tagliolini freschi https://kitflo.com Tue, 14 Jul 2026 14:42:47 +0000 it-IT hourly 1 https://wordpress.org/?v=7.0.2 TAJARIN LANGAROLI – PIEMONTE – 2441 https://kitflo.com/prodotto/tajarin-langaroli-piemonte-2441/ Mon, 24 Feb 2025 14:51:17 +0000 https://kitflo.com/?post_type=product&p=110248 Tajarin langaroli – Piemonte difficoltà media preparazione 50 minuti + 2 ore di riposo della pasta e 30 minuti di ammollo dei funghi cottura 50 minuti ingredienti per 4 porzioni • 80 g di funghi secchi • 4 grossi funghi porcini freschi • 80 g di burro • 2 cucchiai di olio extravergine d’oliva • 1 cipolla • 1 rametto di timo • 0,8 dl di Marsala • 2 cucchiai di polpa di pomodoro • sale e pepe per la pasta • 350 g di farina bianca • 1 o 2 uova • 3 tuorli • 1 cucchiaio di olio extravergine d’oliva • 20 g di farina gialla • sale Setacciate 500 g di farina sulla spianatoia, fate la fontana al centro, quindi sgusciatevi le uova e unite anche i tuorli, l’olio e una presa di sale. Lavorate il tutto fino a ottenere un impasto molto denso e compatto, avvolgetelo in un canovaccio inumidito e fatelo riposare per circa 2 ore. Trascorso questo tempo riprendete la pasta e lavoratela energicamente sulla spianatoia infarinata. Stendetela ottenendo delle sfoglie molto sottili e fatele riposare per altri 10 minuti. Spolverizzatele di farina gialla, arrotolatele su se stesse e ricavatene dei tagliolini. Disponeteli su un vassoio coperto con un canovaccio e fateli asciugare. Mettete a bagno i funghi secchi per 30 minuti, quindi puliteli. Mettete in un tegame il burro e l’olio, e unitevi la cipolla sbucciata e tagliata ad anelli sottili e il rametto di timo. Tagliate i funghi freschi a fettine sottili. Scolate i funghi secchi e versateli, insieme con quelli freschi, nel soffritto di cipolla. Salate, pepate e bagnate con il Marsala. Unite la polpa di pomodoro e fate cuocere per 20 minuti, mescolando. Portate a ebollizione abbondante acqua, salatela e cuocetevi i tagliolini al dente. Scolateli, conditeli con il sugo di funghi e servite subito.

]]> TAJARIN LANGAROLI – PIEMONTE – 2440 https://kitflo.com/prodotto/tajarin-langaroli-piemonte-2440/ Thu, 28 Nov 2024 10:28:55 +0000 https://kitflo.com/?post_type=product&p=87983 Tajarin langaroli – Piemonte difficoltà media preparazione 50 minuti + 2 ore di riposo della pasta e 30 minuti di ammollo dei funghi cottura 50 minuti ingredienti per 4 porzioni • 80 g di funghi secchi • 4 grossi funghi porcini freschi • 80 g di burro • 2 cucchiai di olio extravergine d’oliva • 1 cipolla • 1 rametto di timo • 0,8 dl di Marsala • 2 cucchiai di polpa di pomodoro • sale e pepe per la pasta • 350 g di farina bianca • 1 o 2 uova • 3 tuorli • 1 cucchiaio di olio extravergine d’oliva • 20 g di farina gialla • sale Setacciate 500 g di farina sulla spianatoia, fate la fontana al centro, quindi sgusciatevi le uova e unite anche i tuorli, l’olio e una presa di sale. Lavorate il tutto fino a ottenere un impasto molto denso e compatto, avvolgetelo in un canovaccio inumidito e fatelo riposare per circa 2 ore. Trascorso questo tempo riprendete la pasta e lavoratela energicamente sulla spianatoia infarinata. Stendetela ottenendo delle sfoglie molto sottili e fatele riposare per altri 10 minuti. Spolverizzatele di farina gialla, arrotolatele su se stesse e ricavatene dei tagliolini. Disponeteli su un vassoio coperto con un canovaccio e fateli asciugare. Mettete a bagno i funghi secchi per 30 minuti, quindi puliteli. Mettete in un tegame il burro e l’olio, e unitevi la cipolla sbucciata e tagliata ad anelli sottili e il rametto di timo. Tagliate i funghi freschi a fettine sottili. Scolate i funghi secchi e versateli, insieme con quelli freschi, nel soffritto di cipolla. Salate, pepate e bagnate con il Marsala. Unite la polpa di pomodoro e fate cuocere per 20 minuti, mescolando. Portate a ebollizione abbondante acqua, salatela e cuocetevi i tagliolini al dente. Scolateli, conditeli con il sugo di funghi e servite subito.

