https://kitflo.com Fri, 28 Nov 2025 17:38:34 +0000 it-IT hourly 1 https://wordpress.org/?v=7.0 https://kitflo.com/prodotto/0759-gr2047-uccelli-scappati/ Thu, 28 Nov 2024 07:01:31 +0000 https://kitflo.com/?post_type=product&p=84536 UCCELLI SCAPPATI 400 g di lonza di maiale a fettine, 100 g di pancetta tagliata in un solo pezzo, 150 g di salsiccia, 150 g di fegato di vitellone, salvia, 80 g di burro, brodo, sale, pepe Per 4 persone Tempo di preparazione: un’ora Facile Come si prepara. Tagliate la carne (ben battuta e snervata) a fetitne piccole, la pancetta a dadetti, la salsiccia a tocchetti e il fegato a pezzi. Infilate questi ingredienti su lunghi spiedini di legno arrotolando insieme la carne e mettendo qua e là delle foglie di salvia. Fate spumeggiare il burro in una padella capace, sistematevi gli spiedi senza sovrapporli, salateli, pepateli e cuoceteli su fiamma vivace, girandoli da tutte le parti: cuoceranno in un quarto d’ora. Chi preferisce una cottura più lenta, dopo la prima rosolata a fuoco vivo può bagnare gli spiedini con del brodo, mettere il coperchio e proseguire su fiamma moderata. Come si presenta. Sistemate gli spiedi ben caldi su fette di polenta grigliata ed ammorbiditeli con un po’ del loro sugo.

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