pasta gratinata https://kitflo.com Fri, 17 Jul 2026 14:05:52 +0000 it-IT hourly 1 https://wordpress.org/?v=7.0.2 GRATIN DI PIPE – 4039 https://kitflo.com/prodotto/gratin-di-pipe-4039/ Sat, 30 Nov 2024 07:37:34 +0000 https://kitflo.com/?post_type=product&p=103845 GRATIN DI PIPE CON PROSCIUTTO PISELLI E FUNGHI Ingredienti per 4 persone: 350 g di pipe, 120 g di prosciutto cotto, 150 g di champignon, 1 mazzetto di prezzemolo, 100 g di pisellini surgelati, 1 cipolla, 200 g di pomodori, 5 cucchiai i ‘olio extravergine d’oliva, 4 cucchiai di parmigiano grattugiato, 10 g di burro, sale, pepe Tempo di preparazione: 25 minuti Tempo di cottura: 40 minuti Difficoltà: Media Scottate i pomodori, spellateli e spezzettateli. Pulite i funghi, eliminando la parte terrosa con un coltellino e passandoli con un panno umido, tagliateli a fettine e cuoceteli per pochi minuti in un tegame con 3 cucchiai d’olio e mezza cipolla tritata. In un altro tegame fate rosolare la cipolla rimasta tritata nel rimanente olio: unite i pomodori , i piselli e il prosciutto a striscioline. Salate, pepate, cuocete per 15 minuti, quindi aggiungete i funghi, lasciare insaporire il tutto per qualche minuto, mescolando, poi spolverizzate di prezzemolo tritato. Intanto cuocete la pasta in abbondante acqua salata in ebollizione, scolatela al dente, conditela con il sugo preparato e versatela in una pirofila. Distribuite in superficie il burro a fiocchetti, cospargete con il parmigiano e passate in forno a 200° a gratinare per 10 minuti. Servite subito, ben caldo direttamente nel recipiente di cottura

]]> PASTA CON LE MELANZANE – S 1204084 https://kitflo.com/prodotto/pasta-con-le-melanzane-s-1204084/ Thu, 28 Nov 2024 15:06:00 +0000 https://kitflo.com/?post_type=product&p=90116 PASTA CON LE MELANZANE Ingredienti per 4 persone: 350 g di tortiglioni, 500 g di melanzane, 1 cipolla, 500 g di pomodori, 1 cucchiaino colmo di basilico tritato, 50 g di burro, 1 mozzarella, olio extravergine d’oliva, pane grattugiato, parmigiano grattugiato, sale Tagliate le melanzane a fette, cospargetele di sale, mettetele in uno scolapasta e fate perdere l’acqua amara di vegetazione. Intanto, in una piccola casseruola, rosolate la cipolla affettata con il burro, unite i pomodori a pezzetti, salate, cuocete a fuoco lento per 20 minuti e alla fine profumate con il basilico tritato. Scolate le melanzane, sciacquatele e asciugatele. Friggetele in abbondante olio, salatele e scolatele su carta assorbente in modo che perdano l’unto in eccesso. Cuocete la pasta al dente in abbondante acqua bollente salata, scolatela e conditela con due terzi del sugo preparato e abbondante parmigiano grattugiato. Ungete una pirofila, cospargetela di pane grattugiato, stendetevi uno strato di melanzane fritte, quindi la pasta condita e un altro strato di melanzane. Tagliate la mozzarella a dadini, unitela al sugo rimasto e mettete tutto sulla superficie della preparazione. Passate in forno a gratinare per 15 minuti minuti circa e servite.