]]> TAGLIOLINI CON SUGO ALLE MANDORLE E TRIGLIE – S 2304132 https://kitflo.com/prodotto/tagliolini-con-sugo-alle-mandorle-e-triglie-s-2304132/ Thu, 28 Nov 2024 10:14:56 +0000 https://kitflo.com/?post_type=product&p=87493 TAGLIOLINI CON SUGO ALLE MANDORLE E TRIGLIE Ingredienti per 4 persone: 250 g di tagliolini freschi, 300 g di filetti di triglie, 100 g di mandorle sgusciate e spellate, 2 spicchi d’aglio, 300 g di pomodori da sugo, 80 g di parmigiano grattugiato, 7 cucchiai d’olio extravergine d’oliva, sale, pepe Tempo: 45 minuti Difficoltà: media Spellate i pomodori dopo averli immersi per un minuto in acqua bollente salata, privateli dei semi e tagliateli a pezzetti. Pestate grossolanamente le mandorle e mescolatele in una ciotola con 2 cucchiai d’olio, il parmigiano, uno spicchio d’aglio tritato, sale e pepe fino a ottenere una salsina omogenea. Sbucciate e tritate l’aglio rimasto e rosolatelo in un tegame con 4 cucchiai d’olio, badando a che non prenda colore. Unite i filetti di triglia, lavati e asciugati, e dopo qualche istante i dadini di pomodoro e una macinata di pepe e lasciate cuocere per 5 minuti, girando i filetti a metà cottura e salando verso la fine. Cuocete i tagliolini in acqua salata portata a bollore con l’olio rimasto, scolateli lasciandoli leggermente umidi, versateli nel tegame con il sugo e fateli insaporire per qualche istante. Completate infine con la crema di mandorle e servite.

]]> TAGLIOLINI CON ZUCCHINE E MANDARINI – S2504279 – 5629 https://kitflo.com/prodotto/tagliolini-con-zucchine-e-mandarini-s2504279-5629/ Thu, 28 Nov 2024 10:08:37 +0000 https://kitflo.com/?post_type=product&p=87108 TAGLIOLINI CON ZUCCHINE E MANDARINI Ingredienti per 4 persone: 250 g di tagliolini freschi, 3 zucchine medie, 2 mandarini non trattati, 30 g di pistacchi tritati, 5 cucchiai di vino bianco secco, 1 ciuffo di menta fresca, 1 scalogno, 5 cucchiai d’olio extravergine d’oliva, sale, pepe Lavate i mandarini, grattugiate la scorza, pelate gli spicchi di uno al vivo e spremete l’altro. Spuntate le zucchine, lavatele e grattugiatele Fate rosolare lo scalogno tritato in un tegame con 4 cucchiai d’olio; unite la scorza e il succo dei mandarini, le zucchine e lasciate insaporire per qualche minuto. Bagnate con il vino, fatelo ridurre della metà: salate e pepate. Cuocete i tagliolini al dente in acqua bollente salata: scolateli e versateli subito nel tegame con il condimento preparato; unite gli spicchi di mandarino e la menta spezzettata, mescolate bene, cospargete con i pistacchi e servite subito, ben caldo.

