Ingredienti per 4 persone: 280 g di fusilli, 100 g di cozze sgusciate, 100 g di vongole veraci sgusciate, 100 g di moscardini, 300 g di pomodori, 1 spicchio d’aglio, 1 ciuffo di prezzemolo, vino bianco secco, 2 cucchiai d’olio extravergine d’oliva, sale, pepe

Tempo di preparazione: 20 minuti

Tempo di cottura: 35 minuti

Difficoltà: Media

Rosolate nell’olio lo spicchio d’aglio sbucciato : quando sarà dorato eliminatelo e mettete le cozze, i moscardini e le vongole veraci. Fate insaporire, spruzzate di vino  e lasciatelo evaporare. Aggiungete i pomodori  lavati e tagliati dadini, salate, pepate, cuocete per 15 minuti mescolando spesso. Cuocete i fusilli in abbondante acqua salata in ebollizione, scolateli al dente, conditeli con il sugo di pesce . Suddividete la pasta in 4 cartocci individuali di carta da forno  (Step 4) spolverizzate di prezzemolo e chiudete i cartocci. Passate in forno a 180° per 10 minuti. Aprite i cartocci direttamente in tavola.