primi con verdure https://kitflo.com Mon, 27 Jul 2026 07:22:49 +0000 it-IT hourly 1 https://wordpress.org/?v=7.0.2 MACCHERONI ALLA CHITARRA CON ZUCCHINE SPADA E OLIVE – GT6J2966 https://kitflo.com/prodotto/maccheroni-alla-chitarra-con-zucchine-spada-e-olive-gt6j2966/ Thu, 06 Feb 2025 13:47:18 +0000 https://kitflo.com/?post_type=product&p=109641 MACCHERONI ALLA CHITARRA CON ZUCCHINE SPADA E OLIVE Ingredienti per 4 persone: 350 g di spaghetti alla chitarra,1 trancio di pesce spada di circa 300 g, 250 g di pomodori maturi, 2 zucchine, 1 spicchio d’aglio, 50 g di olive nere denocciolate, 70 ml di ‘olio extravergine d’oliva, 80 ml di vino bianco secco, sale, pepe Tempo di preparazione: 25 minuti Tempo di cottura: 30 minuti Difficoltà: Media Scottate i pomodori in acqua bollente, spellateli, eliminate i semi e tagliateli a filetti. Mondate le zucchine, lavatele e riducetele a bastoncini. Mettete in una larga padella 30 ml di olio con l’aglio e fatelo dorare, poi unite le zucchine e fatele rosolare fino a che saranno un po’ ammorbidite. Intanto in una padella a parte mettete l’olio rimasto e, non appena sarà caldo, unite il pesce spada tagliato a dadini. Fateli dorare leggermente, spruzzateli di vino bianco che farete sfumare. Dopodiché trasferite il pesce nella padella delle zucchine, unite i pomodori e le olive tagliate a rondelle, salate, pepate e fate cuocere tutto insieme per qualche minuto su fuoco vivace, mescolando spesso.. Cuocete la pasta in abbondante acqua salata in ebollizione, scolatela al dente lasciandola però un po’ umida e buttatela nel recipiente del sugo. Padellate tutto insieme per qualche istante, spruzzando con il succo di limone

]]> FETTUCCINE CON ARSELLE E CARCIOFI – GT6J3086 https://kitflo.com/prodotto/fettuccine-con-arselle-e-carciofi-gt6j3086/ Tue, 04 Feb 2025 10:31:55 +0000 https://kitflo.com/?post_type=product&p=109518 FETTUCCINE CON ARSELLE E CARCIOFI

Ingredienti per 4 persone: 320 g di fettuccine, 700 g di arselle spurgate, 2 carciofi, 4 pomodori maturi, 1,5 dl di vino bianco, 2 spicchi d’aglio, 3 cucchiai d’olio extravergine d’oliva, 1 limone, 1 mazzetto di prezzemolo, 1 mazzetto di basilico, sale, pepe Difficoltà: media Tempo di preparazione: 50 minuti Mondate i carciofi, divideteli a spicchi, tuffateli in acqua e limone, in modo che non anneriscano. Scottate i pomodori in acqua bollente, pelateli, eliminate i semi, tagliateli a dadini. Fate aprire le arselle in un tegame con il vino, uno spicchio d’aglio e un po’ di prezzemolo tritato. Estraete i molluschi dai gusci, filtrate il liquido di cottura. Soffriggete l’aglio rimasto tritato in una padella con l’olio, versate i carciofi scolati e asciugati, salate e pepate. Aggiungete poi i pomodori con qualche cucchiaio del liquido di cottura delle arselle e cuocete per 15 minuti. A fine cottura profumate con il basilico e il prezzemolo tritati. Con il sugo preparato condite le fettuccine lessate al dente in acqua bollente salata, mescolate bene e servite subito.

]]> FETTUCCINE CON ARSELLE E CARCIOFI – GT6J3084 https://kitflo.com/prodotto/fettuccine-con-arselle-e-carciofi-gt6j3084/ Tue, 04 Feb 2025 10:26:54 +0000 https://kitflo.com/?post_type=product&p=109516 FETTUCCINE CON ARSELLE E CARCIOFI Ingredienti per 4 persone: 320 g di fettuccine, 700 g di arselle spurgate, 2 carciofi, 4 pomodori maturi, 1,5 dl di vino bianco, 2 spicchi d’aglio, 3 cucchiai d’olio extravergine d’oliva, 1 limone, 1 mazzetto di prezzemolo, 1 mazzetto di basilico, sale, pepe Difficoltà: media Tempo di preparazione: 50 minuti Mondate i carciofi, divideteli a spicchi, tuffateli in acqua e limone, in modo che non anneriscano. Scottate i pomodori in acqua bollente, pelateli, eliminate i semi, tagliateli a dadini. Fate aprire le arselle in un tegame con il vino, uno spicchio d’aglio e un po’ di prezzemolo tritato. Estraete i molluschi dai gusci, filtrate il liquido di cottura. Soffriggete l’aglio rimasto tritato in una padella con l’olio, versate i carciofi scolati e asciugati, salate e pepate. Aggiungete poi i pomodori con qualche cucchiaio del liquido di cottura delle arselle e cuocete per 15 minuti. A fine cottura profumate con il basilico e il prezzemolo tritati. Con il sugo preparato condite le fettuccine lessate al dente in acqua bollente salata, mescolate bene e servite subito.

]]> PENNE CON RICOTTA E ZUCCHINE – GT6J3336 https://kitflo.com/prodotto/penne-con-ricotta-e-zucchine-gt6j3336/ Sun, 02 Feb 2025 12:37:12 +0000 https://kitflo.com/?post_type=product&p=109449 PENNE CON RICOTTA E ZUCCHINE Ingredienti per 4 persone: 280 g di penne, 60 g di ricotta dura , 250 g di zucchine, 1 rametto di menta, 1 spicchio d’aglio, 2 cucchiai di olio extravergine d’oliva, 1 cucchiaio di aceto di vino bianco, sale pepe Tempo di preparazione: 10 minuti Tempo di cottura: 25 minuti Difficoltà: Facile Spuntate le zucchine alle estremità, lavatele, tagliatele a rondelle. In un tegame fate imbiondire nell’olio lo spicchio d’aglio schiacciato, eliminatelo, mettete le zucchine, fatele rosolare: salatele, pepatele, e quando risulteranno croccanti spruzzatele con l’aceto che lascerete evaporare, quindi insaporite con le foglioline di menta . Cuocete per tempo le penne in acqua salata in ebollizione, scolatele al dente e conditele con le zucchine preparate. Mescolate delicatamente, cospargete con la ricotta dura tagliata a lamelle, spolverizzate con una generosa macinata di pepe e servite.

]]> ROMBI CON CAVOLINI DI BRUXELLES E CAROTE – GT6J3128 https://kitflo.com/prodotto/rombi-con-cavolini-di-bruxelles-e-carote-gt6j3128/ Sat, 01 Feb 2025 20:20:58 +0000 https://kitflo.com/?post_type=product&p=109446 ROMBI CON CAVOLINI DI BRUXELLES E CAROTE Ingredienti per 4 persone: 200 g di farina 00, 2 uova, 400 g di cavolini di Bruxelles, 2 carote, 250 ml di brodo vegetale, 40 g di parmigiano grattugiato, 50 g di burro, noce moscata, sale, pepe Tempo di preparazione: 35minuti + il riposo della pasta Tempo di cottura: 25 minuti Difficoltà: Media Disponete a fontana la farina setacciata sulla spianatoia; nel centro sgusciate le uova e impastate fino a ottenere un composto liscio e omogeneo. Raccoglietelo a palla e lasciatelo riposare per 20 minuti. Riprendete la pasta, stendetela con il matterello in una sfoglia sottile, poi con la rotella dentellata ritagliatela in tanti rombi di circa 4 cm di lato, adagiandoli man mano su un canovaccio leggermente infarinato senza sovrapporli. Mondate i cavolini di Bruxelles, lavateli, tagliate a metà i più grossi e scottateli per 1 minuto in acqua bollente salata. Raschiate e lavate le carote, scottatele, tagliatele a rondelle. Portate a ebollizione il brodo con il burro: quando si sarà ridotto della metà versate le carote e i cavolini. Salate, pepate, insaporite con una grattatina di noce moscata e cuocete per altri 5 minuti. Lessate per tempo gli stracci in acqua bollente salata, scolateli al dente, conditeli con il sugo preparato, cospargete di parmigiano e servite subito, ben caldo.

