https://kitflo.com Sat, 30 Nov 2024 07:55:57 +0000 it-IT hourly 1 https://wordpress.org/?v=7.0.2 https://kitflo.com/prodotto/pucce-2157/ Sat, 30 Nov 2024 07:55:35 +0000 https://kitflo.com/?post_type=product&p=104125 PUCCE Ingredienti per 6 persone: 1 kg di farina 00, 450 ml di acqua, 80 ml di olio extravergine d’oliva, 5 g di lievito di birra, 10 gr di sale marino Tempo di preparazione: 20 minuti + il riposo Tempo di cottura: 20 minuti Difficoltà: Media Setacciate la farina, disponetela all’interno di una ciotola capiente e cominciate a mescolare aggiungendo a filo l’olio, incorporandolo poco per volta. Quando l’olio sarà completamente assorbito unite l’acqua tiepida ed il lievito e, continuando a lavorare finché l’impasto non inizierà a compattarsi, aggiungete il sale. Continuate a impastare fino a quando la pasta sarà compatta e completamente liscia. . Trasferitela all’interno di una ciotola capiente unta leggermente di olio e lasciate lievitare per almeno 3 ore coperto da un canovaccio. Quando l’impasto avrà raddoppiato il suo volume, ponetelo su un piano di lavoro leggermente infarinato. Dividetelo in piccoli panetti da 150 gr ognuno e schiacciateli con le mani o con l’aiuto di un mattarello portandoli allo spessore di 3 cm circa. Disponete le pucce in una teglia rivestita di carta da forno e fate cuocete in forno preriscaldato in modalità ventilato a 230°C per circa 20 minuti e lasciate raffreddare prima di farcirle a piacere. Noi vi suggeriamo di gustarle con dell’ottimo salame piccante calabrese e insalatina.

]]>