olio d’oliva https://kitflo.com Thu, 16 Jul 2026 14:40:57 +0000 it-IT hourly 1 https://wordpress.org/?v=7.0.2 ARROSTO CON SPIEDINI DI MOSTARDA – S238920 – 8269 https://kitflo.com/prodotto/arrosto-con-spiedini-di-mostarda-s238920-8269/ Thu, 20 Feb 2025 17:23:13 +0000 https://kitflo.com/?post_type=product&p=110054 ARROSTO VARIEGATO ALLE ERBE
Difficoltà: 2
Costo: 2
Preparazione: 20 minuti
Cottura: 1 ora + 20 minuti
Ingredienti per 4 persone: 1,2 kg di carré di maiale disossato, 150 g di pancetta affumicata tagliata sottile, un abbondante mazzetto di rosmarino, salvia, timo e maggiorana, 2 spicchi d’aglio, 3 cucchiai d’olio di oliva, un bicchiere di vino bianco secco, sale, pepe, 300 g di mostarda, brodo q.b.

Tritate finemente insieme uno spicchio di aglio con le erbe aromatiche. Praticate tre tagli profondi nel senso della lunghezza della carne, in modo da ottenere tre fette spesse attaccate alla base, sulle quali farete aderire

]]> CAPONATA – GI 33830 https://kitflo.com/prodotto/caponata-gi-33830/ Sat, 30 Nov 2024 21:23:29 +0000 https://kitflo.com/?post_type=product&p=106673 GI 33830 Caponata

]]> SEPPIE IN ZIMINO, LERICI, LIGURIA – S1402002 https://kitflo.com/prodotto/s-1402002-seppie-in-zimino-lerici-liguria/ Sat, 30 Nov 2024 09:16:44 +0000 https://kitflo.com/?post_type=product&p=104739 Seppie in zimino, Lerici, Liguria

]]> SEPPIE ALLA CETRULLO – BI12940 https://kitflo.com/prodotto/bi_12_940_seppie_alla_cetru-jpg/ Fri, 29 Nov 2024 15:13:26 +0000 https://kitflo.com/?post_type=product&p=101954 SEPPIE ALLA CETRULLO

]]> SILATEDDE, SIALATEDDI, SCILATEDDHI, SCILATEDDI AL POMODORO https://kitflo.com/prodotto/silatedde-sialateddi-scilateddhi-scilateddi-al-pomodoro/ Fri, 29 Nov 2024 11:44:30 +0000 https://kitflo.com/?post_type=product&p=100547 Silatedde, Sialateddi, Scilateddhi, Scilateddi al pomodoro

]]> PANCAKES ALLA ZUCCA CON CREMA VERDE – S2104018 – 151980 https://kitflo.com/prodotto/pancakes-alla-zucca-s-2104018/ Thu, 28 Nov 2024 17:03:26 +0000 https://kitflo.com/?post_type=product&p=91777 PANCAKES ALLA ZUCCA CON CREMA VERDE Ingredienti per 6 persone: 200 g di polpa di zucca, 20 g di farina, 2 uova, 1 cucchiaino di lievito, un folto mazzetto di prezzemolo, cerfoglio ed erba cipollina, 20 g di burro, 1 cucchiaio d’olio d’oliva, sale, pepe, noce moscata. Per la crema: 200 g di piselli, 1 patata, 1 dl di brodo vegetale, 50 g di latte, 1 scalogno, 20 g di burro, sale. Cuocete la zucca al forno e intanto preparate la crema. Lessate i piselli a vapore o in acqua leggermente salata. Rosolate in 10 g di burro la patata a dadini e dopo 5 minuti bagnatela con metà dose di latte bollente. Cuocete per altri 10 minuti. Versate i piselli, la patata e il brodo nel frullatore e frullate fino ad avere una crema omogenea. Aggiustate il sale, versate il latte rimasto, salate. Nel rimanente burro rosolate lo scalogno tagliato ad anelli: quando sarà trasparente versate la crema e fatela addensare su fuoco dolce. Tenetela da parte mentre fate i pancakes. Sbattete le uova in una terrina, aggiungete la zucca cotta al forno e passata al setaccio, le erbe tritate finemente, il lievito e la farina; salate, pepate, profumate di noce moscata e amalgamate bene il composto. Lasciate riposare al fresco per 30 minuti. Cuocete quindi i pancakes, uno alla volta in olio e burro, in un padellino antiaderente. Serviteli impilati e sulla composizione versate la crema di piselli tiepida.