]]> ROMBI CON CAVOLINI DI BRUXELLES E CAROTE – GT6J3126 https://kitflo.com/prodotto/rombi-con-cavolini-di-bruxelles-e-carote-gt6j3126/ Sat, 01 Feb 2025 20:16:07 +0000 https://kitflo.com/?post_type=product&p=109444 ROMBI CON CAVOLINI DI BRUXELLES E CAROTE Ingredienti per 4 persone: 200 g di farina 00, 2 uova, 400 g di cavolini di Bruxelles, 2 carote, 250 ml di brodo vegetale, 40 g di parmigiano grattugiato, 50 g di burro, noce moscata, sale, pepe Tempo di preparazione: 35minuti + il riposo della pasta Tempo di cottura: 25 minuti Difficoltà: Media Disponete a fontana la farina setacciata sulla spianatoia; nel centro sgusciate le uova e impastate fino a ottenere un composto liscio e omogeneo. Raccoglietelo a palla e lasciatelo riposare per 20 minuti. Riprendete la pasta, stendetela con il matterello in una sfoglia sottile, poi con la rotella dentellata ritagliatela in tanti rombi di circa 4 cm di lato, adagiandoli man mano su un canovaccio leggermente infarinato senza sovrapporli. Mondate i cavolini di Bruxelles, lavateli, tagliate a metà i più grossi e scottateli per 1 minuto in acqua bollente salata. Raschiate e lavate le carote, scottatele, tagliatele a rondelle. Portate a ebollizione il brodo con il burro: quando si sarà ridotto della metà versate le carote e i cavolini. Salate, pepate, insaporite con una grattatina di noce moscata e cuocete per altri 5 minuti. Lessate per tempo gli stracci in acqua bollente salata, scolateli al dente, conditeli con il sugo preparato, cospargete di parmigiano e servite subito, ben caldo.

]]> TAGLIATELLE ALLA GENOVESE – GT6J2873 https://kitflo.com/prodotto/tagliatelle-alla-genovese-gt6j2873/ Sat, 01 Feb 2025 17:07:31 +0000 https://kitflo.com/?post_type=product&p=109434 TAGLIATELLE ALLA GENOVESE Ingredienti per 4 persone: 320 g di tagliatelle, 250 g di gamberi sgusciati, 250 g di coda di rospo, 250 g di lattuga, 1/2 cipolla, 2 foglie di salvia, 1 ciuffo di prezzemolo, 3 dl di latte, 3 cucchiai d’olio extravergine d’oliva, 1 tuorlo, 1 cucchiaio di brandy, sale, pepe, noce moscata Difficoltà: media Tempo di preparazione: 40 minuti Lessate il pesce in acqua salata profumata con la salvia: scolatelo, diliscatelo, tagliate la polpa a pezzetti. Fate rosolare la polpa in una padella con l’olio, unite la lattuga mondata e tagliata a striscioline: salate, pepate, profumate di noce moscata, coprite d’acqua e cuocete per 10 minuti, facendo evaporare il liquido. Quasi alla fine aggiungete i gamberi e il brandy. Via dal fuoco incorporate alla salsa di pesce e lattuga il tuorlo stemperato nel latte. Mescolate bene e cospargete con il prezzemolo tritato. Con la salsa di pesce preparata condite le tagliatelle lessate al dente in acqua bollente salata. Servite subito.

]]> FUSILLI AGLI SPINACI PINOLATI – 4038 https://kitflo.com/prodotto/fusilli-agli-spinaci-4038/ Sat, 30 Nov 2024 15:16:31 +0000 https://kitflo.com/?post_type=product&p=105430 FUSILLI AGLI SPINACI PINOLATI

Ingredienti per 4 persone: 350 g di fusilli, 900 g di spinaci, 1 manciata di pinoli, 200 g di ricotta, 4 falde di peperone sott’olio, 1 cucchiaio di prezzemolo tritato, 30 g di burro, 1 spicchio d’aglio, 3 cucchiai di latte, parmigiano grattugiato, sale, pepe Difficoltà: bassa Tempo di preparazione: 40 minuti Mondate con cura gli spinaci per togliere tutta la terra, lavateli, lessateli nella sola acqua rimasta attaccata dopo il lavaggio, strizzateli bene. Grigliate le falde di peperone, tagliatele a pezzettini : unitele alla ricotta lavorata a crema in una terrina, diluite con il latte, profumate con il prezzemolo tritato. Amalgamate bene il tutto in modo da ottenere una crema morbida. Lessate i fusilli in acqua bollente salata; nel frattempo, in un tegame, fate imbiondire nel burro l’aglio, mettete gli spinaci, fateli insaporire, unite i pinoli, eliminate l’aglio. Dopo qualche minuto spegnete il fuoco. Scolate i fusilli al dente,  conditeli con la crema di ricotta e peperoni, disponeteli a strati in una pirofila, alternandoli con strati di spinaci. Distribuite in superficie i pinoli e il parmigiano in parte grattugiato, in parte a scaglie. Servite subito.

