SFOGLIATELLE DI MELE CON SALSA AL CIOCCOLATO PICCANTE

Tempo: 50 minuti
Difficoltà: media

Ingredienti per 4 persone: 300 g circa di pasta sfoglia già stesa, 1 mela golden, 40 g di amaretti morbidi, 1/2 cucchiaino di zenzero in polvere, 150 g di cioccolato fondente, 1 dl di panna, peperoncino piccante in polvere, 3 cucchiai di zucchero a velo

Sbriciolate finemente gli amaretti; sbucciate la mela e tagliatela a fettine sottili; distribuite sulla sfoglia gli amaretti sbriciolati poi tagliatela in 4 quadrati, appoggiate su ognuno qualche fettina di mela e spolverizzate con lo zenzero e 2 cucchiai di zucchero a velo. Sollevate i 4 angoli della pasta al centro e, sigillandoli bene tra loro con le dita bagnate di acqua, formate dei fagottini. Appoggiate i dolcetti sulla placca del forno foderata con carta da forno e cuoceteli in forno a 220° per circa 20 minuti. Tritate il cioccolato e fatelo fondere in una casseruolina a bagnomaria con la panna e un pizzico di peperoncino , quindi, mescolando con una frustina, cuocete fino a ottenere una salsa morbida. A cottura ultimata, sfornate le sfogliatelle, fatele intiepidire, spolverizzatele con il resto dello zucchero a velo e servitele con la salsa di cioccolato calda.
panna e un pizzico di peperoncino, quindi, mescolando con una frusta, cuocete fino a ottenere una salsa morbida. A cottura ultimata spolverizzate i fagottini con il resto dello zucchero a velo e serviteli con la salsa di cioccolato calda.