olio exravergine di oliva https://kitflo.com Sat, 30 Nov 2024 08:05:46 +0000 it-IT hourly 1 https://wordpress.org/?v=7.0.2 MINESTRA DI CAVOLO VERZA – CAMPANIA – 2530 https://kitflo.com/prodotto/minestra-di-cavolo-verza-campania-2530/ Sat, 30 Nov 2024 08:05:07 +0000 https://kitflo.com/?post_type=product&p=104479 MINESTRA DI CAVOLO VERZA – CAMPANIA difficoltà bassa preparazione 20 minuti cottura 1 ora e 10 minuti ingredienti per 6 porzioni • 2,5 kg di cavolo verza • 1 dl di olio extravergine d’oliva • 3 spicchi d’aglio • 1 peperoncino • 6 fette pane rustico • 100 g formaggio pecorino grattugiato • sale Mondate il cavolo verza privandolo anche del torsolo centrale. Sfogliatelo, lavatelo con cura, quindi scolatelo e tagliatelo grossolanamente. In una casseruola scaldate l’olio e fatevi imbiondire gli spicchi d’aglio. Unite il cavolo verza e insaporite il tutto con sale e il peperoncino rosso grossolanamente spezzettato. Coprite con il coperchio e proseguite la cottura per circa 1 ora, aggiungendo se necessario qualche mestolino di acqua tiepida. Distribuite nelle singole fondine fettine di pane rustico leggermente abbrustolite. Versatevi la minestra di cavolo verza, che avrete tenuto piuttosto liquida, cospargete di pecorino grattugiato e servite subito in tavola.

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