]]> PASTA CON LE MELANZANE – S 1204511 https://kitflo.com/prodotto/pasta-con-le-melanzane-s-1204511/ Thu, 28 Nov 2024 15:05:38 +0000 https://kitflo.com/?post_type=product&p=90072 PASTA CON LE MELANZANE Ingredienti per 4 persone: 350 g di tortiglioni, 500 g di melanzane, 1 cipolla, 500 g di pomodori, 1 cucchiaino colmo di basilico tritato, 50 g di burro, 1 mozzarella, olio extravergine d’oliva, pane grattugiato, parmigiano grattugiato, sale Tagliate le melanzane a fette, cospargetele di sale, mettetele in uno scolapasta e fate perdere l’acqua amara di vegetazione. Intanto, in una piccola casseruola, rosolate la cipolla affettata con il burro, unite i pomodori a pezzetti, salate, cuocete a fuoco lento per 20 minuti e alla fine profumate con il basilico tritato. Scolate le melanzane, sciacquatele e asciugatele. Friggetele in abbondante olio, salatele e scolatele su carta assorbente in modo che perdano l’unto in eccesso. Cuocete la pasta al dente in abbondante acqua bollente salata, scolatela e conditela con due terzi del sugo preparato e abbondante parmigiano grattugiato. Ungete una pirofila, cospargetela di pane grattugiato, stendetevi uno strato di melanzane fritte, quindi la pasta condita e un altro strato di melanzane. Tagliate la mozzarella a dadini, unitela al sugo rimasto e mettete tutto sulla superficie della preparazione. Passate in forno a gratinare per 15 minuti minuti circa e servite.

]]> FARFALLE E BROCCOLETTI – S10291 – 8052 https://kitflo.com/prodotto/farfalle-e-broccoletti-s-10291-8052/ Thu, 28 Nov 2024 10:06:54 +0000 https://kitflo.com/?post_type=product&p=87021 FARFALLE E BROCCOLETTI

Ingredienti per 4 persone: 350 g di farfalle, 500 g di broccoletti, 50 g di speck, 125 g di mozzarella di bufala, 40 g di burro, 3 cucchiai di olio extravergine d’oliva, 1 spicchio d’aglio, 40 g grana  grattugiato, sale, pepe

Tempo di preparazione: 20 minuti

Tempo di cottura: 30 minuti

Difficoltà: Facile

Mondate i broccoletti staccando le cimette, lavatele e cuocetele per 5 minuti in acqua bollente salata. Rosolate nell’olio e nel burro lo spicchio d’aglio schiacciato, fatevi insaporire i broccoletti e lo speck tagliato a striscioline, facendolo ben dorare; regolate il sale e il pepe e alla fine eliminate l’aglio. Cuocete  le farfalle in abbondante acqua salata in ebollizione, scolatele al dente e conditele con i broccoletti e lo speck. Versate tutto in una pirofila, distribuite in superficie la mozzarella ben sgocciolata e tagliata a dadini, spolverate con il grana grattugiato. Mettete in forno preriscaldato a 180° e fate gratinare per 10 minuti, fino a quando in superficie si sarà formata una crosticina ben dorata. Servite subito, direttamente nella pirofila di cottura.        

]]> PASTA CON LE MELANZANE – S1204372 – 163045 https://kitflo.com/prodotto/pasta-con-le-melanzane-s-1204372/ Thu, 28 Nov 2024 10:06:25 +0000 https://kitflo.com/?post_type=product&p=86988 PASTA CON LE MELANZANE Ingredienti per 4 persone: 350 g di tortiglioni, 500 g di melanzane, 1 cipolla, 500 g di pomodori, 1 cucchiaino colmo di basilico tritato, 50 g di burro, 1 mozzarella, olio extravergine d’oliva, pane grattugiato, parmigiano grattugiato, sale Tagliate le melanzane a fette, cospargetele di sale, mettetele in uno scolapasta e fate perdere l’acqua amara di vegetazione. Intanto, in una piccola casseruola, rosolate la cipolla affettata con il burro, unite i pomodori a pezzetti, salate, cuocete a fuoco lento per 20 minuti e alla fine profumate con il basilico tritato. Scolate le melanzane, sciacquatele e asciugatele. Friggetele in abbondante olio, salatele e scolatele su carta assorbente in modo che perdano l’unto in eccesso. Cuocete la pasta al dente in abbondante acqua bollente salata, scolatela e conditela con due terzi del sugo preparato e abbondante parmigiano grattugiato. Ungete una pirofila, cospargetela di pane grattugiato, stendetevi uno strato di melanzane fritte, quindi la pasta condita e un altro strato di melanzane. Tagliate la mozzarella a dadini, unitela al sugo rimasto e mettete tutto sulla superficie della preparazione. Passate in forno a gratinare per 15 minuti minuti circa e servite.

