panna cotta

PANNA COTTA AL MIELE E CIOCCOLATO – 4033

Davide Cassaro — Fri, 18 Apr 2025 12:11:15 +0000

PANNA COTTA AL MIELE E CIOCCOLATO

PANNA COTTA AL MIELE E CIOCCOLATO – 4022

Davide Cassaro — Fri, 18 Apr 2025 12:01:28 +0000

PANNA COTTA AL MIELE E CIOCCOLATO

PANNA COTTA CON PERE – 8125

fr@nx-Vari_abl3 — Fri, 29 Nov 2024 06:04:12 +0000

Panna cotta con pere

CARPACCIO DI SALMONE SONGINO SPINACI E PANNA COTTA CON MIRTILLI ROSSI E CARAMELLO – 9863

fr@nx-Vari_abl3 — Thu, 28 Nov 2024 23:46:33 +0000

Carpaccio di salmone songino spinaci e panna cotta con mirtilli rossi e caramello

TOURNEDOS AL CURRY UVA E PANNA COTTA CON FICHI MANDORLE E ZUPPA ALLA MESSICANA CO PEPERONE PEPERONCINO MAIS – 9857

fr@nx-Vari_abl3 — Thu, 28 Nov 2024 23:46:09 +0000

Tournedos al curry uva e panna cotta con fichi mandorle e zuppa alla messicana co peperone peperoncino mais

PANNA COTTA E ZABAIONE – 9386

fr@nx-Vari_abl3 — Thu, 28 Nov 2024 23:34:27 +0000

Panna cotta e zabaione

BUDINI AI LAMPONI – 9379

fr@nx-Vari_abl3 — Thu, 28 Nov 2024 23:34:26 +0000

Budini ai lamponi

PANNA COTTA – 9354

fr@nx-Vari_abl3 — Thu, 28 Nov 2024 23:33:35 +0000

Panna cotta

CREMA ALLA PANNA – S 35940 – 5825

fr@nx-Vari_abl3 — Thu, 28 Nov 2024 08:16:57 +0000

CREMA ALLA PANNA (Piemonte)* Ingredienti: 750 g di panna freschissima, 400 g di zucchero, 250 g di latte, 2 fogli di colla di pesce, 2 bustine di vaniglina, grappa oppure rum. Difficoltà: media Tempo di lavorazione: 1 ora + il tempo per lasciar raffreddare la crema Tempo di cottura: 10 minuti Caramellate 150 g di zucchero e rivestite con esso degli stampini aventi la capacità di 150 g ciascuno. Immergete la colla di pesce in acqua fredda. Versate in una casseruola tutta la panna, il latte, lo zucchero rimasto, la vaniglina e 2 cucchiaiate di grappa o di rum. Ponete il recipiente sul fuoco e, mescolando spesso, fate sciogliere lo zucchero. Quando la panna sarà caldissima, unitevi la colla di pesce ben strizzata dall’acqua, continuate a mescolare sino a che si sarà bene amalgamata al liquido e bollite per 2 minuti circa. Versatela negli stampini preparati e lasciatela raffreddare, poi ponete gli stampini in frigorifero lasciandoveli per 2 ore circa. Capovolgete infine gli stampini su un piatto da portata, quindi servite.

PANNA COTTA AI PISTACCHI – 0199

fr@nx-Vari_abl3 — Thu, 28 Nov 2024 06:56:09 +0000

PANNA COTTA AI PISTACCHI Ingredienti per 4 persone: 500 ml di panna, 80 gr di zucchero, 10 gr di gelatina in fogli, 1 baccello di vaniglia, 120 gr di pistacchi sgusciati, 20 gr di burro Tempo di preparazione: 20 minuti + ammollo della gelatina + raffreddamento Tempo di cottura: 10 minuti Difficoltà: Facile Fate ammorbidire la gelatina in acqua fredda per 15 minuti. Incidete il baccello di vaniglia nel senso della lunghezza e prelevate i semini. Mettete in un pentolino la panna e lo zucchero, aromatizzate con i semi e il baccello di vaniglia, e portate lentamente a bollore. Togliete dal fuoco, eliminate lil baccello, incorporate la gelatina ben strizzata e fatela sciogliere completamente mescolando in continuazione. Scottate i pistacchi in acqua bollente, privateli della pellicina, tritateli grossolanamente. Imburrate 4 stampini singoli, cospargeteli con i pistacchi tritati, versate la panna cotta passata attraverso un colino, lasciatela raffreddare poi mettete in frigorifero per almeno 4 ore. Per sformare, immergete gli stampi in acqua bollente, rovesciate la panna cotta su piattini individuali, decorate con foglie di menta e servite.