https://kitflo.com Tue, 30 Jun 2026 14:33:12 +0000 it-IT hourly 1 https://wordpress.org/?v=7.0.2 https://kitflo.com/prodotto/fidelini-alla-puttanesca-s-369802-5009/ Thu, 28 Nov 2024 10:03:19 +0000 https://kitflo.com/?post_type=product&p=86821 FIDELINI ALLA PUTTANESCA Ingredienti per 4 persone: 320 g di fidelini, 1 spicchio d’aglio, 2 acciughe sotto sale, 2 cucchiai di capperi, 40 g di olive verdi snocciolate, 4 cucchiai di olio extravergine d’oliva, 400 g di polpa di pomodoro, 4 cucchiaini di sale. Preparazione: 10 minuti Cottura: 25 minuti Sbucciate l’aglio e tritatelo; sciacquate le acciughe sotto acqua corrente, diliscatele, asciugatele e tritatele. Sciacquate i capperi, asciugateli e tritateli grossolanamente. Tagliate le olive in quarti nel senso della lunghezza. Fate scaldare l’olio in una piccola casseruola e appassitevi lo spicchio d’aglio tritato per 2 minuti, mescolando perché non si colori. Unite i capperi e le olive e lasciate insaporire a fuoco lento per 3 minuti. Togliete il recipiente dalla fiamma, aggiungete le acciughe e stemperatele mescolando con un cucchiaio di legno, quindi rimettete la casseruola sul fuoco per sciogliere più facilmente i pezzetti rimasti interi. Versate nel recipiente la polpa di pomodoro, salate leggermente e lasciate cuocere, a calore moderato, per 15 minuti. Mettete sul fornello una pentola con abbondante acqua e portatela a ebollizione; salatela con il sale rimasto, cuocetevi i fidelini, scolateli al dente, conditeli con il sugo in una zuppiera e serviteli caldi

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