https://kitflo.com Tue, 03 Dec 2024 10:50:27 +0000 it-IT hourly 1 https://wordpress.org/?v=7.0.2 https://kitflo.com/prodotto/spiedini-di-pesce-e-pompelmo-con-salsa-agli-agrumi-step-1-s-1204151/ Thu, 28 Nov 2024 15:05:58 +0000 https://kitflo.com/?post_type=product&p=90106 S 1204151 Step 1 – Spiedini di pesce e pompelmo con salsa agli agrumi SPIEDINI DI PESCE E POMPELMO CON SALSA AGLI AGRUMI SPIEDINI DIETETICI Ingredienti per 8 persone. Per gli spiedini: 1 trancio di pesce spada di circa 600 g, 6 calamari, 1 piovra del peso di circa 500 g, 1 peperone giallo, 1 peperone verde, 1 peperone rosso, 2 pompelmi rosa, il succo di 2 limoni, 1 ciuffetto di timo, olio extravergine d’oliva, sale, pepe. Per la salsa agli agrumi: 2 arance, 2 pompelmi rosa, il succo di 1 limone, 1 cipolla rossa, 1 pezzetto di peperoncino verde piccante, 1 spicchio d’aglio, prezzemolo, 4 cucchiai d’olio extravergine d’oliva, sale Preparate la salsa agli agrumi. Sbucciate le arance e i pompelmi sopra una ciotola per recuperare il succo, pelateli al vivo eliminando i semi. Tritate grossolanamente gli spicchi con l’aglio e la cipolla sbucciati, il prezzemolo e il peperoncino, quindi mettete il trito nella ciotola con il succo degli agrumi recuperato, unite anche quello di limone, salate e, sempre mescolando, diluite con l’olio versato a filo. Lasciate insaporire la salsa al fresco per 2 ore. Preparate quindi gli spiedini. Private il pesce spada della pelle e tagliatelo a cubetti, spellate i calamari e la piovra, privateli delle interiora contenute nella sacca, del becco centrale e degli occhi: infine lavate bene i molluschi e tagliateli a pezzetti. Mondate dei semi e delle coste bianche interne anche i peperoni, tagliate anch’essi a tocchetti. Lavate e dividete a spicchi i pompelmi quindi infilate gli ingredienti preparati su lunghi spiedini di legno, alternandoli tra di loro. Mescolate le foglioline di timo con il succo di limone, 8 cucchiai d’olio e un pizzico di sale e pepe. Cuocete gli spiedini sulla griglia calda per circa 5 minuti, ungendoli con l’olio al timo e limone, girandoli spesso. Serviteli con la salsa agli agrumi.

]]>