https://kitflo.com Wed, 03 Sep 2025 08:56:32 +0000 it-IT hourly 1 https://wordpress.org/?v=7.0.2 https://kitflo.com/prodotto/anellini-di-polenta-bianca-con-baccala-mantecato-s-2304/ Wed, 27 Nov 2024 22:58:39 +0000 https://kitflo.com/?post_type=product&p=82301 ANELLINI DI POLENTA BIANCA CON BACCALÀ MANTECATO

]]> https://kitflo.com/prodotto/terrina-di-polenta-e-salmone-con-verza-e-porri-s-2504519-8534/ Wed, 27 Nov 2024 22:55:13 +0000 https://kitflo.com/?post_type=product&p=82007 TERRINA DI POLENTA E SALMONE CON VERZA E PORRI  Ingredienti per 4 persone: 300 g di farina di granoturco a grana grossa, 400 g di filetto di salmone tagliato a carpaccio, 500 g di verza, 1 mazzetto di aneto, 30 g di formaggio grattugiato, 2 porri, 60 g di burro, 1 cucchiaio di semi di papavero, sale, pepe Mettete le fettine di salmone a strati in una pirofila, cospargendo ogni strato con sale, pepe e l’aneto tritato, Coprite la pirofila con pellicola da cucina e lasciate insaporire per 2 ore. Preparate la polenta. Portate a ebollizione 1,8 lt di acqua in un paiolo di rame, salatela e versatevi a pioggia la farina: cuocete la polenta per un’ora, poi unitevi 30 g di burro a pezzetti e il formaggio grattugiato e mescolate. Foderate uno stampo rettangolare con carta da forno, riempitelo con strati alternati di polenta e salmone, terminando con la polenta; coprite lo stampo con un foglio d’ alluminio e cuocete in forno a 200° per circa 20-25 minuti. Intanto mondate la verza delle foglie esterne sciupate e del torsolo, tagliatela a tocchetti, scottatela in acqua bollente salata, poi scolatela e strizzatela leggermente; affettate i porri mondati e fateli rosolare in un tegame con il rimanente burro. Unite la verza, salate, pepate e cuocete per 5 minuti mescolando spesso; fate tostare i semi di papavero in un tegame antiaderente senza alcun condimento. Sformate la terrina, lasciatela intiepidire e servitela affettata, cosparsa di papavero, insieme alle verze.

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