]]> PESCE ALLA ROMENA – GR2058 – 8409 https://kitflo.com/prodotto/pesce-alla-romena-gr2058-8409/ Thu, 28 Nov 2024 13:18:14 +0000 https://kitflo.com/?post_type=product&p=89451 PESCE ALLA ROMENA Ingredienti per 6 persone: 12 triglie (di circa 200 gr ciascuna) o altro pesce simile, olio d’oliva, 2 limoni, 1 mazzetto di prezzemolo, 2 foglie d’alloro sbriciolato ed alcune intere, 2 o 3 rametti di timo. Per la salsa: 3-4 pomodori, 2 cipolle, 6-8 spicchi d’aglio, olio d’oliva, 3-4 rametti di prezzemolo ed altrettanti di menta fresca, mandorle, paprika, succo, di limone, sale. Tempo di preparazione: 1/2 ora + la marinatura Come si prepara. Non squamate né aprite le triglie. Lavatele soltanto, asciugatele bene e mettetele a marinare al fresco per due ore in olio d’oliva, succo di limone e foglie d’alloro. Tritate le erbe e tenetele al fresco. Nel frattempo preparate la base della salsa: tritate pomodori, cipolle, menta, prezzemolo e aglio, metteteli in un tegamino di grés o di coccio con poco olio d’oliva e fateli “fondere” (cioè cuocere senza arrostire) su fuoco dolce, con il coperchio a tre quarti. Dopo 10-12 minuti toglieteli dal fuoco ed aggiungete la marinata filtrata delle triglie. Battete con la forchetta per gonfiare la salsa, Poi salate e aromatizzate generosamente con la paprika e succo di limone. Alla fine spolverizzate con le mandorle pestate e tenete al fresco. Sistemate le triglie sulla graticola in parte a diretto contatto, in parte avvolte nell’alluminio. Giratele due o tre volte: saranno pronte in 10-12 minuti. Come si presenta. Ognuno potrà facilmente liberare i pesci dalla pelle. Voi servirete a parte il trito d’erbe perché, tolta la pelle, se ne possano cospargere i pesci. Servirete a parte anche la salsa romena e in alternativa la maionese alla quale avrete mescolato un trito d’erbe.

]]> KAMUT CON PORRI  SALSICCIA FAGIOLI – 8345 https://kitflo.com/prodotto/kamut-con-porri-salsiccia-fagioli-8345/ Thu, 28 Nov 2024 13:13:42 +0000 https://kitflo.com/?post_type=product&p=89220 KAMUT CON PORRI  SALSICCIA FAGIOLI Ingredienti per 4 persone 280 g di kamut 150 g di salsiccia 4 porri 150 g di fagioli borlotti in scatola 1 cipolla 1 dl di vino bianco 2 cucchiai di olio d’oliva 1 cucchiaio di curcuma sale Tempo di preparazione: 10 minuti + l’ammollo del kamut Tempo di cottura: 1 ora e 30 minuti Mettete in ammollo il kamut per 8 ore; scolatelo e lessatelo in abbondante acqua salata per 50 minuti. Mondate i porri, affettateli finemente e fateli appassire in una casseruola con l’olio, poi unitevi la salsiccia spellata e sbriciolata e fate insaporire per 5 minuti; bagnate con il vino, lasciatelo evaporare, poi bagnate con qualche cucchiaio d’acqua e cuocete per 30 minuti. 10 minuti prima di spegnere unite i fagioli scolati al liquido di conserva e insaporite con la curcuma. Scolate il kamut, versatelo nella casseruola con i porri e i fagioli, mescolate bene e servite.

]]> KAMUT CON PORRI    SALSICCIA FAGIOLI – 8344 https://kitflo.com/prodotto/kamut-con-porri-salsiccia-fagioli-8344/ Thu, 28 Nov 2024 13:13:42 +0000 https://kitflo.com/?post_type=product&p=89221 KAMUT CON PORRI    SALSICCIA FAGIOLI Ingredienti per 4 persone 280 g di kamut 150 g di salsiccia 4 porri 150 g di fagioli borlotti in scatola 1 cipolla 1 dl di vino bianco 2 cucchiai di olio d’oliva 1 cucchiaio di curcuma sale Tempo di preparazione: 10 minuti + l’ammollo del kamut Tempo di cottura: 1 ora e 30 minuti Mettete in ammollo il kamut per 8 ore; scolatelo e lessatelo in abbondante acqua salata per 50 minuti. Mondate i porri, affettateli finemente e fateli appassire in una casseruola con l’olio, poi unitevi la salsiccia spellata e sbriciolata e fate insaporire per 5 minuti; bagnate con il vino, lasciatelo evaporare, poi bagnate con qualche cucchiaio d’acqua e cuocete per 30 minuti. 10 minuti prima di spegnere unite i fagioli scolati al liquido di conserva e insaporite con la curcuma. Scolate il kamut, versatelo nella casseruola con i porri e i fagioli, mescolate bene e servite.

]]> TAGLIOLINI RUSTICI CON PESTO DI MAGGIORANA ARACHIDI PISTACCHI – 4619 https://kitflo.com/prodotto/tagliolini-rustici-con-pesto-di-maggiorana-arachidi-pistacchi-4619/ Thu, 28 Nov 2024 10:25:03 +0000 https://kitflo.com/?post_type=product&p=87781 TAGLIOLINI RUSTICI CON PESTO DI MAGGIORANA ARACHIDI PISTACCHI Tagliolini rustici Ingredienti per 4 persone 150 g di farina bianca 50 g di farina integrale 2 uova 60 g di maggiorana ½ spicchio d’aglio 30 g di arachidi sgusciate 30g di pisatcchi 40 g di pecorino grattugiato 4 cucchiai di olio d’oliva sale Disponete a fontana le due farine setacciate insieme; al centro rompete le uova e impastate fino ad avere una pasta liscia e omogenea. Stendetela con il matterello e ricavate i tagliolini. Tritate la maggiorana con l’aglio. Pestate le arachidi e i pistacchi nel mortaio, unite la maggiorana e il formaggio grattugiato, salate. Diluite con l’olio versato a filo, mescolando in continuazione. Lessate i tagliolini al dente in abbondante acqua bollente salata; scolateli, conditeli con la salsa mescolando delicatamente e servite subito.

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