stendetele ad asciugare su un canovaccio. Tagliate a metà i medaglioni tenendoli uniti per un lembo, farcite ognuno con una fetta di pancetta affumicata, spolverate di sale. Fateli rosolare in modo uniforme in 2 cucchiai d’olio, quindi avvolgete ogni medaglione in una foglia di verza, che fermerete con uno stecchino di legno. Proseguite la cottura in forno a 180° per 10 minuti, in una pirofila dove avrete messo il burro e l’olio rimasto. Portate in tavola i medaglioni ben caldi, aprendo leggermente la verza.

]]>