]]> PASTA CON LE MELANZANE – S1204375 – 163005 https://kitflo.com/prodotto/pasta-con-le-melanzane-s-1204375/ Thu, 28 Nov 2024 10:06:03 +0000 https://kitflo.com/?post_type=product&p=86981 PASTA CON LE MELANZANE Ingredienti per 4 persone: 350 g di tortiglioni, 500 g di melanzane, 1 cipolla, 500 g di pomodori, 1 cucchiaino colmo di basilico tritato, 50 g di burro, 1 mozzarella, olio extravergine d’oliva, pane grattugiato, parmigiano grattugiato, sale Tagliate le melanzane a fette, cospargetele di sale, mettetele in uno scolapasta e fate perdere l’acqua amara di vegetazione. Intanto, in una piccola casseruola, rosolate la cipolla affettata con il burro, unite i pomodori a pezzetti, salate, cuocete a fuoco lento per 20 minuti e alla fine profumate con il basilico tritato. Scolate le melanzane, sciacquatele e asciugatele. Friggetele in abbondante olio, salatele e scolatele su carta assorbente in modo che perdano l’unto in eccesso. Cuocete la pasta al dente in abbondante acqua bollente salata, scolatela e conditela con due terzi del sugo preparato e abbondante parmigiano grattugiato. Ungete una pirofila, cospargetela di pane grattugiato, stendetevi uno strato di melanzane fritte, quindi la pasta condita e un altro strato di melanzane. Tagliate la mozzarella a dadini, unitela al sugo rimasto e mettete tutto sulla superficie della preparazione. Passate in forno a gratinare per 15 minuti minuti circa e servite.

]]> PASTICCIO DI PASTA AL RAGÙ DI AGNELLO – S1504014 – 162965 https://kitflo.com/prodotto/pasticcio-di-pasta-al-ragu-di-agnello-s-1504014/ Thu, 28 Nov 2024 10:06:00 +0000 https://kitflo.com/?post_type=product&p=86973 PASTICCIO DI PASTA AL RAGU DI AGNELLO Tempo: 1 ora Difficoltà: minima Ingredienti per 4 persone: 300 g di fusilli, 400 g di polpa di agnello disossata, 1 peperone giallo, 1 peperone verde, 1 cipolla, 400 g di polpa di pomodoro, 4 cucchiai d’olio extravergine d’oliva, 40 g di formaggio grattugiato, 1 ciuffetto di prezzemolo, 1 rametto di menta, sale, pepe Tagliate a metà i peperoni, eliminate i semi e il picciolo, fateli abbrustolire sotto il grill del forno, spellateli e tagliateli a dadini. Fate soffriggere la cipolla tritata in un tegame con 3 cucchiai d’olio, unite la carne a dadini, fatela rosolare bene poi aggiungete la polpa di pomodoro. Salate, pepate e cuocete a fuoco moderato per 20 minuti. Alla fine unite i dadini dei peperoni e regolate il sale. Cuocete la pasta in abbondante acqua bollente salata, scolatela al dente, conditela subito con il ragù di agnello e il prezzemolo e la menta tritati finemente, unite la metà del formaggio grattugiato quindi versatela in una pirofila, cospargetela con il restante formaggio grattugiato e cuocete in forno a 220° per 10 minuti circa.

]]> RUOTE CON ZUCCHINE AL FORNO – 5797 https://kitflo.com/prodotto/ruote-con-zucchine-al-forno/ Thu, 28 Nov 2024 08:16:35 +0000 https://kitflo.com/?post_type=product&p=85639 RUOTE CON ZUCCHINE AL FORNO

Ingredienti per 4 persone: 300 g di ruote, 250 g di zucchine, 60 g di burro, origano, 60 g di pecorino fresco, 50 g di parmigiano grattugiato, sale, pepe

Preparazione: 15 minuti

Cottura: 50 minuti

Difficoltà: facile

Lavate le zucchine, spuntatele e lessatele in acqua bollente salata. Scolatele e tagliatele a rondelle. Lessate le ruote in acqua bollente salata, scolatele al dente e conditele con le zucchine,  metà del burro fuso, un pizzico di origano, una macinata di pepe e il pecorino tagliato a dadini.

