sformatini di riso https://kitflo.com Mon, 12 Jan 2026 19:23:51 +0000 it-IT hourly 1 https://wordpress.org/?v=7.0.2 SFORMATINI DI RISO ALLA MOZZARELLA – 1126 https://kitflo.com/prodotto/sformatini-di-riso-1126/ Thu, 28 Nov 2024 07:07:22 +0000 https://kitflo.com/?post_type=product&p=84897 SFORMATINI DI RISO ALLA MOZZARELLA

Ingredienti per 4 persone:4 pomodori ramati, 240 g di riso Vialone nano, 100 g di mozzarella, 100 g di  ricotta, 50 g di  cipolla, vino bianco secco, prezzemolo, burro, olio extravergine di oliva

Tempo di preparazione: 15 minuti

Tempo di cottura: 45 minuti

Lavate con cura i pomodori, privateli della  calottina, che terrete da parte,  e tritate grossolanamente il resto. Tritate la cipolla e fatela appassire in casseruola in un velo di olio, unite il riso, fatelo tostare, sfumate con mezzo bicchiere di vino e portatelo a cottura aggiungendo solo acqua bollente. Correggete di sale e mantecate con 3 cucchiai di olio, i pomodori tritati e un cucchiaio di prezzemolo, anch’esso tritato. Imburrate 4 stampini e  riempiteli con uno strato di riso, uno di mozzarella a dadini e ricotta , chiudete con altro riso e adagiate sopra la calottina del pomodoro.  Cuocete in forno a bagnomaria a 180 °C per 30′ circa.

]]> CORONA DI RISO PILAF – S175890 – 4374 https://kitflo.com/prodotto/corona-di-riso-pilaf-s-175890/ Wed, 27 Nov 2024 23:06:00 +0000 https://kitflo.com/?post_type=product&p=82870 CORONA DI RISO PILAF 400 g di riso, 2 carote, 2 zucchine, 2 gambi di sedano, 150 g di formaggio cremoso, 1/2 lt di panna, una cipolla, un dado vegetale, 100 g di burro, pangrattato, sale Per 4 persone Tempo di preparazione: un’ora e 20 minuti Meno facile Come si prepara. Tritate finemente la cipolla e fatela macerare nel burro, senza farla troppo soffriggere. Aggiungete il riso e lasciatelo insaporire. Unitevi 700 g di brodo fatto col dado e portate ad ebollizione. Mondate, lavate e lessate in acqua salata una carota, una zucchina e un gambo di sedano. Tagliateli a pezzetti ed incorporatene una parte al riso. Coprite il recipiente e cuocete il riso in forno a 200° per 30 minuti, fino a quando il brodo sarà stato tutto assorbito. Ungete con poco burro 4 stampini a forma di ciambella, spolverizzateli di pangrattato e riempiteli con il composto di riso e verdure. Passateli in forno per una ventina di minuti. Nel frattempo, preparate la salsa di accompagnamento: stemperate il formaggio in una ciotola con la forchetta, quindi unitevi la panna e i dadini di verdura rimasti. Mescolate energicamente con un cucchiaio di legno fino a ottenere un composto omogeneo. Come si presenta. Sformate le ciambelline di riso e verdura sul piatto da portata, quindi riempitele al centro con la verdura rimasta tagliata a julienne. Versate in una salsiera la crema e servitela a parte

]]> TIMBALLINI DI RISO CON ACCIUGHE – S 19 03 010 – 75712 https://kitflo.com/prodotto/timballini-di-r-s-19-03-010/ Wed, 27 Nov 2024 23:03:18 +0000 https://kitflo.com/?post_type=product&p=82668 TIMBALLINI DI RISO CON ACCIUGHE

Ingredienti per 4 persone:  300 gr di riso,  600 gr di acciughe,  2 cipolle, 60 gr di pinoli, 60 gr di burro,  1 mazzetto aromatico (basilico, prezzemolo, maggiorana,), 50 ml di olio extravergine d’oliva,  30 gr di pane grattugiato, sale, pepe

Tempo di preparazione: 30 minuti

Tempo di cottura:  35 minuti

Difficoltà: Media

Lavate le acciughe, pulitele, apritele, evisceratele, diliscatele e tagliatele a pezzetti. Sbucciate le cipolle, tagliatele a velo e fatele soffriggete in una casseruola, in metà dose di olio e nel burro,  con   le erbe aromatiche tritate. Fate insaporire per 5 minuti, poi unite  i pinoli, fateli tostare, quindi prelevate un terzo  del fondo di cottura e tenetelo da parte al caldo. Versate nella casseruola  il riso e portatelo a metà cottura per 10 minuti su fuoco medio, bagnando  con un po’ di brodo o acqua calda.  Salate e pepate. Ungete con l’olio rimasto 4 stampini singoli per timballo, versate metà dose di riso e pressatelo bene. Sul riso distribuite le acciughe a pezzetti e terminate con il riso. Spolverizzate la superficie dei timballi di pane grattugiato e passate in forno caldo a 170° per 10’-12’, il tempo necessario perché il riso giunga a cottura completa. Sformate i timballi, decorate in superficie con le cipolle e i pinoli tenuti da parte . Servite subito

]]> SFORMATINI DI RISO AL PROFUMO DI LIMONE – S20880 – 4397 https://kitflo.com/prodotto/sformatini-di-riso-al-profumo-di-limone-s-20880/ Wed, 27 Nov 2024 23:01:34 +0000 https://kitflo.com/?post_type=product&p=82531 Sformatini di riso al profumo di limone

