peperoncino rosso piccante https://kitflo.com Tue, 17 Mar 2026 14:40:31 +0000 it-IT hourly 1 https://wordpress.org/?v=7.0.2 ANTIPASTO DI MARE – 3618-GR 2660 https://kitflo.com/prodotto/antipasto-di-mare-3618-gr-2660/ Sat, 30 Nov 2024 21:37:41 +0000 https://kitflo.com/?post_type=product&p=107042 ANTIPASTO DI MARE

]]> TAGLIOLINI POMODORO – S0405002 https://kitflo.com/prodotto/s_04_05_002_tagliolini_pomo-jpg/ Fri, 29 Nov 2024 12:33:38 +0000 https://kitflo.com/?post_type=product&p=101555 NIDI DI TAGLIOLINI AL POMODORO E PEPERONCINO

colore rosso

Ingredienti per 4 persone. Per la pasta: 300 g di farina bianca, 3 uova, 75 g di concentrato di pomodoro, 1 cucchiaino di peperoncino piccante in polvere. Per il sugo: 1 mazzo di asparagi (300 g circa), 1 scalogno piccolo, 30 g di burro, 1 bicchierino di vino bianco secco, 1 peperoncino rosso piccante, sale

Disponete la farina a fontana sulla spianatoia, al centro rompete le uova poi mettete il concentrato di pomodoro e il peperoncino in polvere. Impastate a lungo fino ad ottenere una pasta rossa in modo uniforme, raccoglietela a palla e lasciatela riposare per 30 minuti. Intanto mondate gli asparagi tenendo solo le punte (potete utilizzare la rimanente parte verde per un’insalata, una vellutata o un risotto), lavatele bene e scottatele per 5 minuti in acqua bollente salata. Tritate finemente lo scalogno e fatelo rosolare nel burro: aggiungete le punte di asparagi, bagnatele con il vino bianco e lasciatelo evaporare su fuoco vivo. Salate appena, insaporite con il peperoncino tagliato a rondelle e cuocete per altri 7/8 minuti, fino a quando gli asparagi saranno morbidi ma ancora croccanti. Una volta pronto tenete il sugo da parte e riprendete l’impasto rosso. Con il matterello o con la macchinetta tirate una sfoglia sottile dello spessore di circa 1 mm poi, con l’apposita trafila, fate i tagliolini: una volta pronti lasciateli asciugare su un canovaccio prima di cuocerli in acqua bollente salata. Scolateli al dente e formate dei piccoli nidi: al centro di ognuno mettete un cucchiaiata di sugo agli asparagi e servite subito.

]]> CONIGLIO ALL’USO DI LUZZI – 3647 https://kitflo.com/prodotto/coniglio-alluso-di-luzzi-3647/ Thu, 28 Nov 2024 21:04:12 +0000 https://kitflo.com/?post_type=product&p=93052 CONIGLIO ALL’USO DI LUZZI difficoltà bassa preparazione 10 minuti cottura 50 minuti ingredienti per 4 porzioni • 1 coniglio pulito e tagliato in pezzi • 1 dl di aceto di vino bianco • 1 spicchio d’aglio • 1 dl d’olio d’oliva • 2 cucchiaini di origano secco • 1 peperoncino rosso piccante • sale Lavate il coniglio con l’aceto, poi asciugatelo con un canovaccio. Pelate l’aglio e tritatelo finemente; lavate i pezzetti ed asciugateli con un canovaccio. Fate soffriggere in un tegame di terracotta l’aglio fino a quando avrà preso un colorito leggermente dorato. Unite i pezzi di coniglio, aggiustate di sale, insaporite con l’origano ed il peperoncino piccante tritato, cuocete fino a quando il coniglio tenderà a buttare fuori i liquidi delle sue carni, poi incoperchiate e lasciate cuocere a fiamma molto bassa per 30-40 minuti. ✱ variante Invece dell’origano secco, in primavera e inizio estate potrete usare l’origano fresco. In questo caso pulite 1 bella manciata di foglioline e tritatele, unendole al coniglio verso fine cottura.

