https://kitflo.com Thu, 16 Jul 2026 16:04:15 +0000 it-IT hourly 1 https://wordpress.org/?v=7.0.2 https://kitflo.com/prodotto/cucina-geometrica-piramide-di-fave-in-gelatina-s-1104041-0079/ Thu, 28 Nov 2024 10:06:52 +0000 https://kitflo.com/?post_type=product&p=87012 CUCINA GEOMETRICA – PIRAMIDE DI FAVE IN GELATINA – Ingredienti per 4 persone: 400 g di fave sgusciate, 1 busta di gelatina istantanea da mezzo litro, sale Lessate le fave in acqua bollente salata per circa 20 minuti, scolatele, fatele intiepidire ed eliminate la pellicina che le ricopre. Pesate mezzo litro del loro brodo di cottura e versatelo in una casseruola: fate prendere l’ebollizione, aggiungete la gelatina e mescolando in continuazione fatela completamente sciogliere. Da quando prenderà il bollore calcolate circa un minuto di cottura, sempre mescolando. Versate un velo di gelatina in 4 stampini singoli a forma di piramide. Fatela rapprendere in frigorifero, poi mettete le fave e su tutto versate la gelatina che occorre per arrivare al bordo dello stampo, battendo delicatamente in modo che non si formino bolle d’aria all’interno. Rimettete in frigorifero finché le gelatina si sarà completamente rappresa. Immergete brevemente gli stampi in acqua calda, sformate gli aspic e servite con fettine di prosciutto cotto e foglie di salvia.

]]> https://kitflo.com/prodotto/cucina-geometrica-piramidi-di-gelatina-alla-menta-s-1104064/ Thu, 28 Nov 2024 10:06:51 +0000 https://kitflo.com/?post_type=product&p=87006 CUCINA GEOMETRICA – PIRAMIDI DI GELATINA ALLA MENTA Ingredienti per 4 persone: 4 fogli di colla di pesce, 100 g di zucchero, un bicchierino di brandy, 2 bicchieri di sciroppo alla menta Scaldate in un pentolino lo sciroppo alla menta: unite la colla di pesce ammorbidita in precedenza in acqua tiepida e fatela sciogliere completamente. Aggiungete il brandy e lo zucchero, mescolate bene. Versate la gelatina così preparata in 4 stampini individuali a forma di piramide, battendoli bene sul tavolo. Mettete in frigorifero finché la gelatina si sarà rappresa poi, per sformarla, immergete gli stampi in acqua calda e rovesciate le gelatine sul piatto.

]]> https://kitflo.com/prodotto/cucina-geometrica-piramidi-di-gelatina-alla-menta-s-1104063/ Thu, 28 Nov 2024 10:06:51 +0000 https://kitflo.com/?post_type=product&p=87007 CUCINA GEOMETRICA – PIRAMIDI DI GELATINA ALLA MENTA Ingredienti per 4 persone: 4 fogli di colla di pesce, 100 g di zucchero, un bicchierino di brandy, 2 bicchieri di sciroppo alla menta Scaldate in un pentolino lo sciroppo alla menta: unite la colla di pesce ammorbidita in precedenza in acqua tiepida e fatela sciogliere completamente. Aggiungete il brandy e lo zucchero, mescolate bene. Versate la gelatina così preparata in 4 stampini individuali a forma di piramide, battendoli bene sul tavolo. Mettete in frigorifero finché la gelatina si sarà rappresa poi, per sformarla, immergete gli stampi in acqua calda e rovesciate le gelatine sul piatto.

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