https://kitflo.com Wed, 30 Jul 2025 13:52:14 +0000 it-IT hourly 1 https://wordpress.org/?v=7.0.2 https://kitflo.com/prodotto/filei-alla-nduja-3982/ Thu, 28 Nov 2024 21:04:37 +0000 https://kitflo.com/?post_type=product&p=93067 FILEI ALLA ‘NDUJA Ingredienti per 4 persone: per la pasta: 250 g di farina di semola, sale ( oppure 300 g di filej freschi), 150 g di ‘nduja (salume calabrese), 4 pomodori maturi, pecorino grattugiato, sale Sulla spianatoia impastate la farina con un pizzico di sale e l’acqua tiepida necessaria    per avere un impasto sodo e omogeneo. Formate una palla, avvolgetela in pellicola trasparente e fate riposare per 30 minuti. Prendete la pasta a pezzetti e formate tanti serpentelli dello spessore di    1/2 cm e lunghi 20-30 cm. Attorcigliate questi fili di pasta intorno a lunghi spiedini di bambù    e fateli rotolare sulla spianatoia infarinata in modo che la pasta allungandosi prenda la sua tipica forma a vite ( ricorda una lunga trofia) Lasciate asciugare la pasta per circa 30 minuti, Man mano che si asciuga sfilate gli stecchini. Scaldate una padella antiaderente, fatevi sciogliere la ‘nduja schiacciando con un cucchiaio di legno: aggiungete i pomodori pelati e spezzettati, salate leggermente e cuocete per 10 minuti. Cuocete la pasta in acqua bollente salata, scolatela e versatela nel sugo di ‘nduja e pomodori. Fate saltare su fuoco vivo per qualche minuto, cospargete di pecorino grattugiato e servite subito.

]]> https://kitflo.com/prodotto/filei-alla-nduja-3980/ Thu, 28 Nov 2024 21:04:37 +0000 https://kitflo.com/?post_type=product&p=93068 FILEI ALLA ‘NDUJA Ingredienti per 4 persone: per la pasta: 250 g di farina di semola, sale ( oppure 300 g di filej freschi), 150 g di ‘nduja (salume calabrese), 4 pomodori maturi, pecorino grattugiato, sale Sulla spianatoia impastate la farina con un pizzico di sale e l’acqua tiepida necessaria    per avere un impasto sodo e omogeneo. Formate una palla, avvolgetela in pellicola trasparente e fate riposare per 30 minuti. Prendete la pasta a pezzetti e formate tanti serpentelli dello spessore di    1/2 cm e lunghi 20-30 cm. Attorcigliate questi fili di pasta intorno a lunghi spiedini di bambù    e fateli rotolare sulla spianatoia infarinata in modo che la pasta allungandosi prenda la sua tipica forma a vite ( ricorda una lunga trofia) Lasciate asciugare la pasta per circa 30 minuti, Man mano che si asciuga sfilate gli stecchini. Scaldate una padella antiaderente, fatevi sciogliere la ‘nduja schiacciando con un cucchiaio di legno: aggiungete i pomodori pelati e spezzettati, salate leggermente e cuocete per 10 minuti. Cuocete la pasta in acqua bollente salata, scolatela e versatela nel sugo di ‘nduja e pomodori. Fate saltare su fuoco vivo per qualche minuto, cospargete di pecorino grattugiato e servite subito.

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