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INSALATA MIX DI POMODORI

Ingredienti per 4 persone: 500 g di pomodori misti da insalata (ramato, insalataro, camone, pachino, datterino, ciliegino), 2 spicchi d’aglio, 1 rametto di maggiorana, 4 cucchiai d’olio extravergine d’oliva, sale, pepe Sbucciate uno spicchio d’aglio, unitelo all’olio messo in una ciotola. Profumate con le foglie di maggiorana, salate, pepate, fate riposare per 15 minuti. Mondate, lavate e tagliate come preferite tutti i pomodori. Con il secondo spicchio d’aglio sbucciato sfregate un’insalatiera, mettete i pomodori, conditeli con l’olio all’aglio. Mescolate a lungo, delicatamente e servite.

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