CROSTATA DI POLLO

Una confezione di pastasfoglia surgelata, un pollo, gr. 100 di pancetta, gr. 200 di olive verdi snocciolate, gr. 100 di carciofini sottolio, gr. 100 di piselli in scatola, gr. 250 di brodo, gr. 50 di burro, gr. 25 di farina bianca, 2 bicchieri di brandy, 2 spicchi d’aglio, una grossa cipolla, 4 foglie d’alloro, un ciuffo di prezzemolo, 2 rametti di timo, sale, pepe

Per 6 persone
Tempo di preparazione: 1 ora e 30 minuti + la marinatura
Meno facile

Come si prepara. Scongelate la pastasfoglia. Tagliate il pollo a pezzi regolari e metteteli in un recipiente largo con mezza cipolla tritata, uno spicchio d’aglio, due foglie d’alloro, un rametto di timo, sale e pepe. Bagnate con il brandy (tenetene da parte un bicchierino) e fate marinare per due ore.
Trascorso