]]> ORECCHIETTE CON FAVE E ASPARAGI – PUGLIA – 1439 https://kitflo.com/prodotto/orecchiette-con-fave-e-asparagi-puglia-1439/ Sat, 30 Nov 2024 09:21:11 +0000 https://kitflo.com/?post_type=product&p=104910 ORECCHIETTE CON FAVE E ASPARAGI ingredienti per 4 persone: 450 g di orecchiette fresche, 600 g di fave fresche, 400 g di asparagi, 1 cipolla, 4 pomodori maturi, 1 litro di brodo vegetale, 50 ml di olio extravergine di oliva, 50 g di pecorino grattugiato, sale, pepe Tempo di preparazione: 30 minuti Tempo di cottura: 55 minuti Difficoltà: Facile Sgusciate le fave, buttatele in acqua bollente e scottatele per 15 minuti. Poi scolatele, fatele intiepidire ed eliminate la pellicina esterna. Rimettete le fave nella casseruola, unite la cipolla sbucciata e affettata al velo, i pomodori prima spellati, privati dei semi e tagliati a pezzetti. Coprite con il brodo e fate cuocere a fiamma bassa, coperto, per altri 20 minuti. Alla fine aggiungete l’olio. Tenete da parte. Pulite gli asparagi: eliminate la parte dura dei gambi, pareggiateli, in modo che siano tutti della stessa altezza. Legateli a mazzo con refe da cucina , poneteli in una casseruola dai bordi alti e versatevi acqua caldissima, lasciando fuori le punte. Coprite con un coperchio e cuocete 10 minuti. Intanto fate bollire l’acqua per la pasta, salatela, buttatevi le orecchiette e cuocetele solo per 5 minuti; scolatele, conservando un mestolo del’ acqua di cottura. Sgocciolate gli asparagi, slegateli e tagliateli a tocchetti. Rimettete nella pentola fave e orecchiette, uniteli gli asparagi, insieme con l’acqua di cottura della pasta tenuta da parte, e finite di cuocere tutto insieme mescolando spesso. Ultimata la cottura, trasferite, col mestolo forato, orecchiette fave e asparagi in una terrina di servizio, cospargete di pecorino grattugiato, mescolate per farlo sciogliere bene e spolverizzate con una bella macinata di pepe. Servite subito ben caldo.

]]> TORTELLI CON RADICCHIO – 3986 https://kitflo.com/prodotto/tortelli-con-radicchio-3986/ Sat, 30 Nov 2024 07:36:40 +0000 https://kitflo.com/?post_type=product&p=103812 TORTELLI CON RADICCHIO Ingredienti per 4 persone: 350 g di pasta fresca, 100 g di lonza di maiale, 100 g di petto di pollo, 80 g di mortadella, 80 g di ricotta, 300 g di radicchio di Treviso, 1 uova, 40 g di burro, 1 dl di vino bianco, 6 cucchiai d’olio extravergine d’oliva, 2 porri, 100 g di parmigiano grattugiato, sale, pepe, noce moscata Difficoltà: media Tempo di preparazione: 1 ora e 10 minuti Rosolate la lonza in 3 cucchiai d’olio e 20 g di burro, sfumate con il vino, salate, pepate e cuocete per 15 minuti. Passate quindi la carne al macinacarne e mettetela in una terrina: aggiungete la mortadella tritata, la ricotta, 80 g di parmigiano, l’uovo. Salate, pepate, profumate di noce moscata e mescolate bene e a lungo, Stendete la pasta, su metà di essa distribuite il ripieno a mucchietti distanziati, sovrapponete la pasta libera e formate i tortelli. Per il condimento fate appassire nel burro e nell’olio rimasti i porri e il radicchio mondati e tagliati a striscioline: salate, pepate, cuocete per un paio di minuti. Lessate i tortelli, scolateli al dente e conditeli con il sugo di porri e radicchio. Servite subito.

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