mozzarelle di bufala https://kitflo.com Tue, 10 Feb 2026 15:04:44 +0000 it-IT hourly 1 https://wordpress.org/?v=7.0 MOZZARELLE FARCITE CON SEDANO E BOTTARGA – 2798 https://kitflo.com/prodotto/mozzarelle-farcite-1302/ Sat, 30 Nov 2024 09:17:07 +0000 https://kitflo.com/?post_type=product&p=104749 MOZZARELLE FARCITE CON SEDANO E BOTTARGA

Ingredienti per 4 persone: 2 mozzarelle di bufala di 250 g l’una, 4 cucchiai d’olio extravergine d’oliva, 2 coste di sedano con le foglie, 30 g di bottarga, sale, pepe

Difficoltà: bassissima

Tempo di preparazione: 15 minuti + la marinatura della bottarga

Vino: Vermentino di Gallura (bianco, Sardegna), Verdicchio dei Castelli di Jesi (bianco, Marche)

Grattugiate grossolanamente la bottarga, conditela con l’olio e fatela riposare per 30 minuti a temperatura ambiente. Mondate e lavate il sedano, tenete da parte le foglie, tagliatelo a rondelle sottili. Scolate e tagliate sottili le mozzarelle, disponetene uno strato sui piatti singoli. Fate poi uno strato di sedano, Cospargete di pepe e condite con un filo d’olio. Fate quindi uno strato di bottarga e procedete con gli strati, nello stesso ordine, fino ad esaurimento degli ingredienti. Guarnite i piatti con le foglie di sedano e servite.

]]> TORRE DI POMODORO ALLA GRIGLIA CON MOZZARELLA MARINATA – 5110 https://kitflo.com/prodotto/torre-di-pomodoro-alla-griglia-con-mozzarella-marinata-5110/ Thu, 28 Nov 2024 20:27:33 +0000 https://kitflo.com/?post_type=product&p=92258 TORRE DI POMODORO ALLA GRIGLIA CON MOZZARELLA MARINATA Ingredienti per 4 persone: 4 pomodori ramati, 2/3 mozzarelle di bufala, maggiorana, 1 dl d’olio extravergine d’oliva, 1 cucchiaino di aceto balsamico, sale, pepe Tagliate le mozzarelle a fette, mettetele in un largo recipiente possibilmente senza sovrapporle e ricopritele con l’olio nel quale avrete stemperato l’aceto balsamico. Salate, pepate, profumate con la maggiorana: fate marinare per 30 minuti. trascorso questo periodo lavate i pomodori senza staccare il picciolo; tagliateli a fette e cuoceteli alla griglia, girandoli spesso e ungendoli con l’olio della marinata della mozzarella. Formate le “torri” alternando una fetta di pomodoro e una di mozzarella. Terminate con la calotta dei pomodori con il picciolo. Servite le torri tiepide.

]]> TORRE DI POMODORO ALLA GRIGLIA CON MOZZARELLA MARINATA – 5111 https://kitflo.com/prodotto/torre-di-pomodoro-alla-griglia-con-mozzarella-marinata-5111/ Thu, 28 Nov 2024 20:27:33 +0000 https://kitflo.com/?post_type=product&p=92259 TORRE DI POMODORO ALLA GRIGLIA CON MOZZARELLA MARINATA Ingredienti per 4 persone: 4 pomodori ramati, 2/3 mozzarelle di bufala, maggiorana, 1 dl d’olio extravergine d’oliva, 1 cucchiaino di aceto balsamico, sale, pepe Tagliate le mozzarelle a fette, mettetele in un largo recipiente possibilmente senza sovrapporle e ricopritele con l’olio nel quale avrete stemperato l’aceto balsamico. Salate, pepate, profumate con la maggiorana: fate marinare per 30 minuti. trascorso questo periodo lavate i pomodori senza staccare il picciolo; tagliateli a fette e cuoceteli alla griglia, girandoli spesso e ungendoli con l’olio della marinata della mozzarella. Formate le “torri” alternando una fetta di pomodoro e una di mozzarella. Terminate con la calotta dei pomodori con il picciolo. Servite le torri tiepide.

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