Ingredienti per 4 persone: 500 g di meline piccolissime (sono grosse come ciliegie), 2 limoni, 3 cucchiaini di cannella, 250 g di zucchero, 200 g di croccante

Lavate con cura le mele, asciugatele e senza sbucciarle spruzzatele di succo di limone e spolveratele di cannella. Cuocetele in forno a 180°, una accanto all’altra, per 15 minuti circa. Intanto, con lo zucchero e pari quantitativo d’acqua preparate un denso caramello; intingetevi le mele appena tolte dal forno, ricoprendole bene. Tritate grossolanamente il croccante con la mezzaluna, passatevi il fondo delle mele facendo in modo che rimanga bene attaccato. Infilate ogni mela su uno spiedino piccolo di legno e servitele quando il caramello si sarà ben rappreso.