https://kitflo.com Tue, 11 Mar 2025 15:10:51 +0000 it-IT hourly 1 https://wordpress.org/?v=7.0.2 https://kitflo.com/prodotto/pollo-al-cartoccio-con-verdure-e-salsa-piccante-s-6200-2610/ Sat, 30 Nov 2024 15:28:50 +0000 https://kitflo.com/?post_type=product&p=105649 POLLO AL CARTOCCIO CON VERDURE E SALSA PICCANTE Ingredienti per 4 persone: 1 pollo pronto per la cottura, 30 ml di olio extravergine d’oliva, 1 spicchio d’aglio, 200 g di carote, 2 coste di sedano, 1 porro, sale, pepe; Per la salsa: 20 g di senape, paprica dolce, 1 ciuffo di cerfoglio, il succo di mezzo limone 50 ml di olio extravergine d’oliva, sale , Tempo di preparazione: 40 minuti Tempo di cottura: 55 minuti Difficoltà: Facile Preparate la salsa piccante. In una ciotola mescolate la senape, il succo di limone, la paprica, il cerfoglio tritato finalmente e un pizzico di sale, unite l’olio a filo e, sbattendo con una forchetta, emulsionate fino a ottenere una salsina densa. Tagliate il pollo a pezzi regolari e spellatelo. Mondate e lavate le verdure: riducete carote e sedano a tocchetti, tagliate il porro ad anelli. Scaldate l’olio in una casseruola, unite l’aglio intero e i pezzi di pollo e fateli rosolare finché saranno dorati. Accendete il forno a 180° . Disponete in una pirofila un foglio doppio di carta da forno, mettete un po’ di verdure, adagiate sopra i pezzi di pollo, senza sovrapporli troppo, distribuitevi sopra le rimanenti verdure, salate, pepate e irrorate il tutto con la salsina preparata. Spolverizzate a piacere con altra paprica. Chiudete il cartoccio, senza far aderire la parte superiore al pollo ma lasciando un po’ di spazio tra gli ingredienti e la carta. Cuocete in forno preriscaldato a 180° per 45 minuti circa. Lasciate riposare 5 minuti, trasferite il cartoccio su un vassoio e apritelo a tavola davanti ai commensali.

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