CIAMBELLA ALLO YOGURT

Difficoltà: media

Tempo di preparazione: 1 ora

Ingredienti per 4 persone: 200 g di farina, 150 g di yogurt al gusto di mela, 100 g di zucchero, 5 cucchiai d’olio, 1 limone, 2 mele delizia, 1 bustina di lievito, 2 uova grosse, burro per ungere, un pizzico di sale

Come si prepara. Sgusciate le uova in una terrina, unite lo zucchero e montatele a crema, poi incorporate la farina setacciata, l’olio, lo yogurt e la scorza grattugiata del limone. Mescolate accuratamente dopo ogni aggiunta. Private le mele del torsolo con l’utensile apposito, poi tagliatele a fette spesse e riducete queste a dadolini che unirete all’impasto. Per ultimo incorporate il lievito e mescolate bene, per ottenere un composto omogeneo.

Come si presenta. Ungete di burro uno stampo a ciambella (o se preferite di altra forma), rovesciatevi l’impasto, poi mettete in forno già caldo a 180° e cuocete per circa 30 minuti. Togliete dal forno, rovesciate la ciambella su una gratella da pasticceria e fatela raffreddare. Conservatela in un recipiente coperto fino al momento di consumarla.

Il consiglio dello chef: questa ciambella si può preparare anche con altre varietà di frutta abbinata al gusto dello yogurt: per esempio con ciliegie, con banane e anche con ananas.

mele delizia

Pagamenti con: