tranci di nasello

NASELLO TRIFOLATO – S251920 – 5941

fr@nx-Vari_abl3 — Fri, 29 Nov 2024 11:53:05 +0000

NASELLO TRIFOLATO Ingredienti per 4 persone: 800 g di nasello in tranci, 1 grosso mazzetto di cerfoglio, 1 spicchio d’aglio, 1 scalogno, farina, 2 cucchiai d’olio extravergine d’oliva, 1/4 di lt di latte scremato, sale, pepe Tempo di preparazione: 10 minuti Tempo di cottura: 25 minuti Sbucciate lo scalogno e tagliatelo a velo; mondate e lavate il cerfoglio, asciugatelo accuratamente con un canovaccio, tenetene da parte qualche ciuffo e tritate il rimanente con lo scalogno e lo spicchio d’aglio sbucciato. In un tegame scaldate l’oli, poi fatevi soffriggere il trito di scalogno, cerfoglio e aglio. Unite i tranci di nasello puliti e infarinati, fateli dorare in modo uniforme. Salate leggermente, pepate e coprite con il latte. Cuocete il pesce per 20 minuti a recipiente coperto, su fuoco basso, girando ogni tanto i tranci in modo che non si attacchino al fondo di cottura. Spolverizzate di cerfoglio, servite caldissimo.

NASELLO TRIFOLATO – 0500

fr@nx-Vari_abl3 — Thu, 28 Nov 2024 06:57:59 +0000

NASELLO TRIFOLATO

Ingredienti per 4 persone: 800 g di nasello in tranci, 1 grosso mazzetto di cerfoglio, 1 spicchio d’aglio, 1 scalogno, farina, 2 cucchiai d’olio extravergine d’oliva, 1/4 di lt di latte scremato, sale, pepe

Tempo di preparazione: 10 minuti

Tempo di cottura: 25 minuti

Sbucciate lo scalogno e tagliatelo a velo; mondate e lavate il cerfoglio, asciugatelo accuratamente con un canovaccio, tenetene da parte qualche ciuffo e tritate il rimanente con lo scalogno e lo spicchio d’aglio sbucciato.

In un tegame scaldate l’oli, poi fatevi soffriggere il trito di scalogno, cerfoglio e aglio. Unite i tranci di nasello puliti e infarinati, fateli dorare in modo uniforme. Salate leggermente, pepate e coprite con il latte. Cuocete il pesce per 20 minuti a recipiente coperto, su fuoco basso, girando ogni tanto i tranci in modo che non si attacchino al fondo di cottura. Spolverizzate di cerfoglio, servite caldissimo.