TORTA DI PANCARRÈ ALLE MELE

Ingredienti per 4 persone: 300 g di pancarrè raffermo, 1/2 lt di latte , 30 g di burro, 2 mele golden, 70 g di zucchero, 3 cucchiai di confettura di mele , 1 cucchiaio di pinoli, 1 cucchiaino di cannella in polvere, 1 stecca di cannella, zucchero a velo

Tempo di preparazione: 30 minuti

Tempo di cottura: 50 minuti

Difficoltà: Facile

Fate ammorbidire nel latte le fette di pane; lavate con cura le mele, asciugatele e tagliatele a spicchi, senza sbucciarle. Mettete il pane, leggermente strizzato, in una terrina e lavoratelo con la confettura di mele, il burro fuso, lo zucchero e 1 cucchiaino di cannella in polvere, mescolando in continuazione fino ad ottenere un composto omogeneo. Versatelo in uno stampo a cerniera leggermente imburrato, sistematevi sopra le mele e cospargete con i pinoli. Cuocete la torta in forno a 180° per 50 minuti. Sarà pronta quando risulterà perfettamente asciutta all’interno. Servitela cosparsa di zucchero a velo e guarnita con pezzetti di cannella.

torta di pane

TORTA BRIANZOLA – S 177860 – 0825

TORTA DI PANCARRÈ ALLE MELE – 0804

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