salmone alla griglia https://kitflo.com Tue, 31 Mar 2026 13:16:56 +0000 it-IT hourly 1 https://wordpress.org/?v=7.0.2 SALMONE ALLA SALSA CHANTILLY – 1143 https://kitflo.com/prodotto/salmone-alla-salsa-chantilly-1143/ Thu, 28 Nov 2024 07:07:48 +0000 https://kitflo.com/?post_type=product&p=84922 SALMONE ALLA SALSA CHANTILLY Ingredienti per 4 persone: 4 tranci di salmone da 180 gr l’uno, 1 porro, 2 foglie d’alloro, 200 ml di vino bianco secco, 1 limone non trattato, 180 gr di maionese, 1 cucchiaino di senape in grani, 3 cucchiai di olio extravergine d’oliva, 100 ml di panna fresca, qualche stelo di erba cipollina, sale, pepe Tempo di preparazione: 30 minuti + la marinatura Tempo di cottura: 15 minuti Difficoltà: Facile Mondate il porro, dividetelo a metà per la lunghezza, scottatelo in acqua bollente per un paio di minuti. Staccate quindi le foglie e asciugatele bene tamponandole in un canovaccio. Avvolgete le fette di salmone lungo il bordo con le foglie di porro, fermatele con spago da cucina, allineatele in un piatto fondo e cospargetele con l’alloro spezzettato. Lavate con cura il limone, grattugiate la scorza, spremetene il succo e filtratelo. Preparate la marinata. Versate in una ciotolina l’olio, il vino bianco, 2 cucchiai di succo di limone , i grani di senape, un pizzico di scorza di limone grattugiata, sale e pepe. Versatela sulle fette di salmone, copritele con pellicola trasparente e lasciate riposare per 3 ore, girando il pesce un paio di volte. Mescolate alla maionese la scorza di limone grattugiata e un po’ di erba cipollina spezzettata, poi diluite col succo di limone rimasto. Montate la panna e incorporatela alla maionese. Trascorso il periodo della marinatura sgocciolate il salmone, cuocetelo sulla griglia 7 minuti per parte, spennellando spesso con la marinata. Servitelo caldo, accompagnato con la maionese preparata.

]]> TAGLIATA DI SALMONE ALLA GRIGLIA CON CUSCUS AL CRESCIONE – S 2304215 – 8367 https://kitflo.com/prodotto/tagliata-di-salmone-alla-griglia-con-cuscus-di-crescione-s-2304215/ Wed, 27 Nov 2024 22:58:20 +0000 https://kitflo.com/?post_type=product&p=82277 TAGLIATA DI SALMONE ALLA GRIGLIA CON CUSCUS AL CRESCIONE

Tempo: 20 minuti + il riposo

Difficoltà: minima

Ingredienti per 4 persone: 200 g di cuscus precotto, 700 g di filetto di salmone fresco in un solo pezzo, 200 g di crescione, 40 g di pinoli, 300 g di pomodori maturi e sodi, il succo di 1 limone, 4 cucchiai d’olio extravergine d’oliva, sale, pepe

Mettete il cuscus in una terrina, unite 2 dl circa di acqua tiepida, l’olio e un pizzico di sale e pepe, mescolate bene e lasciate “gonfiare” il cuscus per 30 minuti mescolandolo spesso con una forchetta per sgranarlo. Lavate e tagliate a dadini i pomodori, pulite e lavate il crescione poi tritatelo grossolanamente con i pinoli. Aggiungete al cuscus i pomodori a dadini e il crescione, salate, pepate e mescolate bene. Salate e pepate il salmone, bagnatelo con il succo di limone e cuocetelo sulla griglia per circa 3-4 minuti per parte, poi fatelo intiepidire e tagliatelo a fettine. Trasferite il cuscus su di un piatto di portata e servitelo con le fettine di salmone grigliato.

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