Per 2 litri circa: 2 kg di fragole, 2,5 dl d’acqua, 200 g di ribes rosso, zucchero in zollette

Preparazione: 15 minuti

Cottura: 20 minuti

Facile

Lavate rapidamente le fragole e il ribes sotto l’acqua corrente, togliete loro picciolo e gambi e trasferite i frutti in una capace casseruola, lasciando intere le fragole e tagliando a metà solo le più grosse. Aggiungete l’acqua e cuocete, sempre mescolando e a fuoco moderato, per una decina di minuti. Filtrate il succo versando il tutto su un setaccio rivestito con una tela pulita, poi pesatelo e mettetelo di nuovo nella casseruola con lo stesso peso di zucchero. Ponete sul fuoco molto basso e, ancora mescolando senza interruzione, fate sciogliere completamente lo zucchero. Togliete dal fuoco non appena inizia l’ebollizione, schiumate, fate raffreddare, versate nelle bottiglie. Tappatele, etichettatele e mettete le bottiglie in un luogo ben fresco e buio, sistemandole in piedi. In ambiente adatto si conserveranno per parecchi mesi.

Consiglio: scegliete frutti sani, maturi e profumati. Il ribes serve sia per garantire una più lunga conservazione dello sciroppo grazie al suo contenuto in pectina, sia  per dargli più colore.

Per 2 litri circa: 2 kg di fragole, 2,5 dl d’acqua, 200 g di ribes rosso, zucchero in zollette

Preparazione: 15 minuti

Cottura: 20 minuti

Facile

Lavate rapidamente le fragole e il ribes sotto l’acqua corrente, togliete loro picciolo e gambi e trasferite i frutti in una capace casseruola, lasciando intere le fragole e tagliando a metà solo le più grosse. Aggiungete l’acqua e cuocete, sempre mescolando e a fuoco moderato, per una decina di minuti. Filtrate il succo versando il tutto su un setaccio rivestito con una tela pulita, poi pesatelo e mettetelo di nuovo nella casseruola con lo stesso peso di zucchero. Ponete sul fuoco molto basso e, ancora mescolando senza interruzione, fate sciogliere completamente lo zucchero. Togliete dal fuoco non appena inizia l’ebollizione, schiumate, fate raffreddare, versate nelle bottiglie. Tappatele, etichettatele (STEP 4)  e mettete le bottiglie in un luogo ben fresco e buio, sistemandole in piedi. In ambiente adatto si conserveranno per parecchi mesi.

Consiglio: scegliete frutti sani, maturi e profumati. Il ribes serve sia per garantire una più lunga conservazione dello sciroppo grazie al suo contenuto in pectina, sia  per dargli più colore.

Per 2 litri circa: 2 kg di fragole, 2,5 dl d’acqua, 200 g di ribes rosso, zucchero in zollette

Preparazione: 15 minuti

Cottura: 20 minuti

Facile

Lavate rapidamente le fragole e il ribes sotto l’acqua corrente, togliete loro picciolo e gambi e trasferite i frutti in una capace casseruola, lasciando intere le fragole e tagliando a metà solo le più grosse. Aggiungete l’acqua e cuocete, sempre mescolando e a fuoco moderato, per una decina di minuti. Filtrate il succo versando il tutto su un setaccio rivestito con una tela pulita (STEP 3) , poi pesatelo e mettetelo di nuovo nella casseruola con lo stesso peso di zucchero. Ponete sul fuoco molto basso e, ancora mescolando senza interruzione, fate sciogliere completamente lo zucchero. Togliete dal fuoco non appena inizia l’ebollizione, schiumate, fate raffreddare, versate nelle bottiglie. Tappatele, etichettatele e mettete le bottiglie in un luogo ben fresco e buio, sistemandole in piedi. In ambiente adatto si conserveranno per parecchi mesi.

Consiglio: scegliete frutti sani, maturi e profumati. Il ribes serve sia per garantire una più lunga conservazione dello sciroppo grazie al suo contenuto in pectina, sia  per dargli più colore

Per 2 litri circa: 2 kg di fragole, 2,5 dl d’acqua, 200 g di ribes rosso, zucchero in zollette

Preparazione: 15 minuti

Cottura: 20 minuti

Facile

Lavate rapidamente le fragole e il ribes sotto l’acqua corrente, togliete loro picciolo e gambi e trasferite i frutti in una capace casseruola, lasciando intere le fragole e tagliando a metà solo le più grosse. Aggiungete l’acqua e cuocete, sempre mescolando e a fuoco moderato, per una decina di minuti (STEP 2) . Filtrate il succo versando il tutto su un setaccio rivestito con una tela pulita, poi pesatelo e mettetelo di nuovo nella casseruola con lo stesso peso di zucchero. Ponete sul fuoco molto basso e, ancora mescolando senza interruzione, fate sciogliere completamente lo zucchero. Togliete dal fuoco non appena inizia l’ebollizione, schiumate, fate raffreddare, versate nelle bottiglie. Tappatele, etichettatele e mettete le bottiglie in un luogo ben fresco e buio, sistemandole in piedi. In ambiente adatto si conserveranno per parecchi mesi.

Consiglio: scegliete frutti sani, maturi e profumati. Il ribes serve sia per garantire una più lunga conservazione dello sciroppo grazie al suo contenuto in pectina, sia  per dargli più colore.

Per 2 litri circa: 2 kg di fragole, 2,5 dl d’acqua, 200 g di ribes rosso, zucchero in zollette

Preparazione: 15 minuti

Cottura: 20 minuti

Facile

Lavate rapidamente le fragole e il ribes sotto l’acqua corrente, togliete loro picciolo e gambi e trasferite i frutti in una capace casseruola, lasciando intere le fragole e tagliando a metà solo le più grosse (STEP 1) . Aggiungete l’acqua e cuocete, sempre mescolando e a fuoco moderato, per una decina di minuti. Filtrate il succo versando il tutto su un setaccio rivestito con una tela pulita, poi pesatelo e mettetelo di nuovo nella casseruola con lo stesso peso di zucchero. Ponete sul fuoco molto basso e, ancora mescolando senza interruzione, fate sciogliere completamente lo zucchero. Togliete dal fuoco non appena inizia l’ebollizione, schiumate, fate raffreddare, versate nelle bottiglie. Tappatele, etichettatele e mettete le bottiglie in un luogo ben fresco e buio, sistemandole in piedi. In ambiente adatto si conserveranno per parecchi mesi.

Consiglio: scegliete frutti sani, maturi e profumati. Il ribes serve sia per garantire una più lunga conservazione dello sciroppo grazie al suo contenuto in pectina, sia  per dargli più colore.