]]> CONIGLIO ALL’USO DI LUZZI – 3649 https://kitflo.com/prodotto/coniglio-alluso-di-luzzi-3649/ Thu, 28 Nov 2024 21:04:12 +0000 https://kitflo.com/?post_type=product&p=93053 CONIGLIO ALL’USO DI LUZZI difficoltà bassa preparazione 10 minuti cottura 50 minuti ingredienti per 4 porzioni • 1 coniglio pulito e tagliato in pezzi • 1 dl di aceto di vino bianco • 1 spicchio d’aglio • 1 dl d’olio d’oliva • 2 cucchiaini di origano secco • 1 peperoncino rosso piccante • sale Lavate il coniglio con l’aceto, poi asciugatelo con un canovaccio. Pelate l’aglio e tritatelo finemente; lavate i pezzetti ed asciugateli con un canovaccio. Fate soffriggere in un tegame di terracotta l’aglio fino a quando avrà preso un colorito leggermente dorato. Unite i pezzi di coniglio, aggiustate di sale, insaporite con l’origano ed il peperoncino piccante tritato, cuocete fino a quando il coniglio tenderà a buttare fuori i liquidi delle sue carni, poi incoperchiate e lasciate cuocere a fiamma molto bassa per 30-40 minuti. ✱ variante Invece dell’origano secco, in primavera e inizio estate potrete usare l’origano fresco. In questo caso pulite 1 bella manciata di foglioline e tritatele, unendole al coniglio verso fine cottura.

]]> BRODETTO ALLA SAMBENEDETTESE – 3428 https://kitflo.com/prodotto/brodetto-alla-sambenedettese-3428/ Thu, 28 Nov 2024 21:01:09 +0000 https://kitflo.com/?post_type=product&p=92913 BRODETTO ALLA SAMBENEDETTESE Ingredienti per 4 persone: 1,8 kg circa di pesce misto (sogliole, trance di palombo, coda di rospo, scorfano, gallinella, rombo, triglie, seppia, polpo, granchi), 500 g di peperoni di vario colore, 500 g di pomodori verdi, 1 dl d’olio extravergine d’oliva, 1 cipolla, 1 peperoncino rosso piccante, 1/2 bicchiere di vino bianco secco, 1 bicchiere di aceto di vino bianco, fette di pane casereccio tostate, sale Pulite e squamate i pesci, lavate bene i granchi, togliete la pelle alla seppia. Sciacquateli e asciugateli, tagliate i più grossi a trance spesse, a listerelle la seppia e il polpo. Mondate e lavate i peperoni e i pomodori, tagliateli a pezzetti. In una casseruola rosolate a fuoco dolce nell’olio la cipolla tritata e il peperoncino. Unite la seppia e il polpo, salate, bagnate con il vino e cuocete per circa 20 minuti a fuoco dolce. Alzate leggermente la fiamma, sfumate con l’aceto quindi unite i peperoni e i pomodori, salate e fate cuocere per circa 10 minuti. A questo punto mettete i pesci a strati, nel seguente ordine: prima lo scorfano, la coda di rospo, il palombo e il rombo, poi tutti gli altri. Bagnate con un mestolo d’acqua calda, coprite e cuocete per 15 minuti a fuoco dolce, senza mai mescolare ma scuotendo di tanto in tanto la casseruola per non far attaccare i pesci al fondo. Fate riposare il brodetto e servitelo, distribuendolo sulle fette di pane già sistemate nei piatti.

