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STEP 2 – CROSTONI ALLA GENOVESE – GT6J2293

Davide Cassaro — Fri, 11 Jul 2025 13:52:27 +0000

STEP 2 – CROSTONI ALLA GENOVESE

STEP 4 SARDE A BECCAFICU – GT6J1516

Davide Cassaro — Thu, 12 Jun 2025 10:54:04 +0000

STEP 4 SARDE A BECCAFICU

CREMA FRITTA, LIGURIA – (Step 8) – GR 2153

fr@nx-Vari_abl3 — Sat, 30 Nov 2024 09:16:43 +0000

CREMA FRITTA, LIGURIA – (Step 8) – GR 2153

ARAGOSTA ALL’ALGHERESE (STEP 2)

fr@nx-Vari_abl3 — Sat, 30 Nov 2024 08:08:46 +0000

ARAGOSTA ALL’ALGHERESE (STEP 2)

STEP 4 CROSTONI DI POLENTA CON FONTINA ACCIUGHE E PEPERONI

fr@nx-Vari_abl3 — Sat, 30 Nov 2024 07:58:18 +0000

STEP 4 CROSTONI DI POLENTA CON FONTINA ACCIUGHE E PEPERONI

FILETTI DI PESCE PERSICO ALLA COMASCA (STEP 4)

fr@nx-Vari_abl3 — Fri, 29 Nov 2024 17:16:56 +0000

FILETTI DI PESCE PERSICO ALLA COMASCA (STEP 4)

FILETTI DI PESCE PERSICO ALLA COMASCA (STEP 2)

fr@nx-Vari_abl3 — Fri, 29 Nov 2024 17:16:55 +0000

FILETTI DI PESCE PERSICO ALLA COMASCA (STEP 2)

FILETTI DI PESCE PERSICO ALLA COMASCA (STEP 1)

fr@nx-Vari_abl3 — Fri, 29 Nov 2024 17:16:54 +0000

FILETTI DI PESCE PERSICO ALLA COMASCA (STEP 1)

SCACCIATA CATANESE (STEP 3) – 4119

fr@nx-Vari_abl3 — Fri, 29 Nov 2024 17:06:16 +0000

SCACCIATA CATANESE (STEP 3)

STEP 7, NEPITELLE – 2369

fr@nx-Vari_abl3 — Fri, 29 Nov 2024 15:15:40 +0000

Step 7, Nepitelle NEPITELLE Ingredienti per 10 persone: 400 g di farina, 125 g di burro, 150 g di uva passa, 80 g di zucchero, 100 g di cioccolato fondente, 50 g di nocciole pelate, 2 uova, 1 limone, cannella in polvere, mosto cotto, sale Tempo di preparazione: un’ora e mezza Fate rinvenire l’uva passa in acqua tiepida. Tritate grossolanamente le nocciole dopo averle tostate in forno. Mescolatele con la farina, 100 g di burro, un cucchiaio di zucchero, le uova, un pizzico di sale e la scorza di limone grattugiata. Lavorate con cura l’impasto e quando sarà perfettamente omogeneo, lasciatelo riposare per circa mezz’ora. Stendetelo quindi ad uno spessore di 1 cm circa e ricavatene tanti dischi del diametro di 10/12 cm. Mescolate in una ciotola lo zucchero rimasto, l’uva passa strizzata ed asciugata, il cioccolato fuso, la cannella, le mandorle e un po’ di mosto. Distribuite questo ripieno sui dischi di pasta ai quali darete la forma di cestelli ripiegando i bordi e chiudendoli con striscioline di pasta. Disponete le nepitelle sulla piastra del forno foderata di carta d’alluminio ed imburrata e cuocetele per 35 minuti a 180°. Servitele tiepide o fredde.