CRESCIONDA

Ingredienti per 4 persone: 300 g di amaretti, 200 g di biscotti secchi, 4 uova, 100 g di burro, 1/2 lt di latte, 80 g di zucchero, 80 g di cioccolato fondente, la scorza grattugiata di 1 limone, 1 bicchierino di mistrà (liquore all’anice), mezza bustina di lievito per dolci, zucchero a velo

Tempo di preparazione: 20 minuti

Tempo di cottura: 40 minuti

Difficoltà: Facile

Regione; Umbria

Sciogliete il burro in un pentolino a fuoco basso e lasciatelo intiepidire. Sbattete le uova in una ciotola con lo zucchero, versando a filo il latte. Incorporate il burro fuso, il cioccolato fondente grattugiato e la scorza di limone. Frullate al mixer gli amaretti con i biscotti secchi, fino a ridurli in polvere e amalgamateli al composto preparato. Unite il lievito, aromatizzate con il liquore e versate l’impasto in una tortiera imburrata. Livellate la superficie e cuocete in forno già caldo a 180° per 40 minuti. Servite il dolce a temperatura ambiente, spolverizzato con zucchero a velo.