soncino

INSALATA SONGINO GAMBERETTI RADICCHIO MANDORLE E MELAGRANA – 7087

Davide Cassaro — Wed, 10 Jun 2026 12:13:38 +0000

Insalata songino, gamberetti, radicchio, mandorle e melagrana

VALERIANELLA – VALERIANELLA OLITORIA – 5123

Davide Cassaro — Tue, 09 Jun 2026 12:14:20 +0000

Valerianella, Valerianella olitoria

INSALATA DI ALGHE E FRUTTA – S1405 – 5259

Davide Cassaro — Tue, 28 Apr 2026 17:26:07 +0000

Insalata di alghe e frutta

INSALATA DI ALGHE E FRUTTA

Ingredienti per 4 persone: 4 mele granny smith, 1 avocado, 1 limone, 150 g di soncino, 1 cucchiaio di mandorle, 1 cucchiaio di alga dulse essiccata e tritata. Per condire: 3 cucchiai d’olio extravergine d’oliva, 1/2 cucchiaio di aceto di mele, 1 cucchiaino di miele, 1 punta di senape, 1 pizzico di sale

Tempo di preparazione: 30 minuti

Tagliate la calotta alle mele, scavatele e tagliate a dadini la polpa di due di esse. Allo stesso modo tagliate l’avocado sbucciato. Spruzzate di succo di limone sia la frutta a dadini sia l’interno delle mele affinché non anneriscano. Lavate e sgrondate l’insalata. In una ciotola mescolate olio e aceto, poi stemperate il miele e la senape. Salate poco. Riunite in una ciotola la frutta e il soncino, condite con la salsa preparata mescolando delicatamente. Suddividete l’insalata nelle mele, servite cospargendo in superficie le mandorle a lamelle e l’alga sbrisciolata.

SONCINO E PEPERONI CON SALSA ALLO SCALOGNO – S199801

fr@nx-Vari_abl3 — Fri, 29 Nov 2024 14:44:18 +0000

Soncino e peperoni con salsa allo scalogno

INSALATA PRIMAVERA – S10830 – 71942

fr@nx-Vari_abl3 — Fri, 29 Nov 2024 12:37:36 +0000

Insalata primavera

CORONA DI ASPARAGI – S04990 – 70252

fr@nx-Vari_abl3 — Fri, 29 Nov 2024 12:34:59 +0000

CORONA DI ASPARAGI

ROLLINI DI SPADA – S267920 – 77912

fr@nx-Vari_abl3 — Fri, 29 Nov 2024 11:40:34 +0000

Rollini di spada

INSALATA DI SONGINO E PECORINO – S47950 – 4941

fr@nx-Vari_abl3 — Fri, 29 Nov 2024 10:54:55 +0000

Insalata di soncino e pecorino Tagliate il pecorino a dadini e unitelo a insalata di valerianella condita con olio e sale.

CORONA DI ASPARAGI – S04990 – 7709

fr@nx-Vari_abl3 — Fri, 29 Nov 2024 10:53:36 +0000

CORONA DI ASPARAGI – S04990 CORONA DI ASPARAGI Ingredienti per 6 persone: 1 confezione di pasta sfoglia fresca stesa, 500 g di asparagi surgelati, 18 uova di quaglia, 200 g di insalatine primaverili a scelta (soncino, lollo, rucola, ecc…), 2 zucchine, 2 carote, 1 porro, 6 cucchiai d’olio extravergine d’oliva, 1/2 limone, sale, pepe. Tempo di preparazione: 40 minuti Con la pasta foderate una tortiera a bordi apribili leggermente imburrata e infarinata e cuocete in forno a 180° per 20 minuti. Intanto lessate gli asparagi, cuocete sode le uova di quaglia, fatele raffreddare, sgusciatele e tagliatele a fettine. Mondate, lavate, sgrondate e tagliuzzate le insalate. Spuntate la zucchine, lavatele, tagliatele a bastoncino. Raschiate, spuntate e lavate le carote, tagliatele a julienne. Riunite in un’insalatiera le uova, le insalate, le carote e le zucchine. Condite con una citronnette preparata con l’olio, il succo filtrato di limone, sale e pepe. Mescolate delicatamente l’insalata, in modo che le uova non si rompano. Quando l’involucro di sfoglia sarà pronto levatelo dal forno e lasciatelo raffreddare. Montate ora la “corona”. Distribuite lungo tutto il bordo della pasta gli asparagi, naturalmente ben pareggiati alla stessa altezza. Versate al centro l’insalata e decorate il bordo della pasta con un nastro ottenuto con una sottilissima fettina di porro.

SALMONE CON MELAGRANA E CREME CARAMEL ALLA FRUTTA – 7299

fr@nx-Vari_abl3 — Fri, 29 Nov 2024 05:59:30 +0000

Salmone con melagrana e creme caramel alla frutta