]]> TAGLIOLINI CON SUGO ALLE MANDORLE E TRIGLIE – S2304129 – 162843 https://kitflo.com/prodotto/tagliolini-con-sugo-alle-mandorle-e-triglie-s-2304129/ Thu, 28 Nov 2024 10:05:35 +0000 https://kitflo.com/?post_type=product&p=86953 TAGLIOLINI CON SUGO ALLE MANDORLE E TRIGLIE Ingredienti per 4 persone: 250 g di tagliolini freschi, 300 g di filetti di triglie, 100 g di mandorle sgusciate e spellate, 2 spicchi d’aglio, 300 g di pomodori da sugo, 80 g di parmigiano grattugiato, 7 cucchiai d’olio extravergine d’oliva, sale, pepe Tempo: 45 minuti Difficoltà: media Spellate i pomodori dopo averli immersi per un minuto in acqua bollente salata, privateli dei semi e tagliateli a pezzetti. Pestate grossolanamente le mandorle e mescolatele in una ciotola con 2 cucchiai d’olio, il parmigiano, uno spicchio d’aglio tritato, sale e pepe fino a ottenere una salsina omogenea. Sbucciate e tritate l’aglio rimasto e rosolatelo in un tegame con 4 cucchiai d’olio, badando a che non prenda colore. Unite i filetti di triglia, lavati e asciugati, e dopo qualche istante i dadini di pomodoro e una macinata di pepe e lasciate cuocere per 5 minuti, girando i filetti a metà cottura e salando verso la fine. Cuocete i tagliolini in acqua salata portata a bollore con l’olio rimasto, scolateli lasciandoli leggermente umidi, versateli nel tegame con il sugo e fateli insaporire per qualche istante. Completate infine con la crema di mandorle e servite.

]]> TAGLIOLINI CON SUGO ALLE MANDORLE E TRIGLIE – S 23 04 133 – 77022 https://kitflo.com/prodotto/tagliolini-con-s-23-04-133/ Wed, 27 Nov 2024 22:58:59 +0000 https://kitflo.com/?post_type=product&p=82340 TAGLIOLINI CON SUGO ALLE MANDORLE E TRIGLIE Ingredienti per 4 persone: 250 g di tagliolini freschi, 300 g di filetti di triglie, 100 g di mandorle sgusciate e spellate, 2 spicchi d’aglio, 300 g di pomodori da sugo, 80 g di parmigiano grattugiato, 7 cucchiai d’olio extravergine d’oliva, sale, pepe Tempo: 45 minuti Difficoltà: media Spellate i pomodori dopo averli immersi per un minuto in acqua bollente salata, privateli dei semi e tagliateli a pezzetti. Pestate grossolanamente le mandorle e mescolatele in una ciotola con 2 cucchiai d’olio, il parmigiano, uno spicchio d’aglio tritato, sale e pepe fino a ottenere una salsina omogenea. Sbucciate e tritate l’aglio rimasto e rosolatelo in un tegame con 4 cucchiai d’olio, badando a che non prenda colore. Unite i filetti di triglia, lavati e asciugati, e dopo qualche istante i dadini di pomodoro e una macinata di pepe e lasciate cuocere per 5 minuti, girando i filetti a metà cottura e salando verso la fine. Cuocete i tagliolini in acqua salata portata a bollore con l’olio rimasto, scolateli lasciandoli leggermente umidi, versateli nel tegame con il sugo e fateli insaporire per qualche istante. Completate infine con la crema di mandorle e servite.

]]> TAGLIOLINI CON ZUCCHINE E CLEMENTINE – S 29 04 281 – 78483 https://kitflo.com/prodotto/tagliolini-con-s-29-04-281/ Wed, 27 Nov 2024 22:53:23 +0000 https://kitflo.com/?post_type=product&p=81864 TAGLIOLINI CON ZUCCHINE E  CLEMENTINE

Ingredienti per 4 persone: 250 g di tagliolini freschi, 3 zucchine, 2 clementine, 30 g di pistacchi sgusciati, 1 bicchierino di vino bianco secco, 1 ciuffo di menta, 1 scalogno, 5 cucchiai d’olio extravergine d’oliva, sale, pepe

Tempo di preparazione: 35 minuti

Difficoltà: facile

Lavate e asciugate le clementine, grattugiate la scorza, pelate al vivo gli spicchi di una e spremete l’altra. Spuntate le zucchine e grattugiatele grossolanamente; sbucciate lo scalogno, tritatelo finemente e rosolatelo in un tegame con 4 cucchiai d’olio; unite la scorza e il succo delle clementine e dopo qualche istante le zucchine e lasciate insaporire per un paio di minuti. Bagnate quindi con il vino e fatelo ridurre della metà a fuoco vivace: salate, pepate e cuocete ancora per qualche istante. Lessate i tagliolini in acqua salata portata a bollore con l’olio rimasto: scolateli al dente, lasciandoli umidi, e trasferiteli subito nel tegame con il condimento preparato; unite gli spicchi delle clementine e la menta spezzettata, mescolate bene e servite cospargendo con i pistacchi.

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