ruote

ROTELLE IN INSALATA – 4044

fr@nx-Vari_abl3 — Sat, 30 Nov 2024 07:37:59 +0000

ROTELLE IN INSALATA Ingredienti per 4 persone: 300 g di ruote, 1 peperone giallo, 3 pomodori, 30 g di capperi, 200 g dipiselli sgranati, 1 foglia di alloro, 1 mazzetto di timo, 1 mazzetto di maggiorana, 1 dl d’olio extravergine d’oliva, 3 cucchiai di aceto di vino bianco, sale, pepe Difficoltà: bassa Tempo di preparazione: 35 minuti Lessate le ruote in acqua bollente salata, scolatele, fatele raffreddare, conditele con 2 cucchiai d’olio, sale, pepe. Mondate e lavate i pomodori, tagliateli a dadini; allo stesso modo tagliate il peperone mondato e privato dei semi e e delle coste bianche interne. Lessate per 5 minuti i piselli in acqua bollente salata. Riunite in un’insalatiera la pasta, i pomodori, i peperoni, i piselli, i capperi. Emulsionate l’olio rimasto con l’aceto, un pizzico di sale, le erbe aromatiche tritate. Con la salsa ottenuta condite l’insalata di pasta, mescolate bene e servite

RUOTE CON OLIVE E CAPPERI – S171930 – 5674

fr@nx-Vari_abl3 — Fri, 29 Nov 2024 11:50:32 +0000

Ruote con olive e capperi

INSALATA DI PASTA CON LE FAVE – S2200 – 76532

fr@nx-Vari_abl3 — Fri, 29 Nov 2024 11:39:06 +0000

Insalata di pasta con le fave

INSALATA DI PASTA CON LE FAVE

Ingredienti per 4 persone: 300 g di pasta formato ruote, 4 pomodori secchi, 4 pomodori da insalata della qualità preferita, 200 g di fave surgelate, 1 spicchio d’aglio, 2 cucchiai d’olio extravergine d’oliva, 1 cucchiaio d’aceto, erba cipollina, sale, pepe

Tempo di preparazione: 15 minuti + l’ammollo dei pomodori secchi

Tempo di cottura: 15 minuti

Mettete a bagno in acqua calda i pomodori secchi per 20 minuti. Trascorso questo periodo frullateli con l’acqua di ammollo insieme all’aglio, all’aceto, sale e pepe. Cuocete per 5 minuti le fave surgelate in acqua bollente salata. Lessate le ruote in acqua bollente salata, scolatele sotto l’acqua corrente per fermare la cottura, fatele asciugare stese su un canovaccio. Condite la pasta con le fave, i pomodori da insalata mondati, lavati e tagliati a spicchi. Versate su tutto la purea di pomodori secchi, mescolate bene. Irrorate con l’olio crudo, profumate con fili di erba cipollina spezzettata e servite freddo.

INSALATA DI RUOTE CON ZUCCHINE E GAMBERETTI

fr@nx-Vari_abl3 — Thu, 28 Nov 2024 21:53:53 +0000

Insalata di ruote con zucchine e gamberetti

RUOTE IN INSALATA – GT6J2461

fr@nx-Vari_abl3 — Thu, 28 Nov 2024 15:57:19 +0000

Ruote in insalata

INSALATA DI PASTA CON LE FAVE – S2200 – 5737

fr@nx-Vari_abl3 — Thu, 28 Nov 2024 10:04:36 +0000

INSALATA DI PASTA CON LE FAVE Ingredienti per 4 persone: 300 g di pasta formato ruote, 4 pomodori secchi, 4 pomodori da insalata della qualità preferita, 200 g di fave surgelate, 1 spicchio d’aglio, 2 cucchiai d’olio extravergine d’oliva, 1 cucchiaio d’aceto, erba cipollina, sale, pepe Tempo di preparazione: 15 minuti + l’ammollo dei pomodori secchi Tempo di cottura: 15 minuti Mettete a bagno in acqua calda i pomodori secchi per 20 minuti. Trascorso questo periodo frullateli con l’acqua di ammollo insieme all’aglio, all’aceto, sale e pepe. Cuocete per 5 minuti le fave surgelate in acqua bollente salata. Lessate le ruote in acqua bollente salata, scolatele sotto l’acqua corrente per fermare la cottura, fatele asciugare stese su un canovaccio. Condite la pasta con le fave, i pomodori da insalata mondati, lavati e tagliati a spicchi. Versate su tutto la purea di pomodori secchi, mescolate bene. Irrorate con l’olio crudo, profumate con fili di erba cipollina spezzettata e servite freddo.

RUOTE CON ZUCCHINE AL FORNO – 5797

fr@nx-Vari_abl3 — Thu, 28 Nov 2024 08:16:35 +0000

RUOTE CON ZUCCHINE AL FORNO

Ingredienti per 4 persone: 300 g di ruote, 250 g di zucchine, 60 g di burro, origano, 60 g di pecorino fresco, 50 g di parmigiano grattugiato, sale, pepe

Preparazione: 15 minuti

Cottura: 50 minuti

Difficoltà: facile

Lavate le zucchine, spuntatele e lessatele in acqua bollente salata. Scolatele e tagliatele a rondelle. Lessate le ruote in acqua bollente salata, scolatele al dente e conditele con le zucchine, metà del burro fuso, un pizzico di origano, una macinata di pepe e il pecorino tagliato a dadini.

Con metà del burro rimasto ungete una pirofila, versatevi le ruote in uno strato uniforme e distribuite sulla superficie il parmigiano grattugiato e il burro rimasto a fiocchetti. Passate la pirofila in forno a 200 °C per 15-20 minuti, finché sulla superficie si sarà formata una crosticina dorata e servite subito, ben caldo.

INSALATA DI RUOTE GRANDE ESTATE – 1363

fr@nx-Vari_abl3 — Thu, 28 Nov 2024 06:50:46 +0000

INSALATA DI RUOTE GRANDE ESTATE

Ingredienti per 4 persone: 350 g di ruote, 2 uova, 2 pomodori, 100 g di speck in una sola fetta, 100 g di funghi sott’olio, 50 g di olive verdi, basilico, 1 manciata di capperi sotto sale, 1 dl d’olio extravergine d’oliva, sale

Tempo di preparazione: 20 minuti

Tempo di cottura: 25 minuti

Difficoltà: Facile

Cuocete le uova sode, raffreddatele sotto l’acqua, sgusciatele, tagliatele a spicchi. Lessate la pasta in abbondante acqua salata in ebollizione e nel frattempo preparate gli altri ingredienti. Mondate i pomodori, lavateli, tagliateli a fettine. Tagliate a dadini lo speck, snocciolate le olive e tagliatele a rondelle. Scolate i funghi dall’olio di conserva e dissalate i capperi. Scolate la pasta al dente, passatela sotto l’acqua fredda per fermare la cottura, conditela con un cucchiaio d’olio. Versatela in un’insalatiera, aggiungete tutti gli altri ingredienti: condite con l’olio rimasto, profumatela con il basilico spezzettato , mescolate delicatamente e servite.