]]> SFORMATINI DI RISO CON POLLO E BACON – S2504297 – 77742 https://kitflo.com/prodotto/sformatini-di-r-s-25-04-297/ Wed, 27 Nov 2024 22:55:55 +0000 https://kitflo.com/?post_type=product&p=82071 SFORMATINI DI RISO CON POLLO E BACON

Ingredienti per 4 persone: 350 g di riso, 200 g di piselli sgranati, 70 g di burro, 1 piccola cipolla, 1,2 lt circa di brodo vegetale, 600 g di petto di pollo, 100 g circa di bacon a fettine, 1 ciuffetto di prezzemolo, 4 cucchiai di formaggio grattugiato, 1/2 bicchiere di vino bianco secco, sale, pepe

Tempo: 35 minuti

Difficoltà: media

Fate appassire la cipolla tritata in una casseruola con 50 g di burro; unite il riso, spruzzatelo con il vino e fatelo evaporare a fuoco vivo. Bagnate con 2 mestoli di brodo caldo, aggiungete i piselli, abbassate la fiamma e portate a cottura, unendo di volta in volta il brodo necessario. Poco prima del termine di cottura del riso, unite il formaggio grattugiato e il prezzemolo tritato. Nel frattempo private il petto di pollo dell’ossicino centrale e delle cartilagini, tagliatelo a tocchetti, salatelo e pepatelo, avvolgete ogni pezzetto in una fettina di bacon, che fisserete con uno stecchino. Cuocete i bocconcini in forno a 200° per 15 minuti. Con il restante burro imburrate 4 stampini ad anello individuali, distribuite il riso preparato, livellatelo bene, poi sformate subito su piatti singoli; sistemate al centro degli sformatini i bocconcini di pollo e bacon e servite.

]]> TORTINI DI RISO AI POMODORI – S 2503367 – 1572 https://kitflo.com/prodotto/tortini-di-riso-ai-pomodori-s-2503367/ Wed, 27 Nov 2024 22:55:33 +0000 https://kitflo.com/?post_type=product&p=82032 TORTINI DI RISO AI POMODORI

Ingredienti per 6 persone: 400 g di riso integrale, 60 g di formaggio grattugiato, 1 cipolla, 400 g di polpa di pomodoro, 12 pomodorini ciliegia, 1 mazzetto di basilico, 1 mozzarella di bufala, origano, olio extravergine d’oliva, sale, un pizzico di peperoncino

Tempo di preparazione: 25 minuti + il riposo

Tempo di cottura: 35 minuti

Difficoltà: Media

Tagliate la mozzarella a fettine, mettetela in uno scolapasta, salatela e lasciatela così per un’ora in modo che perda l’acqua. Fate appassire la cipolla tritata in un tegame con 4 cucchiai d’olio, unite la polpa di pomodoro, salate, insaporite con un pizzico di peperoncino e di origano e cuocete per 10 minuti, mescolando spesso. Pulite e lavate i pomodorini e tagliateli a metà. Lessate il riso in acqua bollente salata, scolatelo e conditelo subito con il formaggio grattugiato, il sugo di pomodoro e metà del basilico tritato. Foderate 6 stampini con carta da forno unta di olio, versatevi la metà del riso e ricopritelo con la mozzarella scolata e tagliata a fettine sottili, quindi ricoprite con il restante riso. Completate i tortini con i pomodorini lavati e tagliati a metà, il restante basilico e dell’origano. Cuocete in forno a 200° per 10 minuti: sfornateli e servite i tortini tiepidi.

]]> TORTINI DI RISO AI POMODORI – S 2503366 – 1571 https://kitflo.com/prodotto/tortini-di-riso-ai-pomodori-s-2503366/ Wed, 27 Nov 2024 22:55:33 +0000 https://kitflo.com/?post_type=product&p=82033 TORTINI DI RISO AI POMODORI

Ingredienti per 6 persone: 400 g di riso integrale, 60 g di formaggio grattugiato, 1 cipolla, 400 g di polpa di pomodoro, 12 pomodorini ciliegia, 1 mazzetto di basilico, 1 mozzarella di bufala, origano, olio extravergine d’oliva, sale, un pizzico di peperoncino

Tempo di preparazione: 25 minuti + il riposo

Tempo di cottura: 35 minuti

Difficoltà: Media

Tagliate la mozzarella a fettine, mettetela in uno scolapasta, salatela e lasciatela così per un’ora in modo che perda l’acqua. Fate appassire la cipolla tritata in un tegame con 4 cucchiai d’olio, unite la polpa di pomodoro, salate, insaporite con un pizzico di peperoncino e di origano e cuocete per 10 minuti, mescolando spesso. Pulite e lavate i pomodorini e tagliateli a metà. Lessate il riso in acqua bollente salata, scolatelo e conditelo subito con il formaggio grattugiato, il sugo di pomodoro e metà del basilico tritato. Foderate 6 stampini con carta da forno unta di olio, versatevi la metà del riso e ricopritelo con la mozzarella scolata e tagliata a fettine sottili, quindi ricoprite con il restante riso. Completate i tortini con i pomodorini lavati e tagliati a metà, il restante basilico e dell’origano. Cuocete in forno a 200° per 10 minuti: sfornateli e servite i tortini tiepidi.

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