polpa di granchio in scatola

GNOCCHI CON RAGU DI ARAGOSTA E GRANCHIO

fr@nx-Vari_abl3 — Sat, 30 Nov 2024 08:00:15 +0000

GNOCCHI CON RAGU DI ARAGOSTA E GRANCHIO

RISOTTO NEL VOL AU VENT CON GRANCHIO E FRUTTA SECCA – GR2552 – 4394

fr@nx-Vari_abl3 — Fri, 29 Nov 2024 08:02:38 +0000

RISOTTO NEL VOL AU VENT, CON GRANCHIO E FRUTTA SECCA una confezione di pastasfoglia surgelata, 300 g di riso, 100 g di mandorle, 50 g di uvetta sultanina, 200 g di polpa di granchio in scatola, 30 g di burro, una piccola cipolla, 1/2 bicchiere di vino bianco, 100 g d panna, sale, pepe, maggiorana, un tuorlo Per 4 persone Tempo di preparazione: 35 minuti Meno facile Come si prepara. Scongelate la pastasfoglia e fate rinvenire l’uvetta in acqua tiepida. Stendete la sfoglia all’altezza di 1 cm e con il tagliapasta rotondo ricavatene 6 dischi del diametro di 18/20 cm. Sovrapponete 3 dischi uno sull’altro e tagliate al centro gli altri 3, in modo da ottenere 3 anelli che adagerete sui dischi. Pennellate la superficie del vol au vent con il tuorlo d’uovo sbattuto e cuocete in forno caldo a 180° per 25 minuti. Intanto preparate il risotto: soffriggete nel burro la cipolla tritata, versate il riso e bagnatelo con il vino bianco. Quando questo sarà evaporato aggiungete la polpa di granchio spezzettata e cuocete bagnando con il brodo caldo. A metà cottura aggiungete le mandorle intere e l’uvetta scolata e strizzata. Salate, pepate e versate la panna. Alla fine cospargete il risotto con la maggiorana tritata. Come si presenta. Versate il risotto nel vol au vent e prima di servire passate in forno per 2 minuti

SPAGHETTI AL GRANCHIO – 0532

fr@nx-Vari_abl3 — Thu, 28 Nov 2024 06:58:23 +0000

SPAGHETTI AL GRANCHIO

Ingredienti per 4 persone: 350 g di spaghetti, 250 g di polpa di granchio in scatola, 100 g di fave surgelate, 1 cipollotto, 3 cucchiai di yogurt magro, crescione, sale, pepe rosa in grani

Lessate le fave per 10 minuti in acqua bollente salata. Rosolate il cipollotto tagliato ad anelli in una padella con l’olio: Aggiungete la polpa di granchio scolata e spezzettata, le fave e qualche grano di pepe rosa. Bagnate con un cucchiaio di yogurt, alzate la fiamma cuocete per 10 minuti. Salate, incorporate lo yogurt rimasto e mescolate velocemente. Con la salsa ottenuta condite gli spaghetti cotti al dente in acqua salata in ebollizione: decorate con crescione e pepe rosa e servite

GRANCHIO GRATINATO – 0397

fr@nx-Vari_abl3 — Thu, 28 Nov 2024 06:57:34 +0000

GRANCHIO GRATINATO

Ingredienti per 4 persone: 250 g di polpa di granchio in scatola* 200 g di funghi champignon * 20 g di burro *15 g di farina * 2,5 di di brodo granulare di pesce* 1 tuorlo * 2 cucchiai di parmigiano grattugiato* noce moscata * sale e pepe

PREPARAZIONE 20 minuti

COTTURA 50 minuti

In un tegame su fuoco basso mettete metà dei burro e fatevi tostare la farina: diluite con il brodo che avrete scaldato, facendo attenzione a non formare grumi.

Cuocete la salsa per 10 minuti, mescolando finché diventerà densa. Salate, pepate e insaporite con una macinata di noce moscata. Fuori dal fuoco incorporate il tuorlo e parte dei parmigiano grattugiato.

Pulite e tagliate i funghi a fettine; cuoceteli nel burro rimasto per 10 minuti, unite la polpa di granchio spezzettata e cuocete per altri 5 minuti.

Unite alla preparazione di granchio metà della salsa e distribuite il composto in 4 conchiglie, Irrorate con la salsa rimasta, cospargete di pepe e parmigiano.

Cuocete la preparazione in forno caldo a 200°C per 15 minuti: la superficie dovrà apparire ben gratinata; servite in tavola ben caldo.

GRANCHIO GRATINATO – 0398