Difficoltà: minima
Tempo: 30 minuti

Ingredienti per 8 persone: 800 g di pasta da pizza, olio extravergine d’oliva, farina, 4 grosse mozzarelle, 1 salamino, 2/3 pomodori, 1 grossa carota, 5/6 champignon, succo di limone

Disegnate su un cartoncino la sagoma di un paio di occhiali. Stendete su un piano infarinato la pasta e ricavatene 4 paia di occhiali; sistemate le sagome su una teglia oliata, oliatele leggermente e lasciatele riposare per 15 minuti. Preparate intanto gli altri ingredienti. Tagliate le mozzarelle a fettine e lasciatele sgocciolare in un colino. Affettate sottilmente il salamino e i pomodori. Raschiate la carota e affettatela molto sottilmente. Pulite i funghi, affettateli molto sottilmente in senso verticale e spruzzateli di succo di limone perché non anneriscano. Distribuite sulle sagome le fettine di mozzarella, quindi contornate una con il salamino, un’altra con i pomodori, un’altra con le carote e l’ultima con i funghi. Cuocete le pizze in forno a 220° per 8/10 minuti. Servitele subito.