Con metà del burro rimasto ungete una pirofila, versatevi le ruote in uno strato uniforme e distribuite sulla superficie il parmigiano grattugiato e il burro rimasto a fiocchetti. Passate la pirofila in forno a 200 °C per 15-20 minuti, finché sulla superficie si sarà formata una crosticina dorata e servite subito, ben caldo.

]]> FAZZOLETTI ALLA ZUCCA – S 213 920 – 76227 https://kitflo.com/prodotto/fazzoletti-alla-z-s-213-920/ Wed, 27 Nov 2024 23:00:46 +0000 https://kitflo.com/?post_type=product&p=82463 FAZZOLETTI ALLA ZUCCA Per il fazzoletti: 4 uova, 400 g di farina, un pizzico di sale. Per il sugo: 600 g di zucca, un rametto di rosmarino, una cipolla, un bicchiere di vino bianco, un pizzico di peperoncino in polvere, 6 cucchiai d’olio, 30 g di emmental grattugiato, poco burro per la pirofila, sale, pepe Per 4 persone Tempo di preparazione: un’ora e 30 minuti Facile Come si prepara. Versate la farina sulla spianatoia e impastatela con le uova e il sale per 15 minuti. Raccoglietela a palla, avvolgetela in un canovaccio e lasciatela riposare per 15 minuti. Stendetela col matterello in una sfoglia sottile e tagliatela a quadrati della stessa grandezza (foto 1), che lascerete asciugare. Nel frattempo preparate il sugo: affettate a velo la cipolla e fatela rosolare in una casseruola col rosmarino e 3 cucchiai d’olio. Unite la zucca privata della scorza e tagliata a dadini (foto 2) e irrorate con il vino bianco versato a filo. Cuocete per 20 minuti, mescolando e schiacciando la zucca con una forchetta in modo che si riduca a purea. Regolate di sale e pepe, insaporite con un pizzico di peperoncino e stemperate con un cucchiaio d’olio crudo. Lessate i fazzoletti in acqua salata, scolateli al dente e conditeli con il sugo di zucca. Disponeteli a strati in una pirofila leggermente imburrata, spolverizzate di emmental grattugiato e passate in forno per 30 minuti.

]]> CESTINO DI TORTELLINI – S 263 910 – 77857 https://kitflo.com/prodotto/cestino-di-tortel-s-263-910/ Wed, 27 Nov 2024 22:54:47 +0000 https://kitflo.com/?post_type=product&p=81967 CESTINO DI TORTELLINI 350 g di pastasfoglia surgelata, 500 g di tortellini, 150 g di polpa di maiale macinata, 75 g di polpa di manzo macinata, 200 g di pomodori passati pelati, 20 g di funghi porcini, 60 g di burro, una cipolla, 1/2 lt di latte, 50 g di farina bianca, un bicchierino di marsala secco, 1/2 dado, 20 g di parmigiano grattugiato, 20 g di emmental grattugiato, un uovo, un cucchiaio d’olio, sale, noce moscata Per 4 persone Tempo di preparazione: un’ora e 30 minuti Difficile Come si prepara. Stendete la pastasfoglia scongelata col mattarello e con essa foderate il fondo e le pareti di uno stampo (foto 1) lasciandola debordare di 2 cm. Bucherellatela sul fondo coi rebbi di una forchetta, spolverizzatela di emmental grattugiato e pennellatela con l’uOvo sbattuto. Fatela dorare in forno a 180° per una decina di minuti. Preparate il ragù: tritate a velo la cipolla e fatela soffriggere in un tegame con 30 g di burro e un cucchiaio d’olio. Unite la carne di manzo e di maiale e fatele rosolare su fuoco dolce. Irrorate di marsala e, quando sarà evaporato, unite i pomodori, i funghi a pezzetti e il dado sbriciolato (foto 2). Cuocete il ragù su fuoco moderato per un’ora, mescolando di tanto in tanto e salando leggermente. Preparate una besciamella con 30 g do farina, 30 g di burro, il latte e un pizzico di noce moscata. Unitela al ragù (foto 3). Lessate al dente i tortellini, scolateli e conditeli con la salsa di besciamella e ragù. Sformate il cestino di pastasfoglia e riempitelo coi tortellini (foto 4) che spolverizzerete di parmigiano grattugiato. Come si presenta. Fate gratinare il cestino in forno a 180° per una decina di minuti e servitelo subito.

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