]]> BRODETTO ALLA SAMBENEDETTESE – 3429 https://kitflo.com/prodotto/brodetto-alla-sambenedettese-3429/ Thu, 28 Nov 2024 21:01:09 +0000 https://kitflo.com/?post_type=product&p=92914 BRODETTO ALLA SAMBENEDETTESE Ingredienti per 4 persone: 1,8 kg circa di pesce misto (sogliole, trance di palombo, coda di rospo, scorfano, gallinella, rombo, triglie, seppia, polpo, granchi), 500 g di peperoni di vario colore, 500 g di pomodori verdi, 1 dl d’olio extravergine d’oliva, 1 cipolla, 1 peperoncino rosso piccante, 1/2 bicchiere di vino bianco secco, 1 bicchiere di aceto di vino bianco, fette di pane casereccio tostate, sale Pulite e squamate i pesci, lavate bene i granchi, togliete la pelle alla seppia. Sciacquateli e asciugateli, tagliate i più grossi a trance spesse, a listerelle la seppia e il polpo. Mondate e lavate i peperoni e i pomodori, tagliateli a pezzetti. In una casseruola rosolate a fuoco dolce nell’olio la cipolla tritata e il peperoncino. Unite la seppia e il polpo, salate, bagnate con il vino e cuocete per circa 20 minuti a fuoco dolce. Alzate leggermente la fiamma, sfumate con l’aceto quindi unite i peperoni e i pomodori, salate e fate cuocere per circa 10 minuti. A questo punto mettete i pesci a strati, nel seguente ordine: prima lo scorfano, la coda di rospo, il palombo e il rombo, poi tutti gli altri. Bagnate con un mestolo d’acqua calda, coprite e cuocete per 15 minuti a fuoco dolce, senza mai mescolare ma scuotendo di tanto in tanto la casseruola per non far attaccare i pesci al fondo. Fate riposare il brodetto e servitelo, distribuendolo sulle fette di pane già sistemate nei piatti.

]]> BRODETTO ALLA SAMBENEDETTESE – 3432 https://kitflo.com/prodotto/brodetto-alla-sambenedettese-3432/ Thu, 28 Nov 2024 21:01:09 +0000 https://kitflo.com/?post_type=product&p=92915 BRODETTO ALLA SAMBENEDETTESE Ingredienti per 4 persone: 1,8 kg circa di pesce misto (sogliole, trance di palombo, coda di rospo, scorfano, gallinella, rombo, triglie, seppia, polpo, granchi), 500 g di peperoni di vario colore, 500 g di pomodori verdi, 1 dl d’olio extravergine d’oliva, 1 cipolla, 1 peperoncino rosso piccante, 1/2 bicchiere di vino bianco secco, 1 bicchiere di aceto di vino bianco, fette di pane casereccio tostate, sale Pulite e squamate i pesci, lavate bene i granchi, togliete la pelle alla seppia. Sciacquateli e asciugateli, tagliate i più grossi a trance spesse, a listerelle la seppia e il polpo. Mondate e lavate i peperoni e i pomodori, tagliateli a pezzetti. In una casseruola rosolate a fuoco dolce nell’olio la cipolla tritata e il peperoncino. Unite la seppia e il polpo, salate, bagnate con il vino e cuocete per circa 20 minuti a fuoco dolce. Alzate leggermente la fiamma, sfumate con l’aceto quindi unite i peperoni e i pomodori, salate e fate cuocere per circa 10 minuti. A questo punto mettete i pesci a strati, nel seguente ordine: prima lo scorfano, la coda di rospo, il palombo e il rombo, poi tutti gli altri. Bagnate con un mestolo d’acqua calda, coprite e cuocete per 15 minuti a fuoco dolce, senza mai mescolare ma scuotendo di tanto in tanto la casseruola per non far attaccare i pesci al fondo. Fate riposare il brodetto e servitelo, distribuendolo sulle fette di pane già sistemate nei piatti.

]]> CAPRETTO AL VINO BIANCO CON SALSA AL PEPERONCINO – K1713 https://kitflo.com/prodotto/capretto-al-vino-bianco-con-salsa-al-peperoncino-k1713/ Thu, 28 Nov 2024 20:37:24 +0000 https://kitflo.com/?post_type=product&p=92397 CAPRETTO AL VINO BIANCO CON SALSA AL PEPERONCINO Ingredienti per 4 persone: 1 kg di capretto tagliato a pezzetti, 2 cucchiai di farina, 1 dl d’olio extravergine d’oliva, 1/2 cucchiaino di origano, 3 spicchi d’aglio, 1 cipolla, 2 dl di vino bianco, 1 peperoncino rosso piccante, sale, pepe Difficoltà: bassa Tempo di preparazione: 2 ore Vino: Alezio Rosso (Puglia), Valcalepio Rosso (Lombardia) Tritate insieme la cipolla e uno spicchio d’aglio, fateli appassire in una casseruola con metà olio. Mettete i pezzetti di carne, lasciateli ben rosolare. Spolverate la carne con la farina, bagnate con il vino bianco, salate e pepate. Cuocete per circa 1 ora a recipiente coperto, facendo restringere bene il fondo di cottura.    Intanto tagliate a lamelle il secondo spicchio d’aglio, mescolatevi l’origano e il peperoncino tritato. Servite il capretto caldo, irrorato con la salsa al peperoncino.

]]> CAPRETTO AL VINO BIANCO CON SALSA AL PEPERONCINO – K1714 https://kitflo.com/prodotto/capretto-al-vino-bianco-con-salsa-al-peperoncino-k1714/ Thu, 28 Nov 2024 20:37:24 +0000 https://kitflo.com/?post_type=product&p=92398 CAPRETTO AL VINO BIANCO CON SALSA AL PEPERONCINO

Ingredienti per 4 persone: 1 kg di capretto tagliato a pezzetti, 2 cucchiai di farina, 1 dl d’olio extravergine d’oliva, 1/2 cucchiaino di origano, 3 spicchi d’aglio, 1 cipolla, 2 dl di vino bianco, 1 peperoncino rosso piccante, sale, pepe

Difficoltà: bassa Tempo di preparazione: 2 ore Vino: Alezio Rosso (Puglia), Valcalepio Rosso (Lombardia)

 

Tritate insieme la cipolla e uno spicchio d’aglio, fateli appassire in una casseruola con metà olio. Mettete i pezzetti di carne, lasciateli ben rosolare. Spolverate la carne con la farina, bagnate con il vino bianco, salate e pepate. Cuocete per circa 1 ora a recipiente coperto, facendo restringere bene il fondo di cottura.    Intanto tagliate a lamelle il secondo spicchio d’aglio, mescolatevi l’origano e il peperoncino tritato. Servite il capretto caldo, irrorato con la salsa al peperoncino.

]]> CAPRETTO AL VINO BIANCO CON SALSA AL PEPERONCINO – K1710 https://kitflo.com/prodotto/capretto-al-vino-bianco-con-salsa-al-peperoncino-k1710/ Thu, 28 Nov 2024 20:37:23 +0000 https://kitflo.com/?post_type=product&p=92396 CAPRETTO AL VINO BIANCO CON SALSA AL PEPERONCINO

Ingredienti per 4 persone: 1 kg di capretto tagliato a pezzetti, 2 cucchiai di farina, 1 dl d’olio extravergine d’oliva, 1/2 cucchiaino di origano, 3 spicchi d’aglio, 1 cipolla, 2 dl di vino bianco, 1 peperoncino rosso piccante, sale, pepe

Difficoltà: bassa Tempo di preparazione: 2 ore Vino: Alezio Rosso (Puglia), Valcalepio Rosso (Lombardia)

 

Tritate insieme la cipolla e uno spicchio d’aglio, fateli appassire in una casseruola con metà olio. Mettete i pezzetti di carne, lasciateli ben rosolare. Spolverate la carne con la farina, bagnate con il vino bianco, salate e pepate. Cuocete per circa 1 ora a recipiente coperto, facendo restringere bene il fondo di cottura.    Intanto tagliate a lamelle il secondo spicchio d’aglio, mescolatevi l’origano e il peperoncino tritato. Servite il capretto caldo, irrorato con la salsa